【コンビニ】ファミマ 24時間営業の見直しへ ★6
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ファミリーマートが24時間営業の見直しに着手したことがわかった。
このほど一部店舗で深夜営業をやめた。売り上げはどれだけ減るのか、一方で人件費や光熱費などの経費はどれほど浮くのかなど、経営への影響を検証する。
人手不足や出店競争で激化する客の奪い合いにより、コンビニ加盟店の経営状況が苦しさを増していることに対応する。「いつでも開いている」ことを他業態にない利便性として訴えてきた業界のなかでは、極めて異例の試みといえる。
■当面は「実験」との位置付け
ファミマは2016年9月にサークルKサンクスと統合。現在、両ブランドの合計で全国約1万7800店を展開している。ファミマはこのうち深夜帯の来客が少ない数店舗で、深夜から未明にかけての営業をやめる。当面は「実験」という位置付けだ。
コンビニ業界では最大手のセブン-イレブン・ジャパンが1974年に国内1号店を開業。75年には24時間営業を開始し、少しずつ全国へと広げてきた。ファミマも80年代前半には大半の店舗が24時間営業に切り替わっている。現在では鉄道駅構内やオフィスビル内を除いた約95％が24時間営業店だ。
ファミリーレストランなど他業界では数年前から、24時間営業を見直す動きが広がっている。深夜帯はアルバイトやパートが集まりにくく、人件費もかさむため、各社業績の重しとなってきたのが理由だ。
一方、コンビニ業界で見直しの機運が広がらなかったのは、コンビニ店舗のほとんどが「株式会社セブン-イレブン・ジャパン」や「株式会社ファミリーマート」といったチェーン本部の直営店ではなく、本部とフランチャイズチェーン（FC）契約を結んだ独立事業主が運営するFC加盟店だからだ。
■本部は「まんじゅう1個でも売れれば黒字」
どういうことか。
大手チェーンの場合、本部は売上高から商品原価を除いた「粗利益」の一定割合を、ロイヤルティー（経営指導料）として加盟店から受け取っている。つまり商品が売れさえすれば、人件費が増えようが減ろうが、原則として本部収益には影響しない。ある加盟店オーナーにいわせれば「深夜営業でいくら経費がかさんでも、まんじゅう1個でも売れれば本部は黒字」という構図だ。
このためチェーン本部は、人件費の上昇や深夜の店員確保が難しくなっているといった社会情勢の変化について、頭の中では理解していながらも、店舗売り上げの減少（＝自身が受け取るロイヤルティーの減少）に直結する深夜営業の見直しには及び腰であり続けてきたのだ。
セブン-イレブン・ジャパンの古屋一樹社長は10月中旬、日経ビジネスのインタビューに「仮に営業時間を午前7時〜午後11時に変えれば、店全体の売り上げは3割落ちる」と説明。24時間営業の見直しについて「社内で議論したことはない。加盟店からもそんな声は全く出ていない」と強調した。
ローソンの竹増貞信社長も、同じく10月中旬のインタビューで「ローソンだけが24時間営業をやめると、客が他のチェーンに流れてしまう」と慎重姿勢を崩さなかった。
深夜帯のコンビニでは、検品や品出し・清掃など、接客以外の作業も行われている――。この点も、チェーン本部からみた深夜営業継続の理由の一つだ。だがファミマの沢田貴司社長は「やってみないことには、本当に店舗のオペレーションが回らなくなるのかは分からない。『できない』ありきで結果を決めつけるのは思考停止だ」と強調。結果はどうであれ、まずは実験から始めることにした。
■単なる「サービスの後退」なら業界衰退
問題は、24時間営業をやめた場合に消費者にとっての利便性は損なわれてしまうこと。身近な店舗が深夜営業している便利さと安心感は大きい。「社会インフラ」として消費者の支持を得てきたコンビニが24時間営業を単純に縮小すれば、業界の衰退は免れない。
そこでファミマは、店員不在の時間帯には店外に設置する自動販売機で商品を買えるようにする、いわば「実質24時間営業」という代替案も検討する。すでに神奈川県の一部店舗では、自販機設置に向けて土地所有者と交渉しているもようだ。
将来的には米アマゾン・ドット・コムが米国で試験営業している「アマゾンGo」のような
以下全文はソース先で
配信2017年10月30日
日経ビジネス
http://business.nikkeibp.co.jp/atcl/report/16/102700177/102700002/
★1が立った時間 2017/10/30(月) 16:52:38.95
前スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1509397035/ >>162
セブンよりはファミマの方がオーナーの事を考えてると言える
オーナーの利益なんか無視してでも24時間開けてる方が本社は儲かるからな >>160
そういう店は職住近接だから、必要があれば開けてもくれる。
それで対応できていたんだけど、雇用者が増えすぎて地域コミュニティが
一気に崩壊したんだよね。そもそも男性は居住地に昼間いないんだもん。 テレ東系 11月2日（木）夜10時00分〜
カンブリア宮殿 「王者セブンを追撃！ファミマ大改革の全貌」
http://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/ >>24>151
じゃなんで急速に24H店増えてんの？
バカでなけりゃ説明してみ
バカだろうから無理だろうがｗ ＞＞96
すげーーアホ乙
隣同士であったて行くとこは変わらないから まぁ試験的にやったりして当然数字出してるんだろうけど、他も含めてやらなかったのはやっぱり人手含めたコスト？ バカ（引き）てコンビニをスーパー開いてないときに高いけど仕方なく行くとこ
