【コンビニ】ファミマ 24時間営業の見直しへ ★5
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ファミリーマートが24時間営業の見直しに着手したことがわかった。
このほど一部店舗で深夜営業をやめた。売り上げはどれだけ減るのか、一方で人件費や光熱費などの経費はどれほど浮くのかなど、経営への影響を検証する。
人手不足や出店競争で激化する客の奪い合いにより、コンビニ加盟店の経営状況が苦しさを増していることに対応する。「いつでも開いている」ことを他業態にない利便性として訴えてきた業界のなかでは、極めて異例の試みといえる。
■当面は「実験」との位置付け
ファミマは2016年9月にサークルKサンクスと統合。現在、両ブランドの合計で全国約1万7800店を展開している。ファミマはこのうち深夜帯の来客が少ない数店舗で、深夜から未明にかけての営業をやめる。当面は「実験」という位置付けだ。
コンビニ業界では最大手のセブン-イレブン・ジャパンが1974年に国内1号店を開業。75年には24時間営業を開始し、少しずつ全国へと広げてきた。ファミマも80年代前半には大半の店舗が24時間営業に切り替わっている。現在では鉄道駅構内やオフィスビル内を除いた約95％が24時間営業店だ。
ファミリーレストランなど他業界では数年前から、24時間営業を見直す動きが広がっている。深夜帯はアルバイトやパートが集まりにくく、人件費もかさむため、各社業績の重しとなってきたのが理由だ。
一方、コンビニ業界で見直しの機運が広がらなかったのは、コンビニ店舗のほとんどが「株式会社セブン-イレブン・ジャパン」や「株式会社ファミリーマート」といったチェーン本部の直営店ではなく、本部とフランチャイズチェーン（FC）契約を結んだ独立事業主が運営するFC加盟店だからだ。
■本部は「まんじゅう1個でも売れれば黒字」
どういうことか。
大手チェーンの場合、本部は売上高から商品原価を除いた「粗利益」の一定割合を、ロイヤルティー（経営指導料）として加盟店から受け取っている。つまり商品が売れさえすれば、人件費が増えようが減ろうが、原則として本部収益には影響しない。ある加盟店オーナーにいわせれば「深夜営業でいくら経費がかさんでも、まんじゅう1個でも売れれば本部は黒字」という構図だ。
このためチェーン本部は、人件費の上昇や深夜の店員確保が難しくなっているといった社会情勢の変化について、頭の中では理解していながらも、店舗売り上げの減少（＝自身が受け取るロイヤルティーの減少）に直結する深夜営業の見直しには及び腰であり続けてきたのだ。
セブン-イレブン・ジャパンの古屋一樹社長は10月中旬、日経ビジネスのインタビューに「仮に営業時間を午前7時〜午後11時に変えれば、店全体の売り上げは3割落ちる」と説明。24時間営業の見直しについて「社内で議論したことはない。加盟店からもそんな声は全く出ていない」と強調した。
ローソンの竹増貞信社長も、同じく10月中旬のインタビューで「ローソンだけが24時間営業をやめると、客が他のチェーンに流れてしまう」と慎重姿勢を崩さなかった。
深夜帯のコンビニでは、検品や品出し・清掃など、接客以外の作業も行われている――。この点も、チェーン本部からみた深夜営業継続の理由の一つだ。だがファミマの沢田貴司社長は「やってみないことには、本当に店舗のオペレーションが回らなくなるのかは分からない。『できない』ありきで結果を決めつけるのは思考停止だ」と強調。結果はどうであれ、まずは実験から始めることにした。
■単なる「サービスの後退」なら業界衰退
問題は、24時間営業をやめた場合に消費者にとっての利便性は損なわれてしまうこと。身近な店舗が深夜営業している便利さと安心感は大きい。「社会インフラ」として消費者の支持を得てきたコンビニが24時間営業を単純に縮小すれば、業界の衰退は免れない。
