近頃の長チャンは美味くなくなった。
あまりにも調理形態が簡素化され過ぎ。
昔はナベ振って野菜とか炒めていたのに、今はドラムのゴロゴロ廻る炒め機でやってるからなぁ。
しかも肉やエビタコカマボコあたりまで加熱済み冷凍されている。
人材確保のためには仕方ないんかなぁ
むかしの長チャンは美味かったよ。