【マクドナルド】ローストビーフバーガー、成型肉だった 広報「ローストビーフといっても様々な解釈がある」 ★4 [無断転載禁止]©2ch.net
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日本マクドナルドが2017年8月9日から販売している「東京ローストビーフバーガー」に、ある疑惑が浮上することになった。実は豚肉を使っているのではないか、というものだ。
同社は肉はビーフ100％に間違いないとし、8月14日に豚肉は「調味液として使用」と商品紹介ページに記した。しかし今度は、別の疑問の声が上がることとなった。
■アレルギー情報に「豚肉：ローストビーフ」
「東京ローストビーフバーガー」について公式サイトでは、以下のように説明されている。
「肉の旨みをしっかり感じるローストビーフと、ジューシーな100％ビーフパティを、バゲット風バンズでサンドしたバーガーです」
ところが「これはローストビーフといえるのか？」という疑問があがった。ホームページに紹介されているアレルギー情報に、「豚肉：ローストビーフ」という表示があったからだ。そのため、
「チャーシューだったんか」
「ロースとビーフだろ」
「牛肉と豚肉を混ぜたものをローストビーフ表示してるのか？」
などといったことが掲示板に書き込まれちょっとした騒動になった。
J-CASTニュースが8月14日に日本マクドナルドに取材したところ、ビーフ100％のローストビーフであり、調味液に豚を使っていると説明し、この日、
「豚肉：ローストビーフ（調味液として使用）」
と表記変更をしたと説明した。
「豚肉疑惑」は誤解だったわけだが、しかしこのローストビーフ、スーパーなどで売っているものとかなり違っている。ローストビーフはイギリスの伝統的な料理で、一般的には大きな牛の肉の塊をそのままオーブンで焼いて薄くスライスして食べる。同社広報に、同バーガーの肉はどのように作ったのかと質問したところ、提供する肉の形や量を均一にするため、牛肉を重ね合せて形を整えスライスしているのだと説明した。
製品化する際に調査・確認の上で商品名を決めた
つまり、この肉は肉の塊を繋ぎ合わせた成型肉であるのだが、実は肉の塊を繋ぎ合わせたローストビーフは食品衛生法違反になる。思い出すのは13年11月に起きた京都の料亭「京都吉兆」の「京都牛ロースト」。牛の同一部位のブロック肉同士を結着剤でつける方法を採用していたとし、食品衛生法に違反したため自主回収した。
J-CASTニュースが14日に厚生労働省に取材したところ、ローストビーフは特定加熱食肉製品にあたり、肉を繋ぎ合わせたものをローストビーフとして販売することは禁止されていると説明した。火の通りが悪い場合など食中毒を起こす危険があるからだという。マックのローストビーフも違反になるのか。厚労省の担当者は、
「ハンバーガーの食材の一部に使われている、といった個別の案件は調査しなければわかりません。商品名でもありますし、名前だけローストビーフと付けているだけの『別物』という場合もあります」
と語った。
J-CASTニュースがこの件についてマック広報に話を聞いてみたところ、使っている肉は「特定加熱食肉製品」とは別の物であり、さらにしっかりと加熱しているため何の問題もない、ということだった。それでは、この肉はローストビーフとは別物なのではないか、と質問したところ、
「ローストビーフといっても様々な解釈があり、当社では製品化する際に調査、確認の上でこの商品名を決めましたのでローストビーフとして販売しております」
ということだった。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170814-00000009-jct-soci
★1の立った日時 2017/08/15(火) 06:50:36.11
※前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1502770429/ >>577
フレッシュネスならあるんだけどちょっとお高い おいID:tFJOopd50、>>573に反論してみろよｗｗｗ >>554
確かにこれで豚を見抜いたら神の眼
‥‥というか企画担当者だな マックは味が濃すぎる。
もう少し薄味なら、たま〜に食う。 >>572
こんな時グーテンバーガーがあったらなって思うよね？ ロースとビーフバーガーにしておけば何も問題なかった 素朴な疑問なんだけど
人々が固定的なイメージを持つくらい
ビーフカツって名称は一般的なの？
俺は食べたことはおろか見たことすらないんだが >>573
今回は「豚肉を混合した加工肉」だな
他肉を混ぜるなんて牛脂注入より酷い >>487
>>>471
>行政機関が法解釈を間違っていることなんていくらでもある
