この件ではないけど
職人とか伝統技能の世界はイジメとか当たり前ですよ
親方や仲間からイジメられたく無かったら認められて親方から暖簾分けを許されるか
組織の中で上に上がるしかない。
そうやって日本の伝統技能は千年以上も継承されてきた。
特に刃物を使う職業は一歩間違えたら大怪我し兼ねないから、指導的な意味でも叱責するし、わざと恥をかかせて反骨精神を煽ったりする。
それが今の若者には単なるイジメとしか映らず、途中で投げ出してしまうので技能の継承が難しくなっているのだと思う。