【神奈川】町導入の中学校給食「まずい」食べ残す生徒続々 保護者に衝撃 大磯町★4 [無断転載禁止]©2ch.net
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国府中で残された給食。ほとんど手をつけられていないものも（７月、大磯中と国府中のＰＴＡ提供）
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神奈川県大磯町が昨年、町立中学校で導入した給食事業を巡り、多い時でご飯やおかずの半分以上が食べ残される異常事態が続いていることが町への取材でわかった。
生徒からは「味や見た目が悪い」という“致命的な欠陥”を指摘する声が相次いでおり、危機感を抱いた町は生徒や保護者らを対象とした緊急のアンケートを実施。献立などの見直しを急ぐ考えだ。
■保護者に衝撃
今年７月、町立国府中を訪れたＰＴＡ関係者の間に衝撃が広がった。給食を終えた２年生の１クラス３１人の中で、おかずを完食したのはわずか１人。ほとんど手をつけなかった生徒もいた。保護者からは「こんなに食べられていないなら、やめた方がいい」という声が上がったほどだったという。
国府、大磯の町立２中学で給食が始まったのは昨年１月。町は綾瀬市の業者に調理と配送を委託するデリバリー方式を採用し、食材の発注と献立作りは町職員の栄養士が行っている。２校の生徒は計約７６０人で、業者への委託料は年間約３３００万円。保護者はこのうちの一部に当たる月額４９００円を負担する仕組みだ。
■食べ残しが半分にも
献立は栄養バランスやカロリーなどに配慮して作られていたが、当初から「味が薄い」「見た目が悪い」「おかずが冷たい」などと不評だったという。
町によると、食べ残しの割合を示す「残食率」は平均２６％で、５５％に上る時もあった。環境省が２０１５年に調査した小中学校の全国平均６・９％と比べて突出している。
こうした事態に頭を悩ませた町教育委員会は７月、生徒や保護者、教諭を対象にアンケート調査を行った。「どれくらい食べているか」「残すおかずは何か」「その理由は」などを尋ねるもので、現在、調査結果の分析を続けている。大磯中の青木弘校長は「生徒たちの声をよく聞いて、できる限りそれを反映させる必要がある」と指摘する。
■改善に選択制導入も
町は今月下旬から、これまで食べ残しが多かった野菜を温かい汁物に加えたり、塩分の過剰摂取を防ぐために控えていたふりかけの使用を試行したりする方針を決めた。このほか、現在はアレルギー体質の生徒だけに認めている弁当の持参をすべての生徒に広げる「選択制」の導入も検討していく。
町教委の野島健二教育長は「深刻な状況だ。やれることはなんでも試して食べ残しを減らし、『おいしくて楽しい給食』を目指したい」と力を込めた。（鈴木英二）
2017年09月14日 11時30分
YOMIURI ONLINE
http://www.yomiuri.co.jp/national/20170914-OYT1T50064.html
★1が立った時間 2017/09/14(木) 11:52:40.02
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1505365679/ >>326
牛乳やめたらミルメーク出なくなるね。一番楽しみなやつなのに。 >>333
俺も好きだわ
でも学校じゃ塩かけさせてくれないだろしな
無塩の豆ご飯はちょっといじわる 冷えていても美味しい食べ物って弁当とオニギリとパンくらいだろ >>323
>には入ってない事もあるけど、
>それはちゃんとシールで何時までって貼ってある
お前も認めるじゃん(笑)
仕出し弁当は昼12時に自然解凍で食べれるように計算して冷やしてあるんだよ
だから漬物やらが入ってないのが多いんだよ >>1
俺には、この給食を食べ残してた子たちの未来が見える
もうすぐ北朝鮮は日本に多数のミサイルを飛ばし日本は壊滅的ダメージを受ける
その時に、この給食を食べ残してた子供たちは、あの学校給食でいいから
お腹いっぱい食べたいよと泣く姿が・・・ ７６０人分なら、給食センター作っても、自校でもペイできそうだけどな。
大磯町なんて広くないんだし。
健康だの栄養だの、効率だの考えて、うまいもの食べさせてやろうという原点がないんだろうな。 これが民間の会社に対して配達弁当で契約となると
確実にトラブルになるだろ 人間が食えるもんだせ
ふざけんな豚の餌じゃねえか 舐めてんのか社長だせと >>335
大量に良いものを作るには
かなりのコツが必要
施設はいいけど腕がイマイチっぽい どこかでトンでもない経費が発生していて
その穴埋めをすると残飯になってるってことだろ。
公務員なんて善人の皮を被ったクズばかり 贅沢病と言うやつか。
喰えるだけ有り難いと思え。
