【広島】「王将」社員、「パワハラでうつ病」労災申請 酸化サラダ油使い続け健康被害、ＬＩＮＥいじめも 廿日市市
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「餃子の王将」を展開する王将フードサービス（京都市）の社員で、広島県廿日市市の店舗で勤務していた男性（５５）が、
周囲からのパワハラなどでうつ病を発症したとして、９月に廿日市労働基準監督署へ労災申請していたことが１３日、
男性への取材で分かった。
申立書などによると、男性は平成２６年秋から２９年２月まで、廿日市市の同店舗で勤務。
２７年ごろから、数日間使い続け酸化した調理用サラダ油により、吐き気や頭痛などの健康被害を受けたと主張。
上司らに改善を求めると「頻繁に交換していたのでは利益が出ない」と拒否されたという。
また同時期、上司や同僚から「頭がおかしい」「体調が悪くなるのはあなただけ」などと暴言を吐かれたり、
無料通信アプリＬＩＮＥ（ライン）上で中傷されたりするなど、日常的にいじめや嫌がらせがあり、
精神的苦痛を受けたとしている。
男性は今年３月に「うつ状態」、４月に「うつ病」と診断された。
３月に本社へ異動したが、その後体調悪化のため休職。
「精神疾患はいつ治るか分からない。健康な心と体を返してほしい」と訴えている。
王将フードサービスの担当者は「申請を真摯に受け止め労基署の調査に協力したい」と話した。
以下ソース：産経west 2017.10.13 07:24
http://www.sankei.com/west/news/171013/wst1710130007-n1.html >>226
ブラック新人研修をテレビで放映するところだよ >>279
まともな味覚なら酸化した古い脂質の臭いで嫌になる。
ただ、古い油ばかり口にしている味覚の貧しい人間が今の日本人の9割を超えたので、
商売できてる。 実際にそうなのかは分からんし、調査されるんだし結果待たんとどっちがオカシイのか分からん。 55の正社員って
そうとうの立場だろ
そんな上から目線で同僚にいわれるかね 油使用順番
鍋ならし→素揚げ→炒めもの→揚げ物→一斗缶にいれて上澄みの綺麗な油再利用。 中華料理屋なんてこんなもんだろ
現場があれだから研修のブラック度もあれぐらいやって正解なんだよ 感じが読めないあるあるなんだよな
たしかとなりがはつかいちし
とおもったらこれがはつかいちかよ >>284
＞酸化してないよ
＞単に他の食物の匂いが移っているだけ
酸化してないという根拠は？
使いまわしして良い食材とそうではない食材をkwsk
ちなみに油はかんこうするの知ってる？ 王将よ、お前もか…
黄色いMマークがマザーファッカーな素材使ってて二度と行くまいと決心したのがつい先日のようだ
KOBELCOは偽装するし…
どないなっとんねん！
正しい事をしようとする気は無いのか？
金か？
そんなに金が大事か？
もう北に行ってロケットマンにケツ穴の掘り方から教えてもらえよ
7.56の弾たっぷりとぶち込んでくれるわ まあこれだから
広島の民度
西日本一帯と北海道で昔から「広島出身者には居間を見せるな」と言われる理由
・人口あたりの女性暴行の認知件数
広島県 47都道府県中1位
・人口あたりの殺人の認知件数
広島県 47都道府県中3位
・人口あたりの精神障害者手帳交付数
広島県 47都道府県中1位
・人口あたりの精神障害者手帳新規交付
広島県 47都道府県中2位
強姦魔 殺人者 基地外 だらけ
広島は他にも生活保護受給者率が高く、ヤクザ、チンピラ、平和利権団体とオカシイ人だらけ
東京山谷、大阪西成、などはおかしい人が社会から半隔離されており、一般人の方から近づかなければ特に問題はありません
ところが広島の場合は完全に社会に溶け込んでしまっているため一般人の被害者が後を絶ちません
転勤や進学で広島に来られた皆さんは充分気を付けて生活してください
お金がらみと女性がらみになると見境がなくなるのがオカシイ広島人の特徴です >>296
それは君が子供の時から古い酸化した油で調理したものを食べて育ったから、
それをうまいと感じるようになってるということ。
化学調味料の味しかしないラーメンでも、かなりの日本人はうまいと言って食う。
それと同じ。 店員は数日間使い続けて酸化した油の匂いとかで気持ち悪くなったのか？