>だから告示が法解釈でブレるようなことについては、行政も指導しない。裁判になったら国が
>負けるからな（だからこれまでも成型肉のローストビーフで指導をしたことはない。インジェクションの
>場合だけ）
バカは死ね
加工肉である時点でアウト
https://www.pref.saitama.lg.jp/a0001/news/page/news140206-05.html
（3）違反事実の概要
イ レストラン「サルーテ」において提供していたランチメニュー、ディナーメニュー及びパーティープランのメニューのうち「ローストビーフ」について、実際に使用していた食材は、「牛脂を注入した加工肉」であった。
ウ バイキングレストラン「レガーロ」において提供していたディナーバイキング料理のうち「ローストビーフ」において、実際に使用していた食材は、「牛脂を注入した加工肉」であった。
エ 宴会料理として提供していた宴会オプションメニュー、和洋中彩プラン、お料理正餐プラン及びお料理ブッフェプランのメニューのうち、「ローストビーフ」において、実際に使用していた食材は、「牛脂を注入した加工肉」であった。
前例ばっちり
しょっぴける >「ローストビーフといっても様々な解釈があり、
それはお前たちだけ
一般の人は１種類しか思い浮かべない 結局緑肉の時のもパフォーマンスだったんだね
チャンスがあれば客をだまそうとしやがって >>583
大阪のバーガーは肉の断面モザイクかかってない？
メンチとわかんないようにみせてる気がする、CMでは。 >>569
ニジマスでサケ表示はOUTだがサケ弁当はOK
成型肉でステーキはOUTだがステーキ丼ならOK
これはローストビーフじゃなくローストビーフバーガー
ばーかwwww ローストビーフ頼んで焼豚出てきたら誰でも怒るだろ
法律とか以前の問題や >>1
というか、そもそも調味液として豚肉がどう使われてるのか気になる
生で使ってるんなら勿論しっかり加熱してるんだよな？ つーか 今回のは緑肉の時みたいに知らなかったの言い訳は通らんからな 【更新】ローストビーフバーガーのあの肉は果たして何なのか？！
1.ロースとビーフ
2.ビーフという名前の豚
3.ローストンビーフ
4.ローストビーフゥ（風）
5.ロストビーフ
6.原材料としてローストビーフ
7.どちらかというとローストビーフ ←New!!
※ 2と3は落選 >>594
ココイチが廃棄委託したカツを売ってた事件あったでしょ、アレがビーフカツ。 >>594
豚カツは知ってるよな？
ならビーフカツも想像できるんじゃない？ >>602
鮭弁当もアウトだよバーーーカ
バカは死ね
原材料名にトラウトと書いてなければ措置命令 ホテルオークラでローストビーフ注文すると、単体で３９００円だけどね。 東京牛ハムバーガーvs大阪メンチカツバーガーという値段の割にショボい対決 おいID:tFJOopd50、>>573に反論してみろよｗｗｗ
逃げんなｗｗｗ >>602
＞肉の旨みをしっかり感じるローストビーフと、ジューシーな100%ビーフパティを、バゲット風バンズでサンドしたバーガーです。
肉の旨みをしっかり感じるローストビーフと
肉の旨みをしっかり感じるローストビーフと
肉の旨みをしっかり感じるローストビーフと
アウト！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ スーパーで売ってるハムみたいなチャーシューと同じやつやろこれ >>613
豚肉由来のなんかってこと？
ラード使ってるってことか？ どーでもいいけど鎌倉山のローストビーフは美味いぞｗ >>68
お前って詐欺商法にすぐひっかかりそうだな(笑) >>1
マクドナルドなんだから客を誤魔化すような販売戦略しても屁とも思っていない、
じゃなきゃこんな単純明快な商品にここまでの解説はいらない、
マクドナルド利用者も誤魔化されても仕方がないと利用しているのさ。 おいID:tFJOopd50、>>573に反論してみろよｗｗｗ
論破されすぎｗｗｗ
511 返信：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2017/08/15(火) 16:21:35.15 ID:tFJOopd50 [18/19]
>>489
あんたには論破されてるように見えるのか？
人は自分の見たいようにしか見ないというのは本当のようだなｗ
これでは何を教えても無駄だｗ >>580
傘婆就任当時の業績くらいまで回復してないだろ(笑)？ >>623
ローストビーフとは言ってません。
マクドナルドのものはあくまでローストビーフです。 >>623
プレスハムというより完全にスパム肉だな >>41
マクドは期間限定だから、
シレッと完売して終わりだろうな…