そこでファミマは、店員不在の時間帯には店外に設置する自動販売機で商品を買えるようにする、いわば「実質24時間営業」という代替案も検討する。すでに神奈川県の一部店舗では、自販機設置に向けて土地所有者と交渉しているもようだ。
将来的には米アマゾン・ドット・コムが米国で試験営業している「アマゾンGo」のような
以下全文はソース先で
配信2017年10月30日
日経ビジネス
http://business.nikkeibp.co.jp/atcl/report/16/102700177/102700002/
★1が立った時間 2017/10/30(月) 16:52:38.95
前スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1509374326/ 深夜なんてだらだら雑談しながら適当にやってたり日本人店員一人もいなかったりで話し通じなかったりして店としてなりたってない様な状態の店が多いからいっその事24時間営業やめてしまうは賛成だ
だけどコンビニは24時間やっているから何かの時に安心という気持ちはなくなってしまうけどね タバコ買う人は深夜開いてないと困るのか？
副流煙で気管支炎になるからタバコなんて無くなってもいいくらいだけど >>785
資材を人材に置換して語ってるのが経団連と安倍政権。
因みに派遣社員の人件費を何て呼ぶか知ってる？
正式名称を物件費と言うんだぜ。
法的にも慣例的にも派遣社員は「物」なんだよ。
「人」じゃないんだ。 税金の支払いとか時間がかかるのは、人のいない深夜に行く。 >>791
逆だ
年末年始、お盆は24時間。
それ以外は、06:00〜01:00まででいい >>790
派遣社員は間接費だよ。
研究開発費だったり、外注費だったり。
設備投資やら、広告費だったり色々。
少なくとも人件費にはカウントされないから、経営的には少ない社員で効率的に仕事して、積極的に設備投資してることになるよ。 >>795
コンビニ夜勤→ガードマン夜勤→生活保護のパターンか。
三十代までならソープの従業員になれ。
社保ついて手取り25万円は固い >>795
本当に真面目にやってた奴なら取り敢えず深夜帯にやってた仕事をそのまま日中にさせてもらえるだろう
深夜手当の分下がるのはどうにか頑張るしか無い 朝の6時からあけていくやついるのかな。
新聞とか？ >>798
市区町村役場の窓口職員も皆派遣なんだよね。 >>795
ファミマが一部店舗で実験的に導入って話だから
セブン他の大手は今のところ追随する気配もない >>801
51レスとか、あんたスゴいな。
昼休みしか時間使えないわ。 >>794
ぶっちゃけると深夜は人が来ないと思われてて
レジに注意払いながらでは難しい雑用が凄い多いし
お金あんまり持ってきてほしくはない >>804
ファミレスの深夜営業中止も最初はそうだった >>802
新聞の人はもっと早い
うちは５時過ぎくらいからぼちぼち仕事の人が来だすよ >>803
そーゆう派遣会社は特殊でね。定年退職した市役所の元職員とかが再就職して管理的な仕事してるんだよ。管理と言っても、タバコ吸ったり新聞読んだりネット見てたり。時々書類作って頑張った気分になって。 >>804
セブンは今までだったらありえなかったけど今は追従する可能性大いにあるよ
怪鳥様が居なくなったから >>807
適当なこというな。昼間のレジのこんでいるときにレジ占拠したらそのほうが困る。
深夜は店員はだらだらしてる。 夜閉めた方が掃除が行き届くかなぁ？
なんか近所のファミマ清潔感が無いんだよね
行かないけど >>813
都会はそうなんかもしれん
田舎は変わらんとこ多いよ >>782
企業の収益が上がってるのは確かだよ。
所有株式などの時価計算も、ずっと前からだ。 >>814
誰も昼間の混んでる時に来いとは言ってないから
ピークとか発注締め辺りも来ないで欲しいが夕から夜にピークの切れ間があるだろう
