【回転寿し】かっぱ寿司、「皿一貫」からの再出発 １皿50円で販売 11月下旬から
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回転ずしチェーンで売上高４位の「かっぱ寿司」を運営するカッパ・クリエイトは26日、11月下旬からすし１皿一貫を税別50円で提供する実験を始めると発表した。現在は１皿二貫のセットを100円で販売しているが、客がより手軽に注文できるようにする。同社は2017年３月期に最終赤字に転落するなど、回転ずし大手４社の中で「一人負け」の状態。「裸一貫」ならぬ「皿一貫」からの再出発を図る。
「今の時代の客の声を聞きながらスピードを持って変革していきたい」。カッパの大野健一社長は強調する。
一皿50円の提供は首都圏の十数店舗で始める。「二貫だとすぐにお腹いっぱいになる」「もっと色々な種類を食べたい」という女性や年配客の声に応える。客の反応を踏まえ、全店舗での実施を検討するという。
併せて、過去に店舗限定で実施して好評だった食べ放題を11月１日から22日まで全店で導入する。価格は男性が税別1580円、女性は1380円。事前の予約が必要で、すしのほかサイドメニューを含む約80種類が対象だ。平日の午後２時から５時までの客足が落ち込む時間帯の集客につなげる。
回転ずし業界では、最大手のスシローグローバルホールディングスが、５位の元気寿司と経営統合を目指して資本・業務提携することを発表。規模の面で頭一つ抜け出した。２位のくらコーポレーション、３位のはま寿司の業績は堅調だ。カッパは「お得感」を前面に打ち出し、巻き返しを目指す。
配信2017/10/26 14:19
日本経済新聞
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO22730440W7A021C1000000/ この前初めて行ったスシローのシステムが色々酷かったわ。
注文してから来るの遅くて食いながら待とうとしてもレーンに品薄いし
やっと流れてきたのを取って食ってたら、注文品が来てはよ取れとせかされるし全然落ち着いて食えん ついこないだ超久しぶりに行ったけど
今ってありえないくらいシャリ小さいんだな…
それに比例してネタもゴミレベルだったから呆れた 近所には蔵とカッパがあり当然蔵に行くんだけど
混雑で待つのは嫌なので平日の夕方前とか空いてる時間に行ける時だけにしてて
こないだ俺と嫁だけしかいないという時があって喜んでたんだけど
当然回ってるやつじゃなく注文して頼んでたんだけど、食べたらカピカピに乾いてたよ
これって絶対長時間回ってたマグロだよね
極めつけは天丼頼んだら飯がなんか臭い。気のせいかなと思ったけど２口で耐えられなくなった
夜になったら下痢で５回も下り、薬飲んでも翌朝まで下痢ったよ
頭来て当日夜に保健所に通報して説明もしっかりやった
当然保健所は後日行って聞き取り検査とかやって報告も受けたけど
分かり易く言うと蔵の言い分は他にその様な症状の苦情は無かったので何かの間違いでしょだと
ま、保健所はずさんなやり方、保管法など聞いてクロとは思うけど証拠が無いのでって事で・・・
困ってる様なので動いてくれた事に感謝して終わりにしたけど、回転寿司屋で当たったなんて証明されたらどんな事になったろうな
あそこよりはカッパの方が「安全」なのは確かだぞ 金のこと気にするやつは
そもそも寿司なんか食うんじゃないって話
魚釣って、捌いて、飯炊いて、酢飯にしたのを
注文に沿って素早くサービスしてくれんだから
高いのあたりまえだろ？ ネタが梅、こんぶ、しらす、ゆかり、天かす、ネタなし軍艦なら
２貫100円でも出せそう >>906
子供のカッパがシベリア抑留並みに強制労働させられてる 一皿二貫とか四貫とかも選べるようにしてくれんかね
