【牛丼】すき家、牛丼値上げへ 深刻な人手不足で 並盛りは据え置き★2
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ゼンショーホールディングスは８日、牛丼チェーン店「すき家」で値上げを検討していることを明らかにした。深刻な人手不足で人件費が高騰しているため。値上げの対象は牛丼の大盛りとサイドメニューを予定しており、並盛りは据え置く方針。外食業界では大手居酒屋チェーンなども相次ぎ値上げに動き始めており、人手不足の影響が一段と広がってきた。
ゼンショーはデフレ下で値下げ競争を仕掛け、2014年には牛丼の並盛りを最安の270円まで下げた。その後の景気回復を受け、具材を20％増量するなどで15年に現在の価格に引き上げていた。
配信2017/11/8 15:36
日本経済新聞
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO2324220008112017000000/
★1が立った時間 2017/11/08(水) 16:30:11.29
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1510126211/ 肉少なく盛り付けてるのは客を減らすためだったんだ
頭いいな すき家の牛丼って
なんであんなに臭いの？
あんなの食べられないよ >>500
牛丼一筋を貫いて潰れかかった店があってのお。
それを他山の石にして増殖させた。
もっとも、その潰れかかった店も、今では増殖させてるけど。 >>492
同じ100万円でも、彼女に買ってあげる指輪と、自分に買い与える車じゃ価値が違うよね。そういうこと。 時給2000円にすればいいじゃん
それでやってけないなら需要がないという事
早く畳んだほうがいい >>456
ほんと
そうしないんだったら一回全部潰れてリセットするべき
ほんとうに適正価格でやっていけるところだけ生き残る 昔すき屋で牛丼たのんだら、肉がぼろぼろのカスのあつまりみたいなの来た事ある
それ以来行ってない 値上げは別にいいけど、ちゃんと従業員の給料上げるんだろうな？ｗ >>506 政府は庶民の収入を上げたいけど、経営者は末端の労務単価を下げたい。
諸悪の根元はホールディングス。
ホールディングス化は所期の目的を果たしたんだから、もう禁止にしてかないと本当にヤバい。
ホールディングスが有効最善に機能するケースってのは最初だけだ。
ホールディングス化したとき幹部だった人が大多数で、新たに役員になった人がわずかな場合だけ有効最善に機能する。
けど、後から後からホールディングスに入ってくる奴らが手柄争いを始めたら終わりの始まり。
金に金を手軽に産ませる奴が偉いということになり、人も物も情報も丁寧に育てられなくなって見えない財産を失って根が枯れてしまう。
その先、囲い込んだ知財や集めたマネーパワーで暫くはしのげて過去最高益をマークするが、
過去最高益を立て続けに塗り替えた数年後には人材育成ノウハウが終わっちゃうから立て直せなくなるんだわ。
企業は考えたほうがいい。いかにホールディングスをやめていき、異業種だけど価値観が同じ社友同士で株を持ち合う形態に戻すかをね。
そうしてはじめて、失伝した人材育成ノウハウを再入手できる。
すぐには値上げは無理そうってこった。 経営者側がぼったくってるから客やバイトや店長がこまったるんだろ 深夜営業止めたら？
6時22時くらいの営業で充分人手不足解消できないかな
それが無理なら夜間メニュー金額一割り増して従業員雇えよ
割り増し→次第に夜間営業廃止のがスムーズかも 東京餃子軒や日高屋なんか外人率異様に高いね。その分CPは最強クラス
羽根つき餃子と唐揚げ5個卵スープで680円は普通より200,300円安い
牛丼系は正直外人少ないからむしろ高級品に思える いつからか松屋に行ってない。
すき家は注文してから出てくるスピード
マックより早いよね >>456
買わないって選択もあるんだけどなﾆｯｺﾘ
すきやごときで500円払うなら、西友でカップ麺食べるだけだよ。
それでもいいなら、やりゃいいんじゃね？ もうちょい日本語ができる外国人をバイトで雇ってくれないと
片言すぎて意思疎通出来ないのが多すぎ >>527
俺もそう思た。かつ丼屋も牛丼屋もラーメン屋もうどん屋も蕎麦屋も全て自動機械で出来そうな気がする。(´・ω・`)
まあ・・・初期投資の金がデカいな。 >>516
本来、22時から5時までは25%増し料金を取るべきなんだよな >>529
吉野家のみそ汁マシンで引く俺にはリームーだわ すき家に行くなら、牛丼やカレーのレトルト買ってきて家で食べた方がいい >>535
一家ですき家でディナーとか
絶対いやだ
他人の一家でも見たくない
すごく悲しい気持ちになる >>531
すき家ダントツで悪くね？
テーブルとかすげえ汚い
二度と行かない 券売機と受け取り＆戻しセルフ増えてるやろ
券買ったら自動オーダー入るから間違いないし
何でやらんのやろう？ すき家のバイトの時給全然上がってないけど人件費増加ってどゆ事? コンビニのイートインと牛丼屋とマックで晩飯済ます様になったらヤバい >>547
なんで値上げが好サイクルなんだよ？
馬鹿なの？ >>7
すき家 普通の人や若者
