>>339
衛生管理体制がメチャクチャだったみたいよ
毎日塩素系消毒剤を使って清拭してたら使用期限が平成24年の消毒剤なんか残っているはずがない
http://www.sankei.com/life/amp/170831/lif1708310010-a.html
(前略)
＞その結果、量り売りのトングを複数の総菜で使い回していたことが判明。感染源の特定には至っていないものの、不衛生な道具が原因の可能性もあるとみている。
＞調理場には使用期限が平成２４年の塩素系消毒剤が置かれており、日常的に調理器具の消毒を行っていなかった恐れもあるとしている。
＞さらに同一のまな板や包丁を多くの食品に使用、アルバイトを多く雇っているチェーン店でありながらマニュアルもなかった。