【ミシュランガイド東京2018】すきやばし次郎本店他12店 ミシュラン三つ星一覧
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日本ミシュランタイヤは２８日、レストラン格付け本「ミシュランガイド東京２０１８」の掲載店を発表した。最高評価の「三つ星」は昨年と同じ顔ぶれの１２店。東京版は今年で１１年目で、「すきやばし次郎本店」「かんだ」など４店が１１年連続で三つ星を維持した。
「二つ星」は５６店、「一つ星」は１６６店だった。
ガイドは１２月１日発売。３２４０円。
三つ星店は次の通り（※は１１年連続三つ星）。
石かわ（日本料理）▽※かんだ（同）▽虎白（同）▽まき村（同）▽幸村（同）▽龍吟（同）▽山田屋（ふぐ）▽さいとう（すし）▽※すきやばし次郎本店（同）▽よしたけ（同）▽※カンテサンス（フランス料理）▽※ジョエル・ロブション（同）
配信2017年11月28日19時6分
日刊スポーツ
https://www.nikkansports.com/general/news/201711280000543.html なんでタイヤメーカーが飯屋採点してんの？
ドライブに便利なガソリンスタンドやトイレの紹介でもしてろよ >>5
旅先で美味いもん探すからだろ
自己解決してるじゃないかよ 「人を連れて行ったら喜ばれる店」なんだよ
うまい不味いはどうでもいい >>7
んな事無いよ
ミシュランが1年の評価だと捉えてる料理人もいるよ 旬の食材、素材を活かし
その日、その時、ベストのタイミングで
提供、もてなすお店は素敵
格付けは、余計なお世話 >>14
サイバラのネタを信じてた時代もあったなあｗ やよい軒が一つ星にも入ってない時点で、ミシュランの評価が全く価値のないことが分かるよな
ちなみにミシュランはタイヤも全然大したことはない 食いたい物は当日決まるのに何日も前から予約とか面倒くさいんだよ >>5
元々はタイヤ売るために車使って欲しいからフランスのガイドブック作ったのが始まりじゃなかったか？ たとえば２つ星の和食「かどわき」は
三つ星の和食の店に比べて
何が足りないのか、
誰が明確に説明できるんだろうか おいしいかどうかは自分で決めます
by ジロリアン カンテサンス行きたいんだけど、2ヶ