【神奈川】町導入の中学校給食「まずい」食べ残す生徒続々 保護者に衝撃 大磯町★17 ©2ch.net
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国府中で残された給食。ほとんど手をつけられていないものも（７月、大磯中と国府中のＰＴＡ提供）
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20170914/20170914-OYT1I50020-L.jpg
神奈川県大磯町が昨年、町立中学校で導入した給食事業を巡り、多い時でご飯やおかずの半分以上が食べ残される異常事態が続いていることが町への取材でわかった。
生徒からは「味や見た目が悪い」という“致命的な欠陥”を指摘する声が相次いでおり、危機感を抱いた町は生徒や保護者らを対象とした緊急のアンケートを実施。献立などの見直しを急ぐ考えだ。
■保護者に衝撃
今年７月、町立国府中を訪れたＰＴＡ関係者の間に衝撃が広がった。給食を終えた２年生の１クラス３１人の中で、おかずを完食したのはわずか１人。ほとんど手をつけなかった生徒もいた。保護者からは「こんなに食べられていないなら、やめた方がいい」という声が上がったほどだったという。
国府、大磯の町立２中学で給食が始まったのは昨年１月。町は綾瀬市の業者に調理と配送を委託するデリバリー方式を採用し、食材の発注と献立作りは町職員の栄養士が行っている。２校の生徒は計約７６０人で、業者への委託料は年間約３３００万円。保護者はこのうちの一部に当たる月額４９００円を負担する仕組みだ。
■食べ残しが半分にも
献立は栄養バランスやカロリーなどに配慮して作られていたが、当初から「味が薄い」「見た目が悪い」「おかずが冷たい」などと不評だったという。
町によると、食べ残しの割合を示す「残食率」は平均２６％で、５５％に上る時もあった。環境省が２０１５年に調査した小中学校の全国平均６・９％と比べて突出している。
こうした事態に頭を悩ませた町教育委員会は７月、生徒や保護者、教諭を対象にアンケート調査を行った。「どれくらい食べているか」「残すおかずは何か」「その理由は」などを尋ねるもので、現在、調査結果の分析を続けている。大磯中の青木弘校長は「生徒たちの声をよく聞いて、できる限りそれを反映させる必要がある」と指摘する。
■改善に選択制導入も
町は今月下旬から、これまで食べ残しが多かった野菜を温かい汁物に加えたり、塩分の過剰摂取を防ぐために控えていたふりかけの使用を試行したりする方針を決めた。このほか、現在はアレルギー体質の生徒だけに認めている弁当の持参をすべての生徒に広げる「選択制」の導入も検討していく。
町教委の野島健二教育長は「深刻な状況だ。やれることはなんでも試して食べ残しを減らし、『おいしくて楽しい給食』を目指したい」と力を込めた。（鈴木英二）
2017年09月14日 11時30分
YOMIURI ONLINE
http://www.yomiuri.co.jp/national/20170914-OYT1T50064.html
★1が立った時間 2017/09/14(木) 11:52:40.02
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1505510391/ >>180
やっぱり衛生とか栄養とか言い出すと美味しいものは食べにくくなるもんな
今の子供達は濃い味付けにも慣れてるし昔とは違った難しさがあるんだろね >>206
>>207
それで虚弱体質や高血圧、糖尿病になったらどうするんだ？
子供が喜べばいいとか将来を何も考えてない過保護な親にありがち >>209
お前みたいに毎日ステーキ食う生活してないから >>209
じゃああまりに不味くて必要カロリーを摂取しない方が健康に良いの？ >>209
大人も昼は好きなものとか適当なもの食べてる人多くね？
朝と晩がちゃんとしてればいいと思うけどね >>198
http://www.city.sagamihara.kanagawa.jp/dbps_data/_material_/_files/000/000/010/645/tousinsyo.pdf
年間喫食率
年度 22 年度 23 年度 24 年度 25 年度 26 年度
喫食率 58.6％ 53.9％ 49.0％ 46.4％ 44.9％
H26で45%だから、今は4割きってても不思議はないな ID:k3rrqqm50
これ昨日からいるレス乞食
暇な人はエサいっぱいあげてください
なんでも喜んで食べるからw 脱脂粉乳とコッペパンでも食ってろって以前に書き込んだげど
