むしろあらゆる業種で年中無休、24時間営業にした方が
効率は良くなる。商売でロスが発生するのは需要の
ピークと底のギャップが大きすぎるのが原因だ。
特定の曜日や時間帯に客が列を作るより、いつ見てもまばらに
客がいるくらいの方が効率が良い。