そこをイメージして言ってる
深夜ダラダラしてる？それはそこの店が辞められちゃ困るから目をつぶってるだけでしょ
バカバカしい 生まれたときからコンビニが身近にあった若い人には衝撃なのかね？
本来、客がいない時間に店を開けないのは当たり前なんだけど >>817
大企業の収益はね。
そして株主配当、役員報酬、内部留保も増え続けてるが…
従業員と下請けには還元されていない。
そして大株主は外資と実質的に日本政府。 >>811
窓口は派遣のおねーちゃんばっかだよ？
首にかけたIDカードに所属企業と名前書いてるし。
それに現業系は外部業務委託で実質派遣みたいなもん。
公営バスとかね。
流石に公営鉄道は公務員の運転士だけど。 都会はまだしも、クソ田舎なんて２４時間やる意味あんの？ >>808
そうか？
ロイホはかなり前から一部店舗は深夜閉店だったけど、
スカイラーク系が踏み切ったのはごく最近じゃね？ >>821
まあダラダラしようと思えばダラダラできるだろう
だけど一日のリセットを深夜がしないと店はどんどん汚くなるからな
まあ聞く感じじゃ半分くらいの店じゃできてなくて
オーナーや奥さんが昼間に尻拭いしてるらしいけどな >>818
コンビニやってる人？ それなら具体的に何時に行けばいいの？
おれも店には迷惑かけないようにと思ってわざわざ深夜にいってんだが。 深夜ダラダラしてるだけならいいが他店員の陰口やら店員同士での口論がヒートアップしてたりするんだよな
買うものかって早く帰りたいのにレジの空気悪すぎて会計もままならないとかｗ >>827
24時間全時間帯やってる上で言わせてもらうと、結局何時でも良いよ
時間が迫ってる時に来られると厄介かもしれないけれど、怒りは気を利かせようとしない相方に行くｗ 6時始業7時開店だと店舗によってはめっちゃ忙しそう
で、そのしわ寄せが他の時間帯のシフトに来ると
逆に人集まらなくなるんじゃね？
結局店長が徹夜で清掃作業とか雑誌品出しとかやってそう そんなもん見直す暇があるなら
セブンの弁当でも食べて
どれだけファミマの食い物と差があるか試せ ファミマは食い物うまくないだけならまだしも
真夏でも飲み物がぬるい
これマジでやめてほしいわ
こんなとこケチっててセブンに勝てるわけねえだろ 顧客満足度1位のセイコーマートの営業時間を参考にすると
6時00分〜0時00分
5時00分〜23時00分
24時間営業
といった感じになるようだ 近所のセブンにベトナム人の従業員が複数
これがみんな可愛いんだけど店長の好みかね
付き合いたくらい可愛い 近所の駅前にサークルkとサンクスとファミマがあったんだが、やがてサークルkが2店になり今は全部ファミマになった(´・ω・｀) 歓楽街だけ24H営業で後は7〜23時営業で足りるでしょ >>588
後ろから取ったって、賞味期限が早いやつを前に来るように並べてるのに
賞味期限遅いやつを買いやがってふざけんなもうあいつの接客では一言もしゃべらないぞ！
みたいなのが一般的な日本人のコンビニ店員の感覚なの？ちょっと神経質すぎじゃないですか 24時間営業してないコンビニなんてコンビニじゃない >>1
ヨーロッパではありえん話だ
メシ屋でさえ日曜日は完全に休む 働きすぎ、働かせすぎ でも
怠け大国ドイツとGDPが変わらん我が国 塾講師の俺としてはせめて夜中の12時〜1時くらいまで開いててほしいんだが バイトのヒマ疲れ
なんて言葉を外国語に訳すのは大変
いや説明してもまず通じない >>844
そりゃ不法移民の労働者は頭数の統計に加算されないからなｗ
日本はもっと効率上げるべきだというのは同意するがそれを主に少子化対策視点の自動化の話題でしょ >>1
何のためにサークルKを配下に置いたのか？
単にセブンイレブンと店舗数で競い合いたかっただけ？
それとも、サークルKの窯だしプリンとか奪いたかったの？ >>847
いや生きているうちに改善されそうにないなら
