【マクドナルド】ローストビーフバーガー、成型肉だった 広報「ローストビーフといっても様々な解釈がある」 ★4 [無断転載禁止]©2ch.net
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
日本マクドナルドが2017年8月9日から販売している「東京ローストビーフバーガー」に、ある疑惑が浮上することになった。実は豚肉を使っているのではないか、というものだ。
同社は肉はビーフ100％に間違いないとし、8月14日に豚肉は「調味液として使用」と商品紹介ページに記した。しかし今度は、別の疑問の声が上がることとなった。
■アレルギー情報に「豚肉：ローストビーフ」
「東京ローストビーフバーガー」について公式サイトでは、以下のように説明されている。
「肉の旨みをしっかり感じるローストビーフと、ジューシーな100％ビーフパティを、バゲット風バンズでサンドしたバーガーです」
ところが「これはローストビーフといえるのか？」という疑問があがった。ホームページに紹介されているアレルギー情報に、「豚肉：ローストビーフ」という表示があったからだ。そのため、
「チャーシューだったんか」
「ロースとビーフだろ」
「牛肉と豚肉を混ぜたものをローストビーフ表示してるのか？」
などといったことが掲示板に書き込まれちょっとした騒動になった。
J-CASTニュースが8月14日に日本マクドナルドに取材したところ、ビーフ100％のローストビーフであり、調味液に豚を使っていると説明し、この日、
「豚肉：ローストビーフ（調味液として使用）」
と表記変更をしたと説明した。
「豚肉疑惑」は誤解だったわけだが、しかしこのローストビーフ、スーパーなどで売っているものとかなり違っている。ローストビーフはイギリスの伝統的な料理で、一般的には大きな牛の肉の塊をそのままオーブンで焼いて薄くスライスして食べる。同社広報に、同バーガーの肉はどのように作ったのかと質問したところ、提供する肉の形や量を均一にするため、牛肉を重ね合せて形を整えスライスしているのだと説明した。
製品化する際に調査・確認の上で商品名を決めた
つまり、この肉は肉の塊を繋ぎ合わせた成型肉であるのだが、実は肉の塊を繋ぎ合わせたローストビーフは食品衛生法違反になる。思い出すのは13年11月に起きた京都の料亭「京都吉兆」の「京都牛ロースト」。牛の同一部位のブロック肉同士を結着剤でつける方法を採用していたとし、食品衛生法に違反したため自主回収した。
J-CASTニュースが14日に厚生労働省に取材したところ、ローストビーフは特定加熱食肉製品にあたり、肉を繋ぎ合わせたものをローストビーフとして販売することは禁止されていると説明した。火の通りが悪い場合など食中毒を起こす危険があるからだという。マックのローストビーフも違反になるのか。厚労省の担当者は、
「ハンバーガーの食材の一部に使われている、といった個別の案件は調査しなければわかりません。商品名でもありますし、名前だけローストビーフと付けているだけの『別物』という場合もあります」
と語った。
J-CASTニュースがこの件についてマック広報に話を聞いてみたところ、使っている肉は「特定加熱食肉製品」とは別の物であり、さらにしっかりと加熱しているため何の問題もない、ということだった。それでは、この肉はローストビーフとは別物なのではないか、と質問したところ、
「ローストビーフといっても様々な解釈があり、当社では製品化する際に調査、確認の上でこの商品名を決めましたのでローストビーフとして販売しております」
ということだった。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170814-00000009-jct-soci
★1の立った日時 2017/08/15(火) 06:50:36.11
※前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1502770429/ まぁあれや役所が動く前に好評により終了とか言って証拠の一切も消して終わり >>915
誰も「これローストビーフじゃないですよね？」て思わなかったってことだからね
アホだよ 俺は子供の頃ころ年に一度ステーキを食べられる日があった
それが俺の誕生日
母はケーキ代わりにホットケーキを作ってくれて
ステーキを焼いて出してくれた
本当に美味しかったことを覚えている
だが専門学校を出て上京してこれがステーキじゃないことをしった
俺は19になるまでハムをステーキだと思っていたのだ >>934
それなら問題なかったのにな
日清が謎肉を商標取ってなければ ローストビーフと言ったのにカツのやつ出してきた上にアイスコーヒーのガムシロとミルクも入れ忘れた
富士街道沿いの石神井公園店のババアは一生許さない
耳が聞こえないくらいのババアを雇うんじゃない お高いボンレスハムはいい材料使ってるわけで謎肉ではなく なんでローストビーフに手を出したのかな
食品界の地雷なのに スーパーカップに入ってるチャーシューもローストビーフでいいんでない 前に新商品の名前つけてもらうやつやてったじゃん
あれやればよかったんだよ >>952
思ってても「このくらいが客にはお似合いだ」的なものかもｗ 元々、安全性に疑問がある肉を使ってるんだから
まともな料理方法じゃないと言われても、あっそうとしか言えないな
最早マックなんて健康を気にしない人しか行かないとこだろ こんなに消費者をバカにし続けてのうのうと経営してる会社ってないわ
もう倒産させたほうがいいレベルだろ >>831
牛肉がパッサパサすぎたから豚の脂混ぜてジューシーさ出したとかそんな感じじゃない？ マクド基準が道徳的で繊細な感性を持つ日本人に通じると思うなよ
多国籍企業の横暴だこんなものは >>953
ハムステーキはあるけど？
ビフテキじゃないだけ。
コピペにマジレス? あ◆むくのは 低 児童 と その 親 ですね
どうりで 肥 ◆ 、みたい ？ >>915
止める人が、いなかったんだろうねぇ…
『牛肉ハムバーガー』
これならば、適切表示なんだろうけど。売れねぇよなwww >>953
ハムも高いのはうまいよ
マックのは得体のしれない粗悪品だけど
そもそもマックのこれは食品上はなんなんだ？？ >>967
分厚いハムステーキはたまに無性に食べたくなる時がある
美味いよなー >>974
「ハム」の文字が入るとすげえだっせえもんな
美味いし高いハムってほんと高いんだけど「ハム」から貧乏臭さが出る 何パーセントまで豚を混ぜてもバレないとか研究したんだろうな >>982
スタローンが焼いて食ってたハムて美味しそうだったもんね あそこはチーズバーガーとバニラシェイクだけを買う場所だよ ハムは加工肉であって成型肉のカテゴリーじゃないよ
今回のマックはハムでもなんでもない謎肉だよ >>977
そんなハムを細かくして整形して繋ぎに豚の脂を使うと
なんということでしょうローストビーフ(マクドナルド版)の出来上がり ローストビーフ本場のイギリスが激怒するな
いやジャップはまともなローストビーフも食えないのかと笑われるかな >>953
専門学校みたいな銭にもならんところへ通わせて貰ったんだろ？贅沢だ
。 このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
life time: 2時間 14分 53秒 レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