と思ってんだなｗ
なら昼間のコンビニは閑古鳥じゃないとおかしいんだがｗｗｗ
そもそも最近のコンビニの価格は高くはないしｗ
コンビニすら行ったことない引きの証拠ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ JR西日本の駅構内はキオスクに置き換わる形でセブンイレブンが出店してるけど
7:00位〜23:00位の営業時間だから全店これに倣えるはず
24時間営業なんて必要は全く無いと思う >>107
そうそう、だから年末の買出しとかでセールで売り込むっていう意味もあったんだよね
今は西友とか、スーパーなのに年越し営業してるから
わざわざ買出しに出る意味もそんなになくなってしまった これから仕事だが、早朝に商品持っていく方は困るぞ。
店員もいないで店も閉まっているのにどこに置くんだよ。 アメリカで続々と24時間営業が減ってる理由
https://goo.gl/U1pNNn >>176
JR西日本という有力加盟者だから、条件つけることができるのと、
駅という閉鎖時間のある関係上24時間営業ができないところだから、認められるだけで、
脱サラでCタイプで契約した個人加盟店がそんなことが通るはずもなく。 >>160
別に他者に強制しなくても、セルフ自粛すれば済むんじゃねえの？
自分だけでは何もできず、他者を道連れにしなきゃできないクズ。 郵便局みたいに地域の中央支店だけ324時間にして、他は6時-12時とかにしたらいい >>187
うちの近所にあった商店は昼間しか開店してないけど、緊急時には玄関に回ればいつでも売ってくれた。
事実上の年中無休。 てか３時４時に行ってもなんもないからな
パンも弁当も入れ替えが５時頃やん
まぁあれならあけてる意味ないとは感じる
小腹が空くからいく場所やん？ >>191
ムダと言えば無駄だね。
まあ、寒い時の深夜早朝に田舎をバイクで走って開いてるコンビニ見つけると非常にありがたいが。
尤も、いまほどコンビニが乱立してない頃は自販機で代用 >>190
外注と言ってもほぼ専属だったりするからな
まあ元々搬入の少ない時間帯だからあまり影響ないとは思うが ファミマってフランチャイズ契約が切れる10年でほとんどの店が閉店してる気がする コンビニ業界で1番更新率が低いのがファミマだ
ファミマ70%
セブン 93% 深夜帯は都市部を除いて赤字だろ。
だから深夜の高額人件費を浮かそうとオーナーが頑張っていたり。
閉店ラッシュの今、店舗効率化を目指して存続させてくれたほうが客にとって嬉しい。 立ち上げでイメージ戦略が失敗した気がする
西友始まりで伊藤忠なんか
30年経っても最初の頃のイメージが抜けないです もうコンビニの時代はおわったよ
実に無駄な消費だとみんな気が付いた
これからはドンキの時代だ >>6
そういう需要があるうちはどっかが必ず開けてるから心配すんな 不人気店や好まない店に強制的に実施して半年以内に閉店させる嫌がらせ 冷凍の汁なし担々麺だけはファミマのがうまい。時々無性に食いたくなるんだが、冷凍食品だし買い込んでおけば無問題か。
ファミマに限らず弁当の劣化やコスパの低下が甚だしくコンビニ自体の利用機会が大幅に減ってる。おにぎり見てもミニチュアかよって位小さくしてるし買う気起きんわ。 今住んでるとこ
ファミマだらけなんだよな
ファミマ４件にセブン１件の割合
ローソンがない >>205
当然、ミニストップもデイリーヤマザキもないんでしょ？ ファミマが見直すべきはバイト教育だろうに
ファミマはレジの客より商品の陳列が第一だからなw 朝７時に出勤して出てくるコンビニバイトはいねぇよw
深夜からの延長だからできただけだ >>209
営業禁止にして納品の片づけや清掃を集中してやるようにした方が効率的にもコンビニとしても絶対良いのにな。
特に都心の忙しい店舗。
あの時間帯のダラダラ来店客の対応によってどれだけ効率を削がれているか。
それによって他の時間帯にも影響が生まれて店としてダレる。
深夜1-5は本当に店仕舞いするべきだね。旨味無いもの。 >>206
ミニストップはもちろん無い
デイリーヤマザキはスゴく小さい店舗が１件
しかし周りにはファミマ３件 >>212
ほんとだな
深夜は営業しないで検品作業や清掃を集中的にやればワンオペでも十分対応できる >>214
同意。その時間帯は普通の人は寝てるし起きてる人も家か職場だろ。 防犯モニターでお客さんの動きを見ながら食事をしなくてよくなるし、トイレでゆっくり用も足せるというのは大きい。
ワンオペだとこんな当たり前のことができないのが現状。 サンクスがファミマに化けた事でファミマに包囲される状態になった人多そう。 多摩ニュータウンってどうしてコンビニがないんだよ、どれだけど田舎なんだよ 深夜にコンビニ行く理由って何？
大半が弁当か雑誌だよな？w >>218
ニュータウン＝ローン返済のために共働き＝駅や職場の近くで買い物 >>214
ただし駅前の店舗でやるなら１時半から４時半だな
終電と始発に合わせるべき >>193
はっきり言ってコンビニいらねーなあ．．．
すごいちっさいパンか膨らましたパンばかり >>229
深夜は若い女子店員はシフト入ってないだろ >>233
いつでも開いてる っていうのが昔は斬新だったからな >>233
記事に書かれている通り
100円でも売れたら本部は丸儲けってことだろう。
店が赤字だろうが知ったこっちゃないってのが今まで
これからはアルバイト、奴隷オーナー共に不足してくるので他チェーンとの差別化で已む無く24時間見直しに走っただけ。 >>233
オーナーからすると何のメリットもない。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
