【ドーナツ】「10年遅れた」ミスタードーナツ セブンとの戦争の結末 「逃げ恥」は採用にプラス
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消費はモノからコトへと言われる昨今。ダスキンの経営はそんな経済構造の変化を反映している印象だ。「ミスタードーナツ」とモップのレンタルは苦戦し、家事代行などサービスが成長をけん引。高齢者向け事業の強化にも動いている。山村輝治社長はコトを磨くとともに新型店舗を軸にミスドの立て直しに余念がない。
――最近、ミスドのテレビコマーシャルが減った印象です。
「極端には減らしてはいませんが、3年ほど前からネットに軸足をシフトしています。ネットの方が若い人に情報が流れやすいですから。もっともチラシは中高年層がしっかり見ていますね」
――ミスドのヘビーユーザーはまさに中高年。
「40〜50代くらいで、近年は販売個数が減少しています。というのもかつては子供が2〜3人いる家族が中心で、1度の買い物で8〜12個購入していました。我が家の場合だと子供が自立し、買っても5個ぐらい。カロリーを気にするお客様も増えていますし」
■路線踏襲続け、消費者と距離
――これまでもコンビニエンスストア含めてスイーツのライバルが登場し、対応策も打ってきました。ですが今は縮小路線。経営判断が遅れたのですか。
「子供が減っているのに、従来のファミリー層が持ち帰るイメージの店舗作りや商品作りを踏襲してきました。しかも働く女性が増えて、家には誰もいない。お客様にとって身近な存在ではなく、距離の遠いドーナツになってしまいました。10年は遅れてしまった」
「スターバックスやタリーズがすごいのはテレビコマーシャルを見たことがないのに、アルバイトもしっかり定着しています。お店もおしゃれで、カフェとの戦いになっているのにドーナツだけおいしければいいというものではありません」
――それで改革に動き出したのですね。
「これまでの店は1980年代に出した『80タイプ』、その半分の投資コストの『50タイプ』などがありました。3年前からスクラップ＆ビルドで改めようと4タイプに分けました。1つ目がミニドーナツなど新しい商品をそろえた『to go』、2つ目がカフェタイプ、3つ目がフードコート内に出すタイプ、そして従来型の店です」
「ミスドは約80％が持ち帰りで、食べる時間は昼すぎから夕方までと限られている。そこで持ち帰りが減る中、1つ目と2つ目で朝食、昼食需要を取り込みたいと考えています。加盟店には昨年に説明し、積極的に対応してもらっています」
――ところでセブン―イレブン・ジャパンとのドーナツ戦争の総括はいかがですか。
「セブンが参入して最初の半年ほどは5％ぐらいの影響を被りました。今はほとんど関係ありません。特にコンビニが袋詰めにしてからドーナツ扱いしなくなったのでは。それでもドーナツ市場を膨らませたのは事実。しかもコンビニは男性がコーヒーを頼んでドーナツを食べますが、ミスドは男性が入りにくいので、違う客層を開拓したと感じています」
「お店のタイプもシーンに合わせていきます。これまでは店のパッケージにあった立地を探していましたが、今は逆で立地条件に応じた店のパッケージを柔軟に変えていこうと。何とか新タイプで1200店ぐらいを維持していきたいです」
■『逃げ恥』効果、採用にプラス
――清掃などサービスは好調ですね。
「働く女性が増えてきたことと、高齢化ですね。以前は自分でできたことがつらくなっているようです。モップのレンタルは2％減ぐらいですが、清掃や家事代行は7〜8％ぐらいの成長です」
――家事代行が主役だった人気ドラマ『逃げるは恥だが役に立つ』の効果はありましたか。
「直接の効果はありませんが、業界のイメージは良くなりました。採用面ではプラスになったと思います」
――『逃げ恥』がなくても市場の潜在需要は大きいですしね。
「そうですね。ただ他社との掃除の仕上がりの差はなくなると思います。そうなるとポイントはスタッフの信用度です。家族や親族でもない人を家の中に入れ、見られてしまうのですから。安さで他社を利用されても、いずれ当社に戻ってきます。継続的な教育がダスキンの強みです」
「所得に余裕のある方は掃除の間、鍵を預けて映画など趣味の時間に充てます。時間を買う感覚なのでしょう」
※ 以下全文はソース先でお読み下さい
配信 11/12(日) 9:56
NIKKEI STYLE
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20171112-00010000-nikkeisty-bus_all&;p=1 >>566