その酸化した油で調理されたものを食べた客はなんともなかったのか？
賞味期限ギリギリの(まだ切れてはいない)インスタントラーメンとか食べただけで古くなった油にやられてすぐに蕁麻疹出て下痢する俺なら食えなかったわ。古くなった油は匂いですぐわかるやろ 調理場見えてる店舗とか行くとひと目見てブラックて分かるよな フライヤーの油を毎日変える店なんかないぞ？
高級天ぷら屋の鍋の油だって新油はランチで使って夜には使わないぞ？ 数日間使い続け酸化した調理用サラダ油
が味の決め手！
美ぅ味ぁいぃぞぉぉぉぉ DQNはこれからも王将を使い続ければ店にとっても日本にとってもWINWINの関係だな ためしてガッテンでは、メンチカツを複数回揚げた揚げ油の残りで炒めた野菜炒めと、新品の油で作った野菜炒めを食べ比べてどちらが美味しいかを調査していました。
するとメンチカツを揚げた揚げ油で作った野菜炒めのほうが美味しいと評価する人のほうが多かったんですって。
メンチカツを揚げた時に油に染み出た旨みや香りが、野菜炒めをより美味しいものにしたんですね。
この実験でもわかるように、揚げ油はすぐに捨ててしまわず、エコな使い方をすることで更に美味しい料理を作る事ができるようになるんですね。 それはそうと、酸化した油でつくった飯を客に出してたのか
ひでえなｗ >>320
毎日交換するのが前提なら酸化チェック紙なんか売ってない >古くなった油は匂いですぐわかるやろ
今の日本人でそれはもはや少数派。
俺もそうだけど、君も外食のときまともなものを食べようとすると店探すのたいへんだだろ？
同じ店ばかり行くことになる。特に安くてまともな飲食店探すのは骨が折れる。
今の日本人は油(脂)が多ければうまいと言ってゴミを食うのが大半だよ。 酸化って1ヶ月単位だろ？
いいお店で毎日交換
普通は1週間継ぎ足しくらいかな フライヤーの油は濾さなきゃいけないけど毎日交換なんかしない 数日程度なら
むしろ体にいいはず
酸化ストレスでホルミシス効果
俺なんて、開封１年も経ってる油飲んでる >>334
中華料理や産の野菜炒めが香ばしいのも油を使い回してるからなのかなぁ…。
なんか、黒い煤？焦げ？みたいなのが入ってるときがあるよね。 丸亀もやばい油つかってそう
かき揚げ食ったら半日気持ち悪く結局吐いた
チェーン店の油はどこもそうかもしれないけど まあこのおっちゃんが
仕事出来なくて同僚はケツ拭かされてるのに
そのうえフライヤーの油がどうのとか
訳分からんこと言い出したら虐められるやろ
55歳の無能は辞めたくてめ辞めれんし
頭おかしくなるよね >>320
>>酸化してないという根拠は？
消費者生活センターの実験結果より
>>使いまわしして良い食材とそうではない食材をkwsk
なんの話？
>>ちなみに油はかんこうするの知ってる？
かんこう？感光か？フライヤーの中で何の関係がある？ >>323
アホか
そんなんなら、確実に明確な老化症状を呈するか食中毒になってるわ
人間の代謝って凄いんやで
酸化ストレスさえもエネルギーに変えてるし
むしろ、逆に酸化ストレスでうまくいく代謝まである
というか、酸化ストレスが栄養になる代謝ｗ >>334
そりゃ家庭で数回程度揚げた油の話だろ
業務用で真っ黒になって気泡がでてるような油は使えないぞ 田舎の実家は油捨てたことないな
継ぎ足しでやってるから鍋も洗わないから取っ手のとこまで真っ黒で油が固まってモリモリしてる
あれで何十年も食べてるけど今のところ大丈夫 中華料理って実際つくってるの見たら引くよ。
メチャクチャたくさんのサラダ油を入れる。
チャーハン、酢豚、八宝菜、エビチリ、レバニラ、
みんな中華おたまにドバーっと何杯も油を入れて
シャカシャカしてまた入れて、強い火力だから
あっという間に「はいできあがり」 王将なんてここ10年で一回行くかどうか
昔は3ヶ月に一回は行ってたな
生涯で合計20回ぐらいしか行かないかな >上司らに改善を求めると「頻繁に交換していたのでは利益が出ない」と拒否されたという。
うわぁ・・・
絶対に行きたくない 資本主義の悪い面の典型例。
自浄能力も無いようだから全力で行くぞ。 キチガイ研修させるのここだよね？アイウィルとかいう
自分も他のブラック会社で行かされたけど生きてく上でなんの役にもたたないことを延々させられる、
