【神奈川】大磯町 給食食べ残し問題受け、自前の給食施設検討へ
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大量の食べ残しや異物混入問題などで、弁当を配達する方式の中学校給食を休止した神奈川県大磯町は１６日、自前の調理施設の整備を検討する方針を明らかにした。各校に施設を造る方式や、小学校の調理室を増設して中学校分もつくる方式などが想定されている。中崎久雄町長は町議会の議員全員協議会で「年内に方式を提示したい」と述べた。
神奈川・大磯の中学給食休止 食べ残しや異物混入相次ぎ
給食休止に伴い、町は保護者に１６日から弁当を持って来るよう求め、コンビニなどで買うことも認めている。弁当を持って来られない生徒や希望者には、近く地元業者から有料で弁当を提供する考えだ。
配信2017年10月16日20時28分
朝日新聞デジタル
http://www.asahi.com/articles/ASKBJ640JKBJULOB00Q.html
関連スレ
【神奈川】大磯町 「まずい給食」今週限りで中止 業者が町に通告★3
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1507860404/ >>16
今までなんでそれがガセと認識されずまかり通ってたのか不思議 かっての地方公務員学校給食調理員（要は給食のおばさん）は実際、800万とかもらったりしていたんでしょ
今は民間委託で時給数百円のパート >>132
でも、エンゼルフーズと比べて異物混入を少なくできる業者はあっても
大磯町のレシピに従ってデリバリー式弁当をおいしく作れる業者がないとしたら、
おいしくないと満足してもらえる可能性が低いから、失敗するだけじゃない？
金に行き詰まってれば、藁にもすがるでチャレンジャーな業者はあるかもしれないが、
大手で金に困ってないなら、ここでの失敗が本業に悪影響したら元も子もないから
手を出す理由がないような >>135
だからそもそも町からの条件が無茶なんだよ 自分たちで作らせたらどうだろう？
目の前で自分たちが作った昼飯を残されてどう思うか。
これも立派な授業じゃない？
昼休み1時間以内で調理から食べるのまで全部やること！
いーい？ 近隣の学校はどうしてるんだ？
似た条件で発注してもどこも受注してくれないの？ 弁当にしろよ
そしてそれに対する負担や減税であかんのか 学校に給食室がある地域で育った者としては、
大阪も神奈川も何やっとるんかこのアホどもという感想しか湧かない 蒲田にある 「 玉子屋 」 さんに
頼めばいいよ
美味しいよ
時間キッチリ >>136
たぶん自前で作ってずっこけてから問題の本質がわかるパターンだなこれ >>138
お前は食べる直前まで冷蔵庫で冷やしたハンバーグ焼き魚を食ってみたら？ >>122
シャーペンの芯とか服についてて、食べるときに落ちて食器のなかに落ちた
とかだろ 自前の給食センター作るのが一番
弁当は、たとえいい物が入ってても飽きる
あったかいものを食べさせてやれ >>106
仮に本当だとしたら、なおさら学校のが不味いとか、異物混入とかおかしいだろ
病院で問題なかって、信頼したということなんだから >>149
デリバリー式ならお弁当の方が良いって意見が多かったのに
町長が強引に導入したのに何か裏がありそうじゃん
異物混入は、エンゼルフーズ発表だけで43件
さらにこの業者は賞味期限切れの牛乳を納入なんてこともやらかしている >>139
中学校給食に限れば、西隣の二宮町は古くからセンターによる完全給食。
東隣の平塚市は弁当だね。
だから、大磯町は自力でしないといけないから安易にデリバリー式にしたんだけど
地元や平塚で受けてくれるところがなくて、すがる思いでエンゼルフードに
駆け込んだのかな。それだといまだにグダグダなのも理解できる。
役所の給食弁当とおなじレベルで考えて酷い眼にあったかんじだ。 栄養面なんか無視してコストと味重視にすればいい、国力に見合った食生活にしろ、いつまで見え張ってんだ もうさ
