中華がグローバルで旨いのは
世界に散らばった華僑がその地域に合ったローカライズするから旨い。
本場の中華料理より日本のフュージョン中華のほうが美味い。
四川の麻婆豆腐などホワジャオの山と油の海で
激しく不味そうだ。