他国で生きる道を選ぶ
自分自身の経年劣化には無意味だから コンビニなんて殆ど自販機で販売できるんじゃないのかね。
少しずつ自販機販売も始めているみたいだけれど。
人件費や人が集まらないのは、いつまでも店舗体制にしているからでは？ >>841
コンビニ３強時代に風穴を開ける「セイコーマート」のコスパがスゴイ！
http://news.livedoor.com/article/detail/13630591/
飯が安くてうまくて量もある北海道で人気のコンビニとのこと ♪困ったもんだね！君のララミーは
ファミリーマートで夜食を買うような少年たちによって！？
「♪凌辱されてしまったあ」アイヤイヤヤイヤヤイヤヤヤ
かわいそうだが牧場の掟だ
キノコと一緒に穴掘って埋めちゃへ！
筋肉少女帯「ララミー」（ナゴム版） >>257
立ち読み乞食は客の側からしても迷惑だわ
夕夜時間帯にスーツ来たおっさんがドヤ立ち読みとか金無いならコンビニきてんじゃねーよ >>30
こないだセブンにゴックって名札の女の子働いてたわ 24時間営業なんてまさにブラックの温床だろ
止めろ止めろ ファミマって食べたいもの全然ないイメージ
美味しいものあるの？ >>199
なつかしいな、今でもあるのか。
砂山小学校の前にもあったな。 ローソン セブン
ファミマ セブン
乱立しすぎだろw 閉店間際は弁当類が余りなくなるから、せふに流れるだけだと思うが よっしゃ！ファミマ、トップどころか３位に凋落確定だなｗｗｗ 深夜に行ってもファミチキ売ってないから開けとく意味ない てか、個人的には新しい第４のコンビニが出てきてほしいんだよね。
従来のコンビニを駆逐するようなさ ファミマは深夜やってないから昼間も行かない！ ってやつ居ないだろうしね
それが普通だよ、夜中は寝なきゃ。 いずれセブンイレブンも名前の由来通りの開店時間に戻るかもね そのほうが健全だわ
24時間営業が普通なんて狂ってるよ 震災があった次の日あたりは節電で街中のネオンやBGMが消えて快適だったな。働いてる人は大変だけど深夜営業はいらないわ 深夜に買い物したくなったらコンビニより24時間開いてるスーパーで買うけどこれも見直されるのかな コンビニだけ昭和基準じゃ、深夜〜朝仕事の人にはキツいな 自分も若い頃は深夜のコンビニだのファミレスだの利用させてもらったんで、あんまし大きな声では
言えないけど・・・要らんっちゃぁ要らんよな。なきゃないでなんとかなるし。 >>872
さっきも書いたけど深夜勤務の人は７時〜23時営業ならどこかしらでコンビニに行けるはず。
問題になるのはちょうどその時間に仕事(通勤含む)をしててしかも昼に外出できない人だけかと。 こんなにコンビニであふれている国は日本くらい
深夜労働、長時間労働、人材の無駄遣い
もう辞めろ
こんなのは利用者が便利というより、
経営者が貪欲に儲けたいだけ 深夜やる必要ないとか行く方が異常とか言ってる人ってどんな閉鎖的な田舎に住んでいるんだろう 都内だと密度が濃すぎで、徒歩10分圏で3〜10軒はあるだろう。こういうのは1〜2店24時間営業で充分な気がするが >>878
単純に二部制営業が限界に来た時に客が少なくて儲からない方を捨てようって話かと。
夜の部を止めた大学や午後の診察を止めた病院とかと同じ話。 コンビニ側が時給を今の倍以上に上げればいいだけなんだがな
何をそんな頑なに労働環境を変えようとしないんだかわからん
まぁ別にコンビニに限らずスーパーとかの深夜営業なんて無くなったって良いけどさ 別に営業時間短縮は構わないけど、クルマの窓から見えるように大きく書いといてほしいわな 夜中にコンビニなんか必要ないっしょ。
夜間働く病院とかは必要かもしれないが、基本的にバカみたいに24時間アチコチまっピカリにしてるなんて異常だよ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
