【神奈川】町導入の中学校給食「まずい」食べ残す生徒続々　保護者に衝撃　大磯町★17　©2ch.net

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/17(日) 18:56:42.50

>>930
調理後30分以内に19℃まで下げてそのまま運送、
運送中に調理後から1時間以内に10℃以下まで下げてるんなら問題ないと思うが？
そうじゃなく19℃のまま運んでるソースはあるのかね？
冷蔵冷凍車なら急冷は可能