迷惑なのは勉強会やり始める高校生ぐらいのグループ
とにかくうるさいし30分どころじゃない
最寄りのコメダですら週末は締め出したぐらい 最近、こったやつよりヤマザキのケーキドーナツ4個入り98円の方が旨い(´・ω・`) 明らかに量も質も落ちてなかなか行かなくなったわミスド ミスタードーナツのドーナツ不味い気がする
昔ながらの爺婆がやってる裏通りの和菓子洋菓子両方作ってる店に最近行ったけど
餡ドーナツとドーナツが昔風のレシピですごく美味しく感じた
一瞬で親がおやつを作ってくれてた子供の頃に戻った ミスドといえば氷コーヒー
店によって通年販売してたりそもそもなかったりバラッバラだけどw ミスド好きだけど最近では店舗がどんどん減ってる印象
シーズンのドーナツ出したり人気イラストレーター起用したり頑張ってるが
地味に価格上げたり商品改変したりとそれが好きだとガッカリすることも多いな
エビグラタンパイ無くなっちゃって悲しい >>5
男だけど！
ドーナツと言えばミスド
セブン？罰ゲームだろ
あれが美味いと思う奴は味覚大丈夫か？ 路面店舗オンリーだった頃は
個人喫茶店より手軽でファストフード店よりお洒落って感じがちょうどよかったんだけど
フードコートとかに進出しはじめてから
簡易化してブランド性がなくなった感じ >>566
いや、かなりありがたいよ
こうやって行ってる事を皆に話してくれて
いい宣伝だよ ボーダー柄でショルダーボタンの制服は可愛いなと思う ドーナツ100円デーでホットコーヒー250円ってのは残念な気持ちになる セブンは導入前にテスト販売とかやらなかったのかね？
あんなに無惨な敗北なんて許されないと思うけどな >>566
30分なんて早い方じゃないの？
ああいう店は滞在長いよ ポンデリングなんかを主力にして従来品を無闇に減らしただろ？
あれが原因だよ 化物語コラボ？
原作しか知らんが、あの何とか言う詐欺師のおっさんでも出せばいいのか？
エスプレッソのダブルとブルーベリーパイだっけか。 セブンイレブンのコーヒーが馬鹿売れ
次にどうする？ドーナツでしょって安易な発想だったな そうなるとポイントはスタッフの信用度です
じゃあスタッフの賃金上げたれよ >>153
対してドーナツ好きじゃないけど、カード欲しくって食べてたな 期間限定ドーナツが美味しそうで店に入ったのに品切れで補充してないとか本当やめて欲しい
閉店前でも無いのに置いてる種類少ないのもどうかと思う セブンのパンやおにぎりは美味しいのに、ドーナツのあの不味さはワザとやってるとしか思えない。 セブンのドーナツ一回食ったらくそまずかったぞ
しかしミスドは近くにないからファミマのオールドファッションで我慢してる セブンのドーナツ本当にまずい
ちょっと歩いてローソン行った方がマシ 糞不味いドーナツをコーヒーで流し込ませ、
もう一杯コーヒーを買わせる作戦 シナモンを返せ
チョコファッションのチョコ量を戻せ 昔の洋画とか観たら、無性にドーナツが
食いたくなるんだけど
カロリーが高過ぎなんだよね〜 ローソンのドーナツがヤマザキなんだっけ
もう菓子パンだよなああれ >>11
コメントから知性がバンバン伝わってくるよな… ミスドのは甘すぎる
セブンのは表面湿気ってる
ローソンは論外 ドーナツ食べたいけど、
おやつにしてはカロリー高過ぎ。
食事にするには栄養価低すぎ。
で、食べ時が見当たらない。 >>37
うちも躾されてないお子様が指をちょびっとなめてコーティングをさわってたの見て止めた。
母親もダメでしょ〜っていうだけでさわったドーナツ買わない。 >>44
穴が空いてなかったらサーターアンダギーか、
揚げパンだろ カロリーカロリーっつうが、
それが数値通り消化されて脂肪になる訳じゃないだろ。
カロリーの殆どを占める油の吸収さえどうにか出来りゃ良い訳だ。
つー訳で…どうせ見てるんだろ社員？
脂肪吸収を抑えるホット烏龍茶やらプアール茶やらを置くってのはどうよ。
飲茶にもよく合うぜ。 甘いもの食べたくてもケーキは高いから
代わりにミスドのドーナツ買ってる 20年位前にやってたスクラッチカードのキャンペーンまたやってほしい おれだけかな
フレンチクルーラーのグレーズが殆どかかってなくて
厚揚げみたいになってるのを何度か食べてるのは
昔のフレンチクルーラーは美味かった気がするんだが
最近のはなんかかわった？ 30年くらい前にミスドで貰った白い皿、まだ現役で使ってるわ。 100円セールのイメージ強すぎんじゃね？
それよかコーヒーが薄くてまずい