アボガド
バナナ
をまいにちだしたらええんちゃうの？ >>152
教育の一環としての給食止めて、食事を供給するという考えだね。
それだと、欠食児童には福祉として補助も出しやすくなる。
原点復帰だね >>給食食べ残し問題
「汚くて不味い」を省略すんなよｗ 飯抜きでいいよ
だいたい食い過ぎで病気になるんだから もうさー
全員 購買部で 買え！
ヤキソバパン一択！
他は認めない！
以上、終了
解散！ >>148
温かいだけでも断然味と食感が改善されるからなあ
白いご飯も断然おいしくなるし、動物性の脂が冷えて白く固まるのを避けられるから、動物性の脂の旨味も使えるし、
甘味も強く感じる
まあ、塩味はさらに薄く感じるようになるけど 校庭に浅い穴を掘って焼き石の上にバナナの葉をしいて子豚の蒸し焼きとか
学校が楽しいぞ！ この問題って一部の親が子供たちに自作自演させて美味しい給食にさせようとしたら、子供達がやり過ぎたんだろ
業者変えようと3つの他業者にあたってみたけど、どの業者も問題の経緯をしってるからてをあげなかった
良かったな子供達&親達よ >>160
他の学校の給食に異物入れたり
他の学校に賞味期限切れの牛乳をまぜたり
確かに生徒がやったとしたらやりすぎだな なぜかネトウヨがホルホルしまくっているのが不思議で
そりゃネトウヨは毎日ゴミを食ってるからいいかもしれんが
子どもにゴミってか食うに堪えない異物入り給食なんか出されても困るだろｗｗｗ
なぜかネトウヨの豚はいい年こいて「好き嫌いないのが愛国者ああああ」とか
高血圧に喚き散らしているがｗ そんな雑草や昆虫食ってるネトウヨじゃあるまいし
まずいものは食わないってんで何が問題なんだ？ｗｗｗ 各校に給食室を作る
小学校で作って中学校に届ける
給食センター式
デリバリー
これらを検討した資料があって、初期投資以外はデリバリーと大差ないという結論が出ていた
俺にはデリバリーだけはないという資料に見えたけどどういうわけかデリバリーを選んでた
残飯を購入して金をドブに捨てて痛い目を見た今なら自前でやれば好きなようにできるメリットが見えるだろ >>127
急激な人口増で税金が回収できるのはあとになってから。
何かを削ろう→給食設備を削ろう
って事になった。全国的な話。
神奈川、大阪はずっとそれが放置されてた。 >>163
その初期投資が数億円なんだから、話にならんわ。 >>165
町が検討するって言ってるんだからお前が金の心配なんてしなくて良い ＞エンゼルフーズに決めた町長が＞院長やっていた病院の給食業者も
＞エンゼルフーズってホント？
これが真相に近いかな >>163
阿呆かｗ
その初期投資がすごくて
貧乏自治体には出せないんだよ
死ねばいいのに >>172
へぇ、そうなんだ年3000万を残飯を買うのに使えば30年で9億円
9億を完全な死に金にできるならその方が金持ちだと思うがね
貧乏性の俺は1円でも多く美味い飯のために使いたいので >>175
偏食の生徒が完食すれば残飯にならないことにあなたが早く気付けばいいのにと思いました >>171
町長とエンゼルフーズが癒着していて
無理やりデリバリー形式の給食になったってことかな
そりゃ何かあっても改善しないわな
衛生状態が改善されないって理由で横浜から切られたのもわかるな >>174
それは多くの保護者が望んでいた事だろ？
弁当OKになったらほとんどが弁当にしたんだろ？ >>176
ガキどもが好みそうなものなのに残食率が最高になるハンバーグ
冷えて固まってるクリームシチュー
お前はこんなのを毎日完食できるんだよな
こんなものに年3000万使うとかお金持ちの考えは理解できないね >>179
給食通信みたいなのに
シチューをお箸でも食べられるようにしました
って書いてあったな >>178
よかったよかった
一件落着
>>179
完食してる子もいるから
自分は偏食ではないから完食する自信がある うちの市は10年前から小学校の調理室で中学の分も作る方式だよ
評判良い ぶっちゃけ5万食も用意する必要があるんだったら、最初からそうすればよかったのにって思うわ >>181
