松阪牛であれば、
・黒毛和種、未経産の雌牛
・生後12ヶ月齢までに松阪牛生産区域に導入されたこと
・松阪牛個体識別管理システムに登録されていること
・肥育は松阪牛生産区域（旧22市町村）でのみ肥育され、
　　生産区域での肥育期間が最長・最終であること

と、定義付けられている。

「神戸牛」がブランドになったのは明治の開国時代までさかのぼるとか言うけど、
神戸で育てたわけでもない牛に「神戸牛」と名前を付けるだけなんてことはやめて、
肥育した土地の名前を名乗るべきだな。