まさに糞研修だったわw >>356
よく読め。俺は身体に有害かなんて議論してない。
味覚のことを言っている。
脂毎日取り過ぎて、脳も脂でダメになったか？ >>347
わかる。
野菜かき揚げ食べて胸焼けしまくった。
あれ以来、丸亀では総菜を取らない。 職業選択は自由なんだからブラック企業なんかやめたら？ 酸化したサラダ油なんてヤバすぎだろ
武田教授曰く、サラダ油は、認知症のもとだからなるべく摂取しない。
と 何度かここの店舗で食事したわ
しかし、王将の職場がどれだけ厳しいか、入社前に少し調べりゃわかるだろ
例の研修動画だけ見ても、どれだけ酷いかわかるだろw もう30年以上前の話、福岡の天神親不孝通りにあった王将は、店員さん同士のかけあいが絶妙で、最高に良い雰囲気だったな。
厨房で冗談言い合って、氷をこっつけあいっこしながら楽しそうに仕事してて、高校生だった俺は、彼らを眩しそうに見てたもんだ。
俺の王将の原点はそこにある。
今でも王将に入ると、あの時の王将の雰囲気を探してる俺がいる。 油と砂糖と塩と味の素でごまかせればOK。実際に世界中で通用してるよ。 ここの店員って
普通の就職枠では入れない
アスペとか自閉症とか学習障害とかを
積極雇用してるんじゃなかったっけ？
結構リスペクトしてたけどなぁ >>351
他の店舗だと空気読んで従業員は暗黙の了解だったのかもしれんが
この55歳のオッサンは自分が正義みたいなところが強い奴だったんだろうね
通常は店長あたりがうまくなだめて収めるところを
どうにもブレーキが効かなくて壊れちゃったんだろうな 保健所が何も言わないんだから、何も問題ない
因果関係の立証が無理 王将の餃子いじめは餃子だけ20分ぐらい待たされて
後から来た奴の餃子定食を持ってきたりする >>376
そうなんだ
逆にそれが災いして厄介な人を雇ってしまったね >>357
継ぎ足しで大丈夫だ。だから、業務用の方が むしろ油の入れ代わりのサイクルは早い。 >>374
調理師はいなせじゃなきゃダメだよな
うつ病のおっちゃんが毒ガス吸いながら作った飯
食べたいか？ 中華屋のおやじは短命。気化したアブラを吸い続けるから >>372
バカの典型例
サラダ油に含まれる一部の油は抗痴呆 北米に住んでた時、油ポットが売ってないので現地のやつに使用済み油をどうしてるのか聞いたら
「フライヤーに入れっぱなしにして少なくなってきたら継ぎ足す」
と言われた。 20年ほど前に大手ファミレスでバイトしてた時は
フライヤーの油は1日1回必ず交換してたんだけどなぁ
で最低5日に1回くらいはフライヤー内を洗剤で洗浄してた
大手のチェーンはみんなそうしてると思ってたけど
どうやら違ったみたいだな 咳き込んでチャーハン作ってた店員は、そう言うことか。 ライングループに入らなきゃいけないの？
俺からするとこの時点で精神的苦痛だわｗ ＞上司や同僚から「頭がおかしい」「体調が悪くなるのはあなただけ」などと
これが真実だよね
もうメンヘラは社会に出てくるなよ
迷惑かけすぎ 広島県廿日市市の王将って桜尾にあるあの一件だけだろ？結構昔からある店だよな
ここの店長って俺のバイト先によく来てたんだけど、些細なことですぐ怒鳴り散らすガイキチで
バイト先の有名人だったよ ただ継ぎ足しの秘伝のタレ（笑）とやらが許されて油の使い回しが許されないのは納得いかない
あれも衛生的にばっちぃだろうが 基本中華はゴミ
従業員に中国人が多いからゴミみたいなの出されるよ >>368
君のように、テレビのバラエティー番組で喧伝する情報が科学的かもしれないと思う人とは、議論する時間無駄なんで。 まぁ廿日市店舗は内情バラされるわ
王将グループは信頼失うわで
このオッサンの破壊力ぱねぇなｗ 身体に影響がある酸化油って、とうてい口に出来ないような悪臭放ってるレベルらしいよ
ためしてガッテンでやってた(気がする) 印刷屋でもガン被害あるように揮発するやつは危ないんだけどな お前ら田舎者の無知は知らんやろうけど
王将は餃子の王将と大阪王将があるんや
よう覚えとけや 廿日市店は客前で店員を罵倒してるような店だからな
こんなことがあっても驚かないよ 揚げ物は新しい油で揚げるのが絶対に旨いよな。ガッテンは嘘が多い ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
