【コンビニ】ファミマ 24時間営業の見直しへ ★5
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
ファミリーマートが24時間営業の見直しに着手したことがわかった。
このほど一部店舗で深夜営業をやめた。売り上げはどれだけ減るのか、一方で人件費や光熱費などの経費はどれほど浮くのかなど、経営への影響を検証する。
人手不足や出店競争で激化する客の奪い合いにより、コンビニ加盟店の経営状況が苦しさを増していることに対応する。「いつでも開いている」ことを他業態にない利便性として訴えてきた業界のなかでは、極めて異例の試みといえる。
■当面は「実験」との位置付け
ファミマは2016年9月にサークルKサンクスと統合。現在、両ブランドの合計で全国約1万7800店を展開している。ファミマはこのうち深夜帯の来客が少ない数店舗で、深夜から未明にかけての営業をやめる。当面は「実験」という位置付けだ。
コンビニ業界では最大手のセブン-イレブン・ジャパンが1974年に国内1号店を開業。75年には24時間営業を開始し、少しずつ全国へと広げてきた。ファミマも80年代前半には大半の店舗が24時間営業に切り替わっている。現在では鉄道駅構内やオフィスビル内を除いた約95%が24時間営業店だ。
ファミリーレストランなど他業界では数年前から、24時間営業を見直す動きが広がっている。深夜帯はアルバイトやパートが集まりにくく、人件費もかさむため、各社業績の重しとなってきたのが理由だ。
一方、コンビニ業界で見直しの機運が広がらなかったのは、コンビニ店舗のほとんどが「株式会社セブン-イレブン・ジャパン」や「株式会社ファミリーマート」といったチェーン本部の直営店ではなく、本部とフランチャイズチェーン(FC)契約を結んだ独立事業主が運営するFC加盟店だからだ。
■本部は「まんじゅう1個でも売れれば黒字」
どういうことか。
大手チェーンの場合、本部は売上高から商品原価を除いた「粗利益」の一定割合を、ロイヤルティー(経営指導料)として加盟店から受け取っている。つまり商品が売れさえすれば、人件費が増えようが減ろうが、原則として本部収益には影響しない。ある加盟店オーナーにいわせれば「深夜営業でいくら経費がかさんでも、まんじゅう1個でも売れれば本部は黒字」という構図だ。
このためチェーン本部は、人件費の上昇や深夜の店員確保が難しくなっているといった社会情勢の変化について、頭の中では理解していながらも、店舗売り上げの減少(=自身が受け取るロイヤルティーの減少)に直結する深夜営業の見直しには及び腰であり続けてきたのだ。
セブン-イレブン・ジャパンの古屋一樹社長は10月中旬、日経ビジネスのインタビューに「仮に営業時間を午前7時〜午後11時に変えれば、店全体の売り上げは3割落ちる」と説明。24時間営業の見直しについて「社内で議論したことはない。加盟店からもそんな声は全く出ていない」と強調した。
ローソンの竹増貞信社長も、同じく10月中旬のインタビューで「ローソンだけが24時間営業をやめると、客が他のチェーンに流れてしまう」と慎重姿勢を崩さなかった。
深夜帯のコンビニでは、検品や品出し・清掃など、接客以外の作業も行われている――。この点も、チェーン本部からみた深夜営業継続の理由の一つだ。だがファミマの沢田貴司社長は「やってみないことには、本当に店舗のオペレーションが回らなくなるのかは分からない。『できない』ありきで結果を決めつけるのは思考停止だ」と強調。結果はどうであれ、まずは実験から始めることにした。
■単なる「サービスの後退」なら業界衰退
問題は、24時間営業をやめた場合に消費者にとっての利便性は損なわれてしまうこと。身近な店舗が深夜営業している便利さと安心感は大きい。「社会インフラ」として消費者の支持を得てきたコンビニが24時間営業を単純に縮小すれば、業界の衰退は免れない。
そこでファミマは、店員不在の時間帯には店外に設置する自動販売機で商品を買えるようにする、いわば「実質24時間営業」という代替案も検討する。すでに神奈川県の一部店舗では、自販機設置に向けて土地所有者と交渉しているもようだ。
将来的には米アマゾン・ドット・コムが米国で試験営業している「アマゾンGo」のような
以下全文はソース先で
配信2017年10月30日
日経ビジネス
http://business.nikkeibp.co.jp/atcl/report/16/102700177/102700002/
★1が立った時間 2017/10/30(月) 16:52:38.95
前スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1509374326/ トラックの通り道なら、田舎の深夜でもなぜか意外に客が多い >>257
コンビニ自体やめたらいい。
コンビニなんて、そもそもいらんでしょ。
スーパーだけでいいわ。 オーナーも夜ぐらい寝たいだろ