吉野屋 ブランド志向のおっさん
松屋 キチガイ うちの近所の２４時間営業のやつが急に朝１０時からになった
びっくりした ほんとに人手足りなそう 働けよみんな >>456
その通り
他人の仕事を軽視して使い捨て、それで表面だけ取り繕って
それでいながら給料が上がらないとか至極当然なことをのたまうバカしかいない国 >>392
インド人が左手で何してるかを思うと無理。 >>548
適切なインフレがなければ正常な資本主義社会とは言えない
つまりお前は何も知らぬバカ
無知は罪 >>548
世界のどの国でも発展してるとこは物価上がってるだろ？
価格据え置きじゃ従業員の給与も良くて据え置き。
それじゃすぐ平均所得が韓国人以下になるわ 介護職に回ってジジババの奴隷に取られてるからコンビニとかファストフードのバイト募集しても来ない パワーアップ工事で株主騙した悪徳企業だからどうせ役員報酬に還元されるだけ。 国が最低時給を上げた弊害としては当然予測できたこと
最低時給はこの5年で15％上昇
固定費15％上昇って相当なものだから、まだまだ色んなところで売価に転嫁されるよ
ヤマト、郵政も上がったし すき家のショボい肉で値上げしちゃいかんなぁ。牛丼屋の中でも、貧困層に最も愛される価格なわけだし 昔は良かったが今高いし不味くなった
唯一いいのはまぜのっけご飯
あれは本当安くて美味しい
後何気に最近ほっともっとも一時期よりましになりつつある
あと浜寿司また質落ちたかな
あれも良かったのに >>550
元24時間が7時じゃなくて10時ってwww 格好付けてリターナル食器なんて
使うなよ。
割り箸、発泡スチロール容器で
良いだろ。
何処の誰が使ったかワカランやつより
余程良いだろ。 >>553
知ってる。カレーをライスと混ぜて手で食うんだろ >>493
下痢便と軟便
どっちか食べろと言われたら
食べるしか選択しないのかよｗｗ すき家のまずさはずば抜けてるからなw
おまけに並盛りの肉の少なさといったらない
中盛りでやっと並盛りって感じ
なか卯がまずくなったと思ったらいつの間にかゼンショーに買収されてたし >>560
券売機入れりゃ済む話なのに一向にそれをしない経営陣がバカなのよ 吉野家は味が薄いから、おいしいとか思わないな
すき家の変わった牛丼が普通に好き これは分かりやすい好景気だな。
昔はデフレで値下げ競争してたし、牛肉など原料が高騰してるわけでもないのに。
東京ディズニーランドとか、ユニバーサルスタジオジャパンが入場料を値上げして
客数を調整するようなものだな。
値下げしたほうが、売上・利益が上げられる場合も多いのに、
手が廻らない、混雑するから値上げってインフレだな。 近所のすき家は数年前までは、かわいい子率が高かったが今では全員外人。
人手不足なんだなぁっと実感する。 比較すらしないで吉野家ディスルのはすき家と契約してる人？ なんだかんだ吉野家の牛丼は普通に牛丼してるけど
すき家って最近マズイよな
何が変わった？ >>472
マジで何いってんのかわかんねーんだよな
聞き返すのもだるい 外食産業の店員さんはどこも疲れてる。
働く人が幸せな店じゃないと、安心して食べられないよね。 すき家は朝定食しか食べないんで
そこが値上がりしなきゃ何でも良いです キング牛丼は値上げするの？
量の割に値段安いから重宝してたんだけど はいはい、足りないみんな
並盛り汁だくでご飯もう1つ頼んで、牛肉少なめの並盛り2つ自分で作って食べてね
それか並盛りとご飯と納豆ね、コスパ最強だからね >>585
痛々しい…
こういう浮浪者を一掃したいんだろう。 親戚が3年前までゼンショーホールディングス系の
ある店舗の支部長まで出世したけど出世したら余計きつくなってやめちゃったよ >>586
コスパで物を考えられると言ってくれよ
これやられると困るんだから並盛り据え置きは穴があるぞっていうのが言いたい所なんだけどな で、値上げしただけ？
時給上げてバイト募集してるのけ？ バリエーション増やして手間が増えたからだろ
すき家に対抗して自爆 >>548
そりゃ安い方が客は喜ぶけど限度がある
適性な対価とは言えない安価を実現するには、仕入業者への過度な要求、従業員への賃金へ影響するような事しないと無理でしょ？
ワンオペだったり問題が表面化すると店側は叩かれるし、競合他社いるからサービスの質を簡単には下げられない
逆に言えば喜んでるのは客だけで、その他は損をしないにしても誰も喜べる訳じゃない
つまり問題解消する方法の一つとして値上げは普通のことだよ 企業幹部「我々は慈善団体ではない。我々が儲からない事業はやらないほうがいい」 >>588
いや、乞食根性に他ならないよ。浮浪者のたまり場から脱したい経営側の気持ちはわかる。 >>579
込み入ったメニューを頼むと高確率で細部が違うものを出してくるよなw >>548
おい、安サイクルでほんとにいいと思ってるのか？
発砲スチロールみたいなコメ食わされるぞ？
安いなんてのは、あらゆる質が落ちることを意味するんだぞ しかし異様にメニュー多いよな・・・・・・・・ これバイト君は死んじゃうだろ・・・・・・・・・
牛丼しかありません！！！ みたいな感じの方が俺はいい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