一度に四皿しか頼めないから注文がめんどい はま寿司＞くら寿司＞＞＞＞＞＞＞カッパ
カッパ寿司に一回だけ行ったがあまりのまずさに二度と行かないと誓ったわ
みんな同じような値段設定なのに、カッパだけは食べて損した気分になる感じ
なんでだろうね 地下では大勢カッパたちが回転部分の動力としてこき使われいると聞いたが…一日コッペパン一個で >>1
食べ放題を 全店で11月１日から22日まで
のほうがニュースだろ
次スレがあるならスレタイ替えてほしい
一皿50円の提供は11月下旬から首都圏の十数店舗 なんで
食べ放題よりも後だし、地方に関係ないし・・ >>911
俺は、それがはま寿しだったな・・・シャリが不味いってのは、安いからってどうにもならん。 貫あたりのオーダー数、オーダー数あたりの皿数が増えて、大混乱必至 平禄寿司のうずら納豆がうまい
一生あれだけでも生きていける ５０円で安くて怖いとかいってるやつは、ココイチでもトッピングしまくって高いっていってそう 黄桜就職組とカッパ寿司就職組ではかなり待遇が違う。 待ってよかった。最寄りの食べ放題に行ってみよっと♪ >>914
俺も、はま寿司が最低ランクだな
まさに昨日初めて食ったよ
①ネタが小さい 特にエビはスシローの80%程度
②シャリ玉が小さい 乾いてる
③軍艦の海苔がしわしわ オーダーすると回ってるのが来る
オーダーしたのはウニ一貫ものでもこれ かっぱ寿司は昔と比べて随分美味しくなったなー
サイドメニューも美味しいよね >>162
くら寿司はまだましだけどはま寿司はあり得ない
カッパといい勝負 一皿50円って、かっぱ寿司の底力が本当に試されると思う。 皿洗いはカッパにやらせてるからな
カッパがきつくなるけど問題ないっしょ 働く人間からすると作る手間が増えるし使用する皿数が増えて
片付ける手間も増えるのに・・・・・・
二貫/皿を一貫/皿にしたから価格も半額なとはならねーだろ？
あとサイドメニュー増やしすぎなんだよ。
働く人間の手間(労働負担)をゼロとして企画するから飲食業は
ブラックって言われるんだよ。
人手不足と泣きつく前にテメーらの当たり前を見直せや！ カッパ寿司は昔と比べると各段に美味しくなったが
未だにスシローレベルに及ばないのは謎
醤油皿もあって、全部注文制で店の雰囲気もいいけど
味が追いついていない >>1
はま寿司のネタの薄さとシャリの小ささは異常 消費者には何の不利益も無いけど
客単価下がるんじゃないの？ >>937
小僧寿司に比べれば・・・・・・
てか、小僧寿司の薄さからは寧ろ高い技術力すら感じさせるｗ オペレーションが大変になるだけだろ・・・
馬鹿なの？ 近場だとスシローよりかっぱ寿司の方が美味しい
赤字って、ずいぶん美味しくなったのに
悪いイメージが手強いのかなぁ このあたりまでくると、スチロールの皿にして使い捨ての方があらうより安くならないか？ >>148
幼いハゲを使ってるのか (´・ω・｀) 一時のマックと同じ迷走感があるな
そこまで安さは求めなくていいから味のレベルを上げろ
そうすりゃ自然と客は流れてくる
俺もよく回転寿司ヘ行くが、かっぱがいくら値下げ戦法やったとこで美味くないし安っぽいから初めから選択肢に入らない >>16
薄い刺身って・・・
厳選された魚の更に美味い部位を切って握っているのだから、その価格で食べられることに感謝するレベルだぞ きょうび、お皿ぐらいロボットが洗ってるだろう。
この前、はま寿司行ったらロボットにテーブルを案内されたぞ。 >>949
安いから仕方ないけど、ペラッペラだよね ２２皿食ったらギブだな
オレはサブメニュー頼んで寿司なんか食わないけど >>942
最近急激に良くなったな
ｽｼﾛ―ダメダメ なぁ、かっぱ寿司って地下で河童が寿司握ってるって話だけど
その河童はいったいどこから連れてきてるんだ？