もう夜は寝るでいいじゃん
ヨーロッパみたいに 深夜帯の価格上げてもいいぞ
俺は使わんから何も困らん コンビニなんて、昼間はなおさら使わん。
なくなっても、一向に構わんぞ! 24時間営業の店ばかりでなくてもいいと思うけれど、コンビニが全部夜中に閉めたら働き口が減るから困る人も出てくるだろうな >>943
3交替での8時間をまともにやれてるところなんか病棟看護師の一部くらいじゃね? 24時間じゃなくなって困るやつはクズだから
24時間辞めていい 夜は寝る、日曜日とは言わないが最低週に一度は定休日を設ける
こんなこともできない日本の小売業なんて外国人を雇ってまで存続する価値が無い >>950
夜中とか中国人だけだし
というか昼間でも中韓の留学生だらけだし >>950
日本の労働力に今余力はない
生産性の低い深夜小売店のような分野に割く人間はいない こんな事になってるいのにフランチャイズでコンビニ始める人って世間知らずの馬鹿なのかな マクドナルドとかアルバイト募集の広告が店内で一番目立ってるな 若者が半分になっちゃったからな
アルバイトする人が半減した >>962
トレイの上の下敷きにする紙がアルバイト募集広告だもんな 品物にicタグつけてセルフサービスで買い物を取ってもらい
電車の無人改札みたいなゲート型レジ通ってもらって料金を表示
入金したらゲートが開いて店外に出られる
みたいなシステム作れば無人でも夜間営業できるだろ
一応監視カメラで複数の店を1人で見張れるようにしといてさ >>930
深夜営業はDQNがやって来てタムロったりDQNカーが長時間駐車したりと
大して購入するわけでもない癖にトラブルだけは頻発して割に合わん
まともな村人は寝てる時間帯で田舎の夜間に来る客なんてロクなのが居ない
そもそも深夜ドライブなんてものはDQNがやることだし
そんな迷惑なヤツラの為に店を開けてやる意味が全くない >>13
派遣制度はアメリカの傀儡竹中の亡国の計だからな
あれで内需が死んだ >>950
さすがに夜勤が不便になるから他のコンビニは深夜営業するでしょ ネトウヨにやらせてみようぜwww
こいつら ほとんどが43歳ヒキニート出し、親も就職したと喜ぶぞwww コンビニは滅多に寄らない俺は困らない。まして深夜なんて要らない。 フランチャイズばっかじゃないの?直営店どれだけあるよ >>970
実際コミュ力ないと仕事教えてもらえないしキツいんじゃないかな 深夜帯の来客が少ない 数店舗で、
深夜帯の来客が少ない 数店舗で、
深夜帯の来客が少ない 数店舗で、深夜から未明にかけての営業をやめる
深夜=24時〜02時
未明=02時〜04時 つまり最大で4時間、最短で2時間程閉めるだけ 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f) >>951
コンビニやスーパーで売ってるケーキなんて
食品添加物てんこ盛りだし材料は粗悪だし
マズイうえに胸焼けする
自分で作るのがいちばん美味しい これ要は慢性的な人手不足のせいだろ
人手不足はどこも同じだからファミマに限った話じゃないみたいで不安だわ
お前ら何でもいいからコンビニやスーパーの夜勤バイトをやってくれよ頼むよ 兎に角価格は定価販売が基本で馬鹿高く接客サービスは値引き販売が
基本の大手スーパーより相当低く日本人の雇用に貢献せず外国人ばかりを
好んで使い日本の賃金水準改善の足を引っ張るコンビニは要らない。
今のコンビニって明らかに低サービス高価格で客にとって何がメリットなの?
24時間大型スーパーが在る現在コンビニって意義が無いんだけど。 >>982
訂正。
× 24時間大型スーパーが在る現在コンビニって意義が無いんだけど。
◎ 24時間大型スーパーが在る現在コンビニって存在意義が無いんだけど。 >>977
深夜にバイト雇える店って儲かってるんじゃないか? 逆に深夜だけやる完全夜型チェーンコンビニ作るとかねw >>983
24スーパーはまだそこかしこにあるわけじゃないから
コンビニが“立ち寄り場所”としては楽なんじゃない?
車離れしてる都市部は特に
問題は深夜帯のやり方であってさ >>974
ファミチキてネーミングやイメージは先行したけど
後発がこれを叩き台にしたからいま一番旨くないよねw デイリーヤマザキの揚げ物は巧いな
店が滅多に見つからないのは残念w ミニストップのPBビールは癖になった
一時期アル中になりかけたw >>983
そもそも24時間営業のスーパー自体減ってきてるような。 LAWSONは焼き鳥の味付けが一番バランスいいな
自分で好み調節できるギリギリなのがいい このスレッドは1000を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 1日 2時間 0分 54秒 レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。