と思ったが画像みたら韓国の残飯みたいなのが出て来たw 不味いからって残すなよ。今時のガキは本当にわがままだな。
親はちゃんと教育してないのか。 >>110
俺も同感だ。
飯マズ言い出したらクラスの半数は見栄で食わないんだよ。
中学生なら男女とも見え張合って食えない不味いの合唱団が出来る。
まあ容器の色からして食欲減るけどな。
食材購入込みで業者委託しないと業者の意欲も涌かんだろ。
儲けの旨みインセンチブ無けりゃ評判上げようと頑張る会社は出て来ないよ。
押付けの加工単価だけで責任追わされ損だ。わが社なら応札しないな。 給食なんて不味くて当たり前だからな
1食200円とか300円とかだし予算ない学校だと保温すらしてなかったりする >>292
・高血圧で塩分制限→味が薄い・レモンまたはお酢使いまくり。
・腎臓病で蛋白制限→肉も納豆もダメ
・糖尿病でカロリー制限→どうしろと。
それでそれなりに食えるものを時々出してくる病院は凄かったわ。
ちゃんと院内の養食科で調理してる病院。 ちょっと意識高い系な婆ちゃんがこしらえたごはんって感じだね。恐らく味も。
糖尿病患者や痩せたい人向けにはまだ良いかもしれん。
とりあえず見た目を変えるようにして、薄味に関しては夏以外ならいいんでないの？
痛んでたりとかしてないなら、やっぱり食べ物を残す→捨てる習慣は良くないので
食育の意味でもちょっとだけ子供目線でいてくれたらいいね。 食べたやつがダサいみたいになってんだろうな
同調圧力で 我が子の通う学校給食のスレがここまで伸びるなんてw 仕出し屋で働いてた身とすれば子供がかわいそうやな
あんなもんは昼飯代ケチるおっさん達が食う物 残すなよ、って言ってる奴はまず>>1の写真見てくれよなｗ餌だぞこれｗ >>333
豆ご飯はうすいえんどうっての使うんだがうちの地域は
グリンピースなんて飯に混ぜても美味くないもん誰もやらん >>355
だから子供だって残したくて残してるわけじゃないと思う
腹は減ってんだから
食えるとこ極力食った結果がこれなんだろう 普通に一品一品出せばいいのに冷えた卵使った煮物って最悪だよ 俺が厨坊のときの給食ベスト
１ カレー ２ スパゲッティナポリタン ３ キーマカレー＋ナン ４ 手巻き寿司
５ うどんやラーメンなどの麺類 ６ 鶏肉とピーナッツのレモン煮
嫌いだったもの
ハンバーグ（いかにも冷凍） シンプルに調理すればこうならないだろという創作料理ほんとやめろ >>361
ニコマル弁当は、種類が4種類ぐらいしかない。チキンカツ、唐揚げのコスパは高いな 学校で作れないなら、玉子屋の弁当でもたのんだらいいんじゃない？ 近くの中学校を統合して、校内で給食を作るようにすれば？
もうそういうのはムリ？ 老人の餌みてぇなメニューだなw
ここの管理栄養士と調理師は介護施設から来たんじゃねーのw ふりかけ以外に、
・各自電子レンジ持ち込みOK
・ソース・醤油・調味料持ち込みOK
にしとけば解決する。 画像見てげんなり
日本じゃないこれは
コンビニ弁当やスーパーの弁当以下だわ
こんなの食いたくない
給食ってもっと温かいアルミ容器のイメージ こりゃ思い込みや同調圧力でも何でもなく
素でクソまずいとしか見えんわなあ 献立作りが下手なんだと思う
委託業者は栄養士の指導通り作るだけでしょ これは誰が食っても不味い言うレベルだろなめとんのか >>395
非常勤のババアがやってるんだよ
変なところケチるからこうなるんだよ 平和ボケと近年言われている日本人でも、
食に関しては本気で怒るからな こういう、日本の食文化を無視した
クソ不味い創作料理みたいなん食わして「食育」とかやめてくれへんかなぁ
そんなに栄養が大事なら栄養剤食わしとけや ウチの学校は給食が旨くて有名で参観日などの日には親御さんが楽しみにするくらいだったな〜 >>386
カレーはまずかったがハヤシライスは異常に旨かった
ハウスとかレトルトのハヤシライスではあの味に負けてる 小学校の頃週3パン食、週2ご飯だった
中学で弁当になった まぁ味付け濃くしたらクレーム入るからしょうがないね >>374
残食率が全国平均に比べて著しく高いのが問題じゃね? >>380
写真撮らせてうｐ
参考画像小さくて見づらい
見せらんないんだろうけど >>333
昭和の時代だがびっくりするほどは残らなかったな。
単純に野菜が嫌いなんじゃないかね。今の子は。
マジビビルくらい偏食の子がざらにいるらしいから 腹減ってる子供が大勢残すって
相当まずいんだろうな 中学でも給食とかめっちゃかわいそう。
私立の中学・高校を目指した一番の理由は給食じゃなくて弁当や食堂やパンだったから。 >>390
小学校の分で手一杯だからだろ。
人員も設備も。
>>387
シンプルに作るほど巧拙の差が分かりやすいんやで。
