欧米の料理ってぬるいのが多くて日本みたいな熱いのって少ないんじゃなかったけ？
熱い出来立てのラーメンやうどんをすするのって熱さを冷ます意味もあると思うんだけど
それにパスタをフォークで巻いて食べるのと違って箸で食べるには口で吸い込まないと食べにくくないか？
要するに「すする」ってのは熱々の麺を箸で食べるのに理に適ってるんじゃないのかね

逆に言うと日本のラーメン店やうどん、蕎麦屋ではすする音はどうしても聞こえるんだから
ロンプラみたいなメジャーなガイドブックにもでかでかとすする音嫌なら避けろって書いておけばいいだけ
外人客を呼びたい店なら音たててすするの禁止って張り紙でもしておけばいい