惣菜を各店に配送してる人物が保菌者で各店に納品した惣菜を店で盛り付けてる
惣菜担当のエリア担当が保菌者で各店を巡視した際、崩れた惣菜をトングで盛り付けをしなおした
保菌者の客が車で移動しながら各店の惣菜をチョイスしてた
と・・・考えないかぎり、広範囲で同じ菌が検出された理由は説明できない