販売終了後にお詫びですかねー >>561
つまり、
東京では、ビーフプレスハムをローストビーフと称したまがい物が流行っています
大阪では、メンチカツをビーフカツと称したまがい物が流行っています
あなたはどちらかを応援しますか？
というディスカウントジャパン運動をやっていた、ということですね。 ＞名前だけローストビーフと付けているだけの『別物』という場合もあります
こんなん偽装表示と何が違うの >>1 「ローストビーフといっても様々な解釈があり〜
ねーよwwwwww >>584
でも厚生省は今回はいいって言ってるみたいだよ？w 脂肪のところを豚で代用したとか？
なかなかうまく成型するもんだ。 >>638
違うだろー
このハゲーー
ハムならもっと安く売れただろうがーーー 東京と大阪に意味があったのか
メンチカツと偽ビーフどちらかマシにしか見えないが ＞厚労省の担当者は、
＞「ハンバーガーの食材の一部に使われている、といった個別の案件は調査しなければわかりません。
＞商品名でもありますし、名前だけローストビーフと付けているだけの『別物』という場合もあります」
＞と語った。
仕事しろ！
『禁止食材または不当表示の可能性は現時点で否定できません』だろ？ >>637
何でスパムが沖縄ｗ
せめてハワイといってやってくれよ、ホントは本土だけどさｗ 最終的には買うやつらがどう考えるかだろう？
俺は買わんから、どうでもいいとは思うよ。 腐った緑肉で儲けた利益は吐き出さず、東京五輪のスポンサー下りた反日企業がマクドナルド。 >>649
その場合厚労省の管轄じゃないのでうちは一切知りませーんといういつものお役所仕事 ローストビーフの影に隠れているが牛カツの方も地味に悪質 >>623
この画像の出どころと信表性が知りたい
明らかに数種類の肉の画像があり、どれもマクドナルドの商品なら
慌てて差し替えてる可能性もあるから、この肉の画像の検証は必要 >>594
少なくとも京阪神でビフカツは一般的、ちょいと高めな洋食屋には大抵ある。
最近関東圏でも見かけるが、いわゆる専門店で洋食屋では見かけにくいかな？ >>649
厚労省、消費者庁はマクドを擁護するね、今まで査察もせずに野放し状態を責められる
正にお仕事してないのを証明している 「100％ビーフ」にもいろんな解釈があるってことだな
牛の部位なら何でも混ぜておｋみたいな
骨やら脳やら内臓やら糞やら >>602
>>>569
>ニジマスでサケ表示はOUTだがサケ弁当はOK
>成型肉でステーキはOUTだがステーキ丼ならOK
>これはローストビーフじゃなくローストビーフバーガー
>ばーかwwww
バカって日本語読めないから低学歴なのなw
ニジマスは一般にサケとして販売されてないから完全にアウトだよバーーーカwwwww
http://www.caa.go.jp/representation/pdf/140328premiums_4.pdf
P.18 Q-15
したがって、一般的な料理の名称として確立している「サケ弁当」、「サケおにぎり」、「サケ茶漬け」の材料として、一般に「さけ」、「サーモン」として販売されているもの12を使用している場合には、単に「サケ弁当」、
「サケおにぎり」、「サケ茶漬け」と表示することで、直ちに景品表示法上問題となるものではありません。 >>651
だからどうした？
何が言いたいのか分からん 名前だけローストビーフと付けているだけの『別物』という場合もあります
ナイナイ またカサノバの私は被害者の謝罪会見かな
どうせ他の奴がやるんだろう >>649
厚労省に今度食品の店を開くからローストビーフの解釈を文書で回答しろって内容証明送ってみればいいじゃん。 成型肉でローストビーフとかありえねえ
それ安物のハンバーグやサイコロステーキみたいに十分火を通すのが成型肉の前提だし
そんなに火を通したらローストビーフじゃないし火を通さないと細菌やバクテリア、寄生虫など衛生上の問題でかい
おまけに詐欺だろこれ…昔のネギトロ問題と何も変わらん ローストビーフという商品名なだけっと事なんだから勘弁してあげようよ >>661
既に差し替えてるだろ、内部告発でてくると思うよ >>668
厚労省的にはそれでええねん。
結着半生肉を出してるかどうかを問う役所だから。
消費者庁的にはまた違った視点で評価されるから。 或いはローストビーフ風という事なんでセーフじゃ無いか？ >>668
いやマックの場合はまさにそれで、衛生上は問題ないということだろ
ただし景品表示法の優良誤認表示にあたってくると たこ焼きだってどこにも小麦粉入ってるとは書いてないもんな。 過去に何度もしょっ引かれた前例があるなら、その企業は黙ってない罠。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
