>>574
正直、水の量が全て。１合につき200mL。
あとは沸騰したら弱めの中火にして３分。
続けて弱火で10分程度。で火を止めて５〜１０分程度蒸らすだけ。
火の強さは強いよりは控えめに。お米が水を吸うのを助けるだけだから強火はいらない。