実際はそれらよりずっと酷いもの食わされてたんだな
ごめんなさいね中学生のみんな >>209
給食を無理やりにでも食べさせれば虚弱体質や高血圧や糖尿病にはならないという考えが意味不明
実際その世代の人たちの透析が今の医療費圧迫してるじゃんアホなの？
＞子供が喜べばいいとか将来を何も考えてない過保護な親にありがち
いや親はちゃんと家庭でまともに食べられる料理作ってますんで 教室配膳の給食なら
各々の食べられる分だけよそえば良いから完食も出来るし食べ残しも減るんだけどなー
市内に給食センター作ってやって欲しいわ ・業者を変更する
・ランチジャーにする(下が汁物、中が温かい丼物、上がサラダ漬け物フルーツなどの冷たくてもいい物) >>83
学校に給食室あっても不味いとこは不味いし、センターでも美味しいところは美味しいよ。
あくまでも私の経験談だけど。 >>220
残念ながら安部総理の教育政策じゃ期待できんなｗ 作った奴は味見してんのか？
冷たいご飯はおかずの塩味で食うんだから、味が薄いってのは致命的だろ。 >>225
栄養士がそういう経験が少ない若手男性なんだよ。
老人施設とかなら温かく配食できるから、薄味にしても満足できる。
そのまんまで弁当配食の栄養計算したら味は2の次になるわ。 >>197
安弁当の方が良いぜ。
揚げ物ばかりだけどな。
俺が働いていた会社に来てた弁当屋は、300円で重さが1キロくらい詰めてある。
デスクワークでそんなの食っていたから太ったわ。 売上高（千円） 経常利益（千円）
平成２４年度 ２，２８８，８７１ １，５７３，１６１
平成２５年度 ２，３６３，５００ １，７７４，４０４
平成２６年度 ２，４００，５３２ １，９６４，１２５
経常利益率が凄すぎる
http://www.town.oiso.kanagawa.jp/ikkrwebBrowse/material/files/group/25/sankamosikomi.pdf >>226
薄味だとめちゃくちゃ不味いんだよな。
定食屋で味が薄い店があって、「調味料を全部出してくれ」って言っちゃったよ。 朝鮮料理のチャプチェ？みたいな残飯やん
神奈川ってこんな臭そうなもん食べてるのか >>225
WHO基準で食塩摂取量は１日４～６ｇ。
１食あたり1.5～2g程度。味噌汁１杯でアウト。
だからおかずは極力薄味にしなきゃ基準を満たせない。
とかそういう感じだろ。
昔はその辺適当だったから許されてたけど。 >>8
正解w
日本人が冷えたメシでも食えるってには、
調理技術も高いことも一因。 コレは学校給食には、他で使っていた食材や料理の残飯を混ぜて出してんな。
下手したら、どこか社外の大量に料理の残飯、廃棄物が出る宴会場やホテルとかから、
食品廃棄物として仕入れたモノを給食の材料、献立に流用していたかもしれんわ。 役所仕事だから味は関係無いんだろ カロリーと栄養を優先 家畜を育ててる訳じゃ無いんだろうけど・・・ >>225
ふりかけ持参させてくれればいいのにね
入院した時の必需品だよ >>213
大津みたいに生きるか死ぬかのチャレンジしないだけはいいかもしれないけどな
あっちは「1校がアレルギー対応したら、市内の他の学校もアレルギー対応しなきゃならなくなるから、アレルギー対応はしない」
だからな
生活板でも「アレルギーなんて甘え、食え！」と言われて「じゃあ食ってやるよ！俺、どうなっても知らねえからな！」と食った生徒がぶっ倒れ救急搬送
強要した教師はとばされたのかどっか行ったって話もあるのに >>231
美味いと感じる塩分は満足感に繋がるんだよな。
薄味は物足りなさと言うよりも、不味いと言う感覚。
子供ってのは「腹を満たす」と言うより、美味いか不味いかで食うか食わないかを判断する。
多分、ダシも満足に取っていないだろう。 >>235
ふりかけって、白米しか食わないじゃん。
俺が入院した時の食事は、普通に美味かったぞ。
コンビニや、なだ万の惣菜と同じくらい美味い。 既製品のふりかけ
ふりかけの習慣て怖い
習慣
習慣がないと、ふりかけを使おう(買おう)という発想がまずない
存在しないものみたいな
時代的にお中元とかでもらってたので家にあるのが当然みたいな感覚は別として ふとした時にその人の習慣、家が見える
それがふりかけｗ 法事で食った、1食3000円の弁当は美味かったな。 まあ、異物混入なら気持ち悪くて残すよな。
常識的に考えて。 >>228
売上高－原価－人件費＝経常利益
原価０円でも４億円で３００人雇うってｗｗｗｗｗｗ
ドンだけ給料安いねん 会社で自作お弁当を食べてる時
