高級店の本格中華はともかく、場末の中華料理店とか王将レベルなら
8割クオリティのものを家で作れるからなあ。ウェイパーとかのうまみスープ
テンメンジャン、豆鼓などの中華調味料も簡単に手に入るし
手法などもネットで公開されているので。