サラダ油って酸化するのか？
脂肪酸の二重結合が切れて、
一重結合になる程度のことだろ。
オレイン酸がパルミチン酸になるとか、
リノール酸がオレイン酸になったところで
健康被害なんて出るわけないわなｗ
てか、むしろ大腸がんリスクが減るんじゃね？