> 自分は偏食ではないから完食する自信がある
おれがそうだからーで判断する奴って、ここの町長と思考が同じなんかなｗ >>138
つーか男女共障害でもない限りは自分で弁当くらい作れるはずなんだよなあ。
ご飯は寝る前に炊飯器セットしておけばいいし、冷凍のお弁当食材や
野菜ミックス、ウインナーなどでもいい。
ノリ弁にしたりおかかご飯にしたり自分のその日の気分で変えられるのもいいし。
自宅に米も何の食材もないような悲惨な状況だったら施設に一旦行くなどしたほうがいいし。 >>187
弁当の内容がいじめにつながるケースもあるから
余り手抜きはできん、てのもあるかも 迷走しまくりw
とりあえず、町長変えた方が良さそう
無能がトップになるのは自治体の不幸 >>187
スポーツも自分でできるから学校で一切やらなくていいね
あ、勉強も自習できるから学校自体がいらないかｗ >>188
俺は日の丸・ジャー弁だったけど、「暖かくて美味しい」「お汁分けて」「ご飯交換して」とむしろ弁当だけは人気だったよ。
コメ農家だったから少なくとも白飯は他より美味かったってのもあるけど、親が作ってくれてた弁当の有り難みを今更ながら痛感する。
個人的には、ジャー弁にしたり弁当を温めてから食べたりするだけでも、だいぶ「美味しさ」が変わると思ってる。
北国にもかかわらずプレハブみたいな教室だった頃があって、冬にダルマストーブで温めた友人の弁当を食べて（ジャー弁と取り替えた）、食べ物の「温かさ」の有り難みを知ったよ。 冷凍食品も進化して、そのまま弁当箱に詰め込むだけで食えるのに、弁当作れないってどんなバカ親？ 小学校の給食は出来てるんだから同じ方式で作ればいいだけだろ >>193
もともとなかったところに施設を増設するのはいろいろと難しい >>189
まずはそこだよね。この給食休止の一件はかなりのダメージになるかと。 >>122
>異物を故意に混入したのなら
>業者の方じゃないの？
>生徒なんか教室まで運んでフタ開けて食うだけだぜ
>業者でならいくらでも入れられる
消しゴムのカスやシャーペンの芯をどうやって入れるんだよ
お前は馬鹿かw 無駄金使わんでも、もう持参弁当で良いじゃないのか。 >>199
アホ町長が塩分を目の敵にしてるから無理
多少、塩分を増やして子供が喜ぶ味にするか、減塩で食い残しを大量に出すのがいいのか
健康バカには分からないだろうな エンゼルフーズって温かいまま食べられるケータリング方式もやってて、子供の幼稚園がそれなんだけど試食会で食べたら普通に美味しかったんだよね
大磯の栄養士のレシピも相当アレなんだろうけど、例え元が美味しいとしても一度冷やされてレンチンも出来ない弁当だと格段に味が落ちるんだろう
コスト的に中学校にケータリング方式は無理なんだろか >>196
こういう仕事がまったくわからないので空想でしかないが
・調理が終わったら蓋を開けたまま並べて冷やす処理を行う
・同時に、異物混入が無いか等のチェック作業を行う
・チェックシート等に書き込みながらチェックを行う
・途中で芯が折れたり書き間違えたら消しゴムで消して書き直したりする
っていうことなんじゃね？ >>201
今回は食数が多くて、ケータリングが無理なんですよ。
しかも距離があるから余計。 >>175
30年経ったら経年劣化してるだろ…。
30年間、修繕し続けるんだぞ。
もっと金かかる。 >>199
コンビニ飯だと給食として認められない。 >>206
コンビニからじゃなく、工場から仕入れたらなんとかならんか？ >>207
コンビニ食では塩分多い。
あと、調理から喫食まで2時間ルールを守れるかどうか。 試食がおいしいのは当たり前ｗ
それで釣るんだから。 >>203
なるほど、確かに工場から距離あると結局冷めるわな
ちなみに子供の幼稚園では今回の騒動後、エンゼルフーズから改善案の提出があった上で給食か弁当持参かの各自選択制になったけど
今のところ9割の家庭が給食続投してる >>210
距離あるからさめるじゃなくて、冷やさなきゃいけないんだよ（もしくは逆に高い温度に保温）
