どの世界でも厨房というのは厳しい身分制がある、健常者だってもたもたしてると罵声を飛ばされたり殴られたりするぞ。
というか戦争のような調理場になんで思うように身体を動かせない身障者をいれたんだ？人事は頭おかしいのか？