おかずがないなら分かるが自作おかずが豊富にある、自分から見たらそのおかずでごはん食べられる量なのに、
必ず小さなパックの常温保存可能なふりかけをかけてた人がいた
自分だったらふりかけ余計で要らないな、と思いながら見てた
ふりかけが好きだったんだろか 給食センターぐらい作れって寸胴で配達しろよ
何に税金つかってんだよ >>189
相模原市の中学校で多量の食べ残しが発生していない。
という根拠にはなってないけど？
大磯町の中学校2校と、相模原市の中学校13校で差が出てるなら、両者の違いを探すべきであって、生徒個人のせいにするのは如何なものかとｗ
大磯町の2校のウチ片方だけで発生してるなら、生徒の質を疑うのもやむないと思うけどな。
＞結局その中学のガキが甘えてるだけだろうが
キミは無根拠で生徒叩いてるクズなｗ
＞俺らの時代は不味くても最後まで食べてたんだよ
ものには限度ってもんがあってなｗ
チミはこの中学校の給食を食ったことがあるのかね？
じゃなきゃ、そんな戯言は言えんはずだがｗ 今って民間依託か
おれらのときは給食当番のときご飯とかスープの鍋とか熱かったけどな
まー給食のおばちゃんが年収1千万くらい貰ってたみたいだけど >>219
そいつは業者と保護者つまり公務員以外を叩かせたい公務員だかは >>251
55過ぎた給食センター長(複数施設兼任)クラスのポジションでやっと800万くらいだぞ
女だらけの職種で女でも出世できるから給食のおばちゃんが高給取りなんてって批判されるが
他の公務員と同じ >>169
弁当持たすよな
そして教育委員会に報告する >>225
してないだろうね。
そもそも大磯から出ていないんじゃないかな? 塩分控えめで健康に良くて
栄養も栄養士がばっちり管理していて
徹底的に冷やしているから衛生面も問題なし
まさに完璧な給食だというのに >>257
異物混入が約100件だけどな。
飲食店なら潰れてるレベル。 こういうのってメシマズスレでは
【ジブンクワナイ】
【カネカケナイ】
【ギャクギレーゼ】
って言うんだっけ？
○9番 日清の創始者の安藤百福さんはチキンラーメンをお昼に毎日食べていたと聞いています
町長が食べないようなランチをみんなに押しつけているようにも思える状況
直していただきたい
○町長 この私に子どもと一緒に食事を食べろと、そうおっしゃったわけですか
○９番 まあ、たまには
○町長 ラーメン会社の社長という、次元の違う話を一緒にしないでいただきたい
責任は感じておりますが
子どもたちの健康を守るという責任であって
どれだけ美味しいラーメンを作るかとは次元が違う話です
ラーメン屋のおやじとごっちゃにしないでください
○私は自分で食事をコントロールしています
若い子どもたちの栄養状況と
私の食事は
別に考えなくてはいけない問題です 食材発注でごまかされて屑材料つかまされてんだろ、業者を詐欺罪で訴えるべき >>258
一応仕出し屋なんだろうから飲食店扱いしてやろうぜ >>260
それねぇ、相模原の食品問屋からの仕入れで、エンゼルフーズが代行してるっぽいんだ。 >>262
つまり食材ルートは相模原の食品問屋→エンゼルフーズ ダイコーはないのか？ これ、業者からバックマージンもらってる奴が絶対いるだろ。あんなの、一食あたり600円もらって大量に発注受けてるところが作る料理じゃないぞ。一食あたり200円くらいの感覚。
差額を200円ずつ山分けしている誰かがいるはず。 エンゼルフーズ、こんなとこが幼稚園児給食推ししてんだぜ
三つ子の魂百まで
幼児期～成長期までに何を仕込まれるか、
人間に対しての仕込みの段階に思いっきり手を抜く朝鮮文化
ここで手を抜いたら戻れないんだぜ
子供が思いっきりクソジジイの犠牲者になってる図
たがが数名のポケットマネーのために莫大な損失が起きている
町議会と業者の社屋にミサイル落ちろって本気で思うわ
こいつら社会から排除しないとダメ 本当に食べられないほどまずいのか
生徒が贅沢を言ってるのか
基準は何だろう？ >>266
毎日の様に給食は髪の毛や虫だらけだから、そもそも食い物じゃない >>228
銀行勤めだが、誤植なければこの数値は異常。
売上高経常利益率が80%にせまるとか聞いたことない。
ありえんが原価を0ベースにするか人件費を0ベースにするしかない。 HPで見れる社長のツラ
あらゆる悪事に手を染めてそうな顔してる とにかく自校給食やってやってよ
それが無理ならせめてセンター方式 >>135
同時に作ったりとか、なさらないんですか？ >>231
そもそも欧米人基準を絶対視する方がおかしいんだけどね
洋食は塩分少なくてもそこそこ食えるけど、日本は生臭くならない
魚の味付けには塩醤油必須だし、野菜だってアク抜いて山菜食べたり
全然食文化が違うわけで
味の感覚がおかしくなってる弊害も出てきた
実はフランス人の知り合いに聞いたらヨーロッパも同じらしいが
健康第一主義で伝統的な食事が急激に廃れたり >>274
筋肉の質とか血中塩分・ミネラルの消費量とかも違うしね
タクアンなんて無茶苦茶塩辛かったのが本来の姿ｗ
いや、アレは塩辛すぎるので今の塩辛さで良いですハイ 中学生にもなって見た目でどうこう言うやつは甘え。
冷たくて味が悪いは程度問題。半分、甘え。
異物混入は業者の責任。
給食なんてやめちまえ。 うちは試食に来た父兄がおいしいおいしいと言って教師も同じメニューを食べてた
給食センターが校舎に隣接してるので温かいものは温かいまま
数が足りなければすぐ届けてくれるし
野菜は地場産でデザートは水菓子か果物がついてた
唯一不人気だったのは揚げパンで、半分近くの生徒が残したのですぐメニューから消えた
他の学校では人気だったみたいだけど
給食がまずいって不幸だね >>245
待て待て。言いたいことはわかるが
「売上高－原価－人件費」は良くて製造原価だぞ。
経常はそっからさらに光熱水道費、土地等の借料、リース料、広告宣伝費、清掃費、各種委託費、会議費交際費、金融費用、そして意外にデカい償却費等々、いわゆる経費はすべて引いたもの。 昨日のスレにupされてた
ムショ飯のほうが余裕で美味そうな現実
あー、サンマの季節だな 俺が小学生の時は、朝に給食センターから運ばれて来て、調理されることがない給食室の棚に置いてある。
冬は無茶苦茶寒くて、給食の時間には全てがひんやりしていた。
牛乳は冷え過ぎて凍っている。
それでも、味がないってことはなかった。
つまり、子供が食うものだからって、いい加減な調理をしていたんだろ。 給食なくせよ
めんどくせー親子どもだな(´・ω・｀) >>288
中学校給食Ｑ＆Ａ
http://www.town.oiso.kanagawa.jp/kosodate/kyusyoku/1435047728429.html
保護者から寄せられ主なＱ＆Ａ
http://www.town.oiso.kanagawa.jp/ikkrwebBrowse/material/files/group/25/hogoshaQA1210.pdf
Q： 子どもたちの希望は家庭弁当なのに、なぜ給食にするのですか？
Ａ： 「給食」は教育の一環です。学校給食法では市町村は「給食実施に努めなければならない」と
規定されています。昨今の家庭環境の多様化から、県内でも中学校給食実施への機運が高
まっており、保護者からの給食実施要望の声も大きくなっています。ご指摘のとおり子どもたち
へのアンケートでは、家庭弁当がいいという子どもたちが多くありましたが、その理由として、量
の調節、好きなものが食べられるなどの意見が多くありました。「給食」はあくまでも、バランスの
よい栄養を得ることだけでなく、食材や栄養の学びなど、食育の推進のために実施する「教育」
ですので、小学校、中学校合わせて９年間の一貫した学びとして実施してまいります。
Q： なぜ、生徒全員給食なのですか？
Ａ： 全員給食としましたのは、教育の一環として学校給食を行うためです。自由に選択するという
ことは、学校教育としての「給食」ではなく、子育て支援としてのサービスとなります。大磯町教
育委員会としては、小学校給食同様に生徒全員で自分たちが食する食べ物がどのように自分
の体形成をなしているかを学ぶ、生の教材として学校給食を始めたいと考えています。 これだけ杜撰で食中毒出てないのは、余程保存料とか消毒剤入れてるかだな。 >>259
この私にって悪役のセリフリアルに吐く奴が市長とか
終わってるなぁ。 >>228
なにこの異常な経常利益率ｗｗ
８９３の覚せい剤ビジネスより儲かってんじゃねーの？ ガキの格好つけ、厨房なんか普通腹が減って仕方なくて味とか関係なく全部食うよ
異常事態だがこのガキらが卒業したら正常に戻るだろうからほっとけばいいわ。 そもそも工場で作ってそれぞれの学校に運ぶやり方って
学校で作るのに比べて保管や搬送とエネルギー損失が不可避で
高コスト低品質つまりマズいに決まってるんだよな
しかしこの異常な高収益体質
どっかに金流してんじゃないのかね
ミサイル資金の匂いがする いくら朝ごはんガッツリ食べても、ここまで食えないもの出されたんじゃ
午後の授業も放課後の部活も身が入らないんじゃないの
そのうち
「大磯出身の子は背が低い、体格が貧相」
「大磯だけ学力が低い、部活が弱い」