これは法律で決まってる（正確には法律ではないが） >>210
俺なら弁当にするなぁ
この町の問題抜きにしても
衛生的に問題あるって横浜からは契約解除される
賞味期限切れの牛乳を配給する
こんな会社のご飯を子供に食べさせたくはないなぁ ＞希望者には、近く地元業者から有料で弁当を提供する
最初からこれでよかったんじゃない？
あんな冷めた給食なら弁当と変わらん >>201
＞大磯の栄養士のレシピも相当アレなんだろうけど、例え元が美味しいとしても一度冷やされてレンチンも出来ない弁当だと格段に味が落ちるんだろう
つーか、突発的な事情で冷えた訳ではなくて、初めから冷やされる事が分かってるのだから、それを前提としたレシピにしなきゃいけないはずなんだよな。元が美味しいかろうが意味が無い。
冷めても美味しいレシピなんて栄養士の能力関係なく無理っていうなら、初めから町がそう言わなきゃいけない。
業者にも問題はあるのかもしれんが、少なくとも町と栄養士にも問題はあるのだろうし、だからこの状況なんだろうな。 もうカロリー計算とか大ざっぱでいいよ
ダム現場みたいに、炊き出しおばさんに頼んで作ってもらえ >>201
本当に園児の親なのだろうか？
味も問題だけど、親なら異物混入の方が気になると思うけどなぁ
43件も異物混入があったのに気にしないってどうなんだろう？？
園児だと異物に気が付きにくいと思うんだよなぁ
賞味期限切れの牛乳の事件も気になるしね
まぁマックの緑肉が報道されている中、子供連れでマックに行く人もいるし
何とも言えないけど… >>214
大阪でも問題になってた。
非正規栄養士だし、そもそも学校給食は経験ないんじゃないか？ >>196
シャー芯や消しカスは
業者が、学校や生徒に嫌がらせをするために入れるのにうってつけだね >>214
どんな優秀な料理人でも毎日メニューを変えて冷たくても美味しい料理を出すのは
無理だと思うがな >>106
＞ エンゼルフーズに決めた町長が院長やっていた病院の給食業者も
＞ エンゼルフーズってホント？
これは非常に気になるなぁ >>217
子供の幼稚園は先に書いたように弁当箱型のデリバリー方式じゃなくケータリング方式なんだけど、それを毎日園児たちに配膳するのは業者でも教師でもなく
ボランティアで来てる園児の母親たちなんだよね
だから異物混入があったら配膳するときに絶対に気が付くし黙ってない、だけど知る限りではそういう話は聞かない
何かあっても自分たちの目で確認出来るから給食続投してる家庭が多いんだと思う >>222
衛生状態が改善されないからって横浜から切られるような会社でも
期限切れの牛乳を納入しちゃうような会社でも
実際に43件も工場内で異物混入があった会社でも
配膳は自分たちでやってチェックしているから大丈夫ってこと？ 異物の髪の毛をDNA鑑定すればいい。
生徒のだったら億単位で損害賠償請求すればいい。 >>208
そんな面倒な規定じゃ、
一食６００円じゃ出来ないでしょ。
予算をけちるからこういうことになる。
人をタダ働きさせようというｗｗｗ >>224
前日に食べてる間に髪の毛が入ったら、持ち帰ってるんだから次の日の弁当に入ることもあり得るだろう、証拠になんかならんよ >>222
> 子供の幼稚園は先に書いたように弁当箱型のデリバリー方式じゃなくケータリング方式なんだけど
つまり、料理がまとめて配達されるんだろ？
弁当箱に一つ一つつめるって工程が省かれてるから異物混入の確率は大幅に減るだろうな 結局、コンビニ弁当OKになるんなら栄養士いらないじゃん。
この栄養士も少しは老舗の仕出し屋にでも行って料理を学んでくりゃ良かったんだよ。
冷めても美味いおかずの勉強ってか、自校方式親子方式になるなら今更意味ないか。 >>228
だとしても、これだけ異物混入があった業者って
自分だったら子どもに食べさせたくないなぁ >>230
コンビニは賞味期限が近づいたから廃棄するのでまだ食えるんだよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