オール無人化、AI化でもない限りな。 そこの小学校でやってるのと同じのにすれば即解決じゃね 知事は黒岩氏だろう？
恐らく病院食の味付けじゃ無いか？ >>386
ほぼ肉無しの小麦粉と調味油まみれのハンバーグとかでも、きっと残さず食べるよ
食感はフワフワだからね 贅沢かもしれんけど、揚げ物とかなら冷たくてもまだ食べれそうだけど
野菜とか煮物で冷たいのは中学生には酷な気がする 栄養士って、本当に栄養分しか考えてない人いるしな。
完食できる味付けじゃないと意味ないよ。 >>413
じゃ、食えるだけありがたく思わなきゃならんレベル。 きちんと化学調味料使えば解決する
無能栄養士が塩も化学調味料も使わず献立作るとこうなる もう給食は、牛乳（ノンホモ低温殺菌）、加工乳（乳糖低減）、ヨーグルト、チーズ、牛乳パンの中から好きな物を選ぶ方式でイイヨ >>4
食い残しであることを差し引いても残飯な見た目だなw 昔なんて白米食うのにも大変だったのにな
道徳の時間にNHK総合でやってた終戦直後を特集した番組でも流せばいい
見た目が悪いとかそういうレベルじゃなくて吸殻が入ってるものでさえありがたがって食べていた
見た目や味が悪いからと栄養バランスも良く米が入っているものを残すのはわがままなんだよ 薄味にするならちゃんと温めるか
冷たいままなら味を濃くするかどっちかにせんと 栄養士の中にもおまえなぜその仕事を選んだ！って言うぐらいメシマズがいるからなぁ >>412
ああ、でたよｗこういうオヤジって最低だよなｗ
俺は優秀、今はダメってかｗ
ああきたねえ根性ｗ 毎回ランダムに抽出した生徒で試食会して合格点出るまではカロリーメイトブロックと牛乳にしとけ。 >>283
米飯のときは牛乳は午後の休み時間に配給ってとこもあるみたいね
>>300
ミルクファイバーライスって献立で牛乳でコメ炊いたのあったような… 文句言うガキには食わせなきゃいい
命の危機を感じるなら人間なんでも食べる >>426
見た目もクソやん
日本食は見た目も大事にしてこそやろ >>271
少子化だから今からセンター作っても１０年後には無用の長物になる。 >>418
そうだな
小学校で余分に作って、中学校まで運べばいい
それなら、ちょっとは温かいもの食えるだろう >>422
揚げ物の冷たいのは衣がびしょびしょになって美味しくないよ
更にレンジでチンするとまずくなる >>368
当たり前だろ
これは役所の栄養士が献立決めているからこうなるんだよ >>335
給食に栄養価や塩分などの縛りがきつい。市販弁当のように何を使ってもいいというわけにもいかない
しかも10度以下に冷やして輸送するという決まりがある。スーパーの弁当の棚よりもかなり低い温度になる
再加熱設備をケチって導入しないと大変なことになる >>4
何だこりぁ残飯か
取り敢えず管理栄養士クビにしろよ わかめとタケノコと春雨みたいな、
酸っぱいか甘いか辛いかわからんような、
病院食みたいな、
絶対にごはんのおかずにならないものと見た
ごはんも冷めてるとかだろ 子供が小学校低学年の頃は学校の給食室で作られてた給食。美味しいと喜んでた。途中から外部の民間契約になり美味しくなくなったと。申し訳ないけどそう言う違いは子どもでも感じるんでしょう。鮮度も違うだろうし。それにこれは行き過ぎと思う。 >>414
給食がまずいんじゃなく、他がおいしくなっただけやで。
大昔にそんなことがなかったのは、他がまずかったからやで。
家の飯だって、○○の素とかもなく、塩コショウとか味の素とかだし、
調理器具も今ほど洗練されてなかったから、
普通の家庭なら給食よりまずくて普通だっただけよ。 自分の地元だと小学校給食に納入してたパン屋Aの給食パンは美味しかったが
中学校給食に納入してたパン屋Bの給食パンはカスカスパサパサで風味も薄く食えたもんじゃなかった
給食納入分ってなったら手抜きする業者は少なからず居ると思う ご飯、のりたま、カップスープなら
毎日全員完食だろうに、
それ以下とか、無能な大人のやっつけ仕事。 >>374
中学の修学旅行でレストランで食事したとき、女子がみんなハンバーグ半分だけ残してたｗ
全部食べたら恥ずかしい、みたいな空気が女子の中にはあったようだｗ
俺の世代はそんなこと考えるのは女子ぐらいなもんだったが、今は男子も同じようになっちゃったのかな >>429
終戦直後と同じ体験をすべきだとか、キチガイか？
そんなん知識として知っとけばいいだけの話。 >>422
手っ取り早く大量供給しようとすると煮物系になるからな
でも自校調理じゃなくて業者に配達させると冷めたものしか出てこない
やっぱり自校調理が一番だよ、凝ったメニューじゃないけど
食べ残しなんてほとんどなかったわ
ここの住民はコウムインガーとか叩くんだろうけど ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