なんてことになるぞ どうしても改善した一点なら一日おきに食パンと牛乳とマーガリン出せばいい
それでも残すんなら子供特有の反抗期だから。 こういうのさ、もし納入業者が超絶ブラックでも、
たとえば保護者の納める給食代や税金から北朝鮮に送金してる悪徳カルト企業だったりしても、
町が勝手に決めることだから糾弾しにくいされにくいもんね 弁当でいいじゃん。
クソ親ども、どいつもこいつも怠けやがって。 >>301
中学校給食Ｑ＆Ａ
http://www.town.oiso.kanagawa.jp/kosodate/kyusyoku/1435047728429.html
保護者から寄せられ主なＱ＆Ａ
http://www.town.oiso.kanagawa.jp/ikkrwebBrowse/material/files/group/25/hogoshaQA1210.pdf
Q： 子どもたちの希望は家庭弁当なのに、なぜ給食にするのですか？
Ａ： 「給食」は教育の一環です。学校給食法では市町村は「給食実施に努めなければならない」と
規定されています。昨今の家庭環境の多様化から、県内でも中学校給食実施への機運が高
まっており、保護者からの給食実施要望の声も大きくなっています。ご指摘のとおり子どもたち
へのアンケートでは、家庭弁当がいいという子どもたちが多くありましたが、その理由として、量
の調節、好きなものが食べられるなどの意見が多くありました。「給食」はあくまでも、バランスの
よい栄養を得ることだけでなく、食材や栄養の学びなど、食育の推進のために実施する「教育」
ですので、小学校、中学校合わせて９年間の一貫した学びとして実施してまいります。
Q： なぜ、生徒全員給食なのですか？
Ａ： 全員給食としましたのは、教育の一環として学校給食を行うためです。自由に選択するという
ことは、学校教育としての「給食」ではなく、子育て支援としてのサービスとなります。大磯町教
育委員会としては、小学校給食同様に生徒全員で自分たちが食する食べ物がどのように自分
の体形成をなしているかを学ぶ、生の教材として学校給食を始めたいと考えています。 給食室があって近隣の学校の中では美味しいって評判の学校に通ってたけど
それでもマズイって思ってたくらいだからなあ。
給食なんていいもんじゃないよ。
選択制にして親がいいお弁当作ってくれる家は弁当にしたほうがいい。
そもそももう自分で作れる年齢だしな。 検索 『ラーメン屋のおやじ』
http://www.kensakusystem.jp/oiso/index.html
平成28年 12月定例会（第10日目12月 8日）
No.605 町長（中﨑久雄君）
そういう引き合いに出されましたので、それは次元の違う話ですよということをまず申し上げます。
それから、私の食生活は１日２食。
これは、四十数年間、自分の職業病でありました。
外科の医者をしているときに、昼御飯が食べられないわけであります。
いまの職務を全うするにおいて、昼の食事を食べます。
どこへ行ってもそれは許していただいて、いま通してきております。
しかし、玉虫さんがそういうふうにおっしゃるといいましても、もし私がいま食事をとったとき、74歳であります。
自分の体調というものは自分で管理しております。
いいですか、小学校６年生、中学校３年の若い子どもたちの栄養状況と私自身の食生活とは、これは別にして考えなくてはいけない問題であります。
何か非常に感情的にそういうふうにおっしゃっていることに対しては、私は、子どもたちにその必要性も話しています。
きょうお話しにならなかったですが、私は、国府中学、大磯中学の子どもたちの食事状況のところに、１週間でありましたけれども、一緒になって彼らが食べているところは見てきております。
そして、一緒になって、今後、きょうお話しは申し上げなかったけど、食事についての話し合いをしよう、また、食育について、いかに食事が大事か、そういうこともしていこう、そういう話は子どもたちとしております。
私は、そのチャンスが教育委員会から与えられたとき、なぜ自分が食べないかの説明もいたしましょう。
よろしゅうございますか。
だから、これが答えであります。
ごったにしないでください、ラーメン屋のおやじと。
以上です。
（発言する者あり） 昔は食パン３～４枚牛乳ジャムかマーガリンとお一品が当たり前だったろ
食育とかくだらんこと言ってないで昭和の献立に戻せばいいよ。そうすりゃ
何が原因なのかはっきりするわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