なんで河童は人間に強制的にさらわれたって
騒がないだろう(´・ω・`)？ >>965
そりゃそうだろう
河童の存在意義にかかわる問題だから
昔から妖怪は信じる者がいないと消滅してしまうんだよ
現代の社会でかっぱ寿司以外に河童の存在を信じてもらえる場所がほかにあるか？ >>954
ホール係がかわいいかっぱちゃん達ならかっぱ寿司も
ここまで苦戦しなかったろうなあ >>962
かっぱのこれなら44皿になるからな
邪魔すぎるｗ 河童ってアレだろ？
草むらで寝泊まりして服緑色になった、
胡瓜盗んだりするホームレスのおっさんが元ネタだろ？ カッパ寿司に行っても寿司なんか食わねぇぞｗ
デザートばっかり注文して食って帰る 全国的に皿不足に陥りそうだ
…は、河童の皿を狙ってるのか 11月下旬からすし１皿一貫を税別50円で提供する
ま！注文すると２貫はーーーーーーーーーーーーーーーやめてほしいと思うが！！
でも！５０円ってどんなーーーーーーーーーーーーーーーネタを使うのやら！！ 安くしたらいいというわけじゃなく、仕入れや商品開発とかを見直して美味しい寿司を提供しないと これ単純に考えて2倍の皿が出るってことだけど大丈夫か？
飲食店で水の使用量ってどこも厳しくしてんのに >>901
サラダ巻一択。
コレだけは全100均寿司で一番美味いと思う。
あとはまあ… 今まで２貫一皿だったのを半分の１貫一皿にするんだろ
で、料金半分
人件費考えると質落とさないと回らないか 俺は生粋の在日韓国なんだけどね。
これはどうなんだ？チクワのがよくね？ 数年ぶりにくら寿司に行った感想
タイミングの問題なのか設備が新しくなっていた
客に皿を片付けさせる仕組みの音が静かになっていた
前は古かったのか、周りのテーブル席での投入がうるさかったのに
皿が蓋ついたまま回っていて、それを取るのに難儀した
連れは中に湿気がまわって海苔がフニャフニャになって嫌だと言ってた
衛生的といえば衛生的、面倒といえば面倒
ガチャガチャはポムポムプリンとコラボしていた
はずれになる確率が高くてコンプするとなると
相当大変だと思われる
もうちょっと甘く設定した方がフルコンプしたいファンが
オークションに流れずに客足に取り込めそうな気もする
シャリなし寿司を試したけど
見た目はご飯の代わりになってなくてぺちゃんこ
味は酸っぱくて強すぎる気がするか
ネタの味を殺している気がする
サラダ感覚で食べるものなのかもしれない
かっぱ
良くいえばシンプル、悪くいえばなにもしてない
ロゴ変えたりしていたが、なんのおもしろみもない
人がいなさすぎで、入るのに躊躇する
人嫌いが行くなら悪くないかも >>911
数年前のカッパはその表現より更に下だった(アレは食い物では無い)が、今のカッパははま寿司以下、くら寿司以上のレベルには着けてるぞ。 >>980
スーパーに売ってる刺身が一枚いくらか計算してみるといい。
あれの半分くらいの厚さの魚しか載ってないだろ? 新幹線の積載量2倍にしろよ
つーか皿3貫100円にしろよ >>3
多少効率落ちてもいいって判断なんだろう。
とりあえず投資ゼロで試せるんだから、いいんじゃね？ 例えば今まで10種類10皿だったのがこの変更で20種類20皿になる可能性が・・・
ネタ分散、皿が増えるってだけでいろいろ大変な気がする 最近正油用小皿置かなくなったよな？
俺は正油を皿にたっぷり貯めてそれに寿司つけて食いたいんだよ！
元にもどせよ！
寿司乗ってる皿は浅くてつかいづらいんだよ！ >>995
皿洗うコストや労力が余計にかかるだけかもね 1皿1貫にするってことか
これだと1貫100円のランク高い寿司がスゲー割高に見える気がする レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