ゆったり甘いものとコーヒーの組み合わせを楽しむなら他のコーヒーショップチェーン店いくらでもあるし 一時オールドファッション食べると口の中がキシキシしてたことがあった ダスキンのほうは、ワックスがけしたフローリングに月イチでワックスモップかけるみたいなのから、シリコンコーティングのフローリングをルンバが撫でて終わりになってきてるからな
喫煙者も減ってるし空気清浄機で埃を取ってるし、掃除道具に金使ってた層の掃除の仕方が変わったんだと思う ミスドのドーナツどんどん小さくなっていってる
他のファーストフードの商品もだけど ミスドはまだまだ生き残れると思うよ
スタバやタリーズの客層とは全然違うから大丈夫
俺みたいな甘いもの好きには安い値段で沢山ドーナツが食べれるならいつでも行きたいわ
というわけで値下げお願いします ミスドはともかく
確かにスタバやタリーズはほとんど宣伝費かけてなさそうだけど
経営順調だな
すごいな ダスキン自体は家事代行や介護関係でまだまだ伸びるだろ >>1
ミスタードーナツは、基本的に店舗数縮小傾向でしょ？ オールドファッション
ふと食べたくなる時がある
美味いコーヒーを出せればミスドも復活するかも >>172
かつてはウィンチェルドーナツもあった
名古屋と周辺限定だが 心配するな
ハニーディップがある限り
買い続けてやるよ >>5
同感
セブンよりミスドの方が美味しいよな
そしてクリスピークリームドーナツという激甘拷問ドーナツと比べたらミスドは神だと思った >>18
チンコに何個ぶら下げられるかを競うためだろ >>338
スタバのスィーツは甘過ぎ＆高過ぎ
ドトールがちょうどいい コンビニドーナツってもうケースに入れて売ってるところ見なくなったわ
パン売り場にドーナツ用エリアができてたけど >>495
チュロスはスペインの菓子
まあメリケンはスペイン人もルーツではある >>634
そりゃあ、レジで頼んで買うより、袋入りを持って来る方が気楽だから ヤマザキのローズネットクッキー食べてた時、袋の表示何気なく見て無茶苦茶カロリー高いの知ってからというもの 逆にダスキンよく生き残ってこられたな
いくらでも代替品があるってのに
20年くらい前に潰れてても不思議じゃないんだが ミスタードーナツ神だと思っている。
7年ほど前の正月休みに両親と静岡市のミスタードーナツの実家(もんじゃ焼き屋)に食べに行った時の話。 ミスドは入りにくいから駄目だね。
店員JKアルバイト、客もJK軍団で、
オッサンの俺は明らかに浮いてたわ。 いや、なんか少し前に製造過程でペヤング的なこと
やらかしてただろ ショッピングモールとかで休憩してちょっとコーヒーと甘いもん食いたい時にちょうどいい。
スタバとかは食いもんが高い。 砂糖の塊を油で揚げてるんだからな…
さすがに身体に毒だよな。
やはり若者の食い物だわ。 飲茶専門店になってくれたら良いのに。
安く食べられる簡易的な物で良いからさ。 ラーメンが塩っからすぎる
おにぎりとか置いてくれないかな 好きなやつがメニューからなくなると全く行かなくなるな。近所のミスドも潰れてファミマになったし、しばらく行ってない。 >>646
ここで入りにくいって言ってたらどこも行けないだろw
女がどうたら以前の問題だ ダスキン、ミスタードーナツと聞くと、モップとドーナツが一緒に思い浮かんで食欲なくなる。
テレビコマーシャルは子供向けって感じでおしゃれじゃない。やかましいファミレスの簡易版みたいな印象。 近所のセブンは軒並みドーナツ消えたけどな
1回食べたけどあれは不味い
ミスドも100円の時しかあんま食わないけどな >>657
ミスドが100円セールやりすぎてセールの時にしか客が来ない状態になってるのに
そこであえてドーナツ押しになる発想が謎だ >>646
ミスドで入りにくいならスタバやドトールなんてもっと無理では
ミスドなんて老若男女いるし敷居低い コンビニドーナツのおかげでミスドドーナツやっぱうまいなと思い出したわ >>658
それはもう終わったんじゃない？
最近セール減らしてるそうな コンビニでドーナツ起き出した時は
レジ前が冬場はメチャクチャだったよな
肉まんおでんにドーナツからあげ棒やらなんやらかんやら >>1
今のアパートに越して来てからほとんど食べてないわ。徒歩圏内にあるのに。いつも使う道からちょっと横にそれるだけなのに行く気になれない。 >>661
あれ
毎日100円じゃなかった？定番数種は。 昔は友達の家に行くのにケーキ買うより安上がりだからよく使ってた
今はもうそんな機会も無くなったしスクラッチも無いし… ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
