獣医師しか検疫ができないわけじゃない
化学や薬学で採用された公務員もそういう部門に振り分けられてそういう仕事をする
逆に獣医は公務員としては知識が偏っててつぶしが利かないから多くは採らない
つまり獣医学部の学生が足りないんじゃなく獣医学部の学生を必要としてなかったって言うのが正解
この少子化の中、獣医を優先的に増やす理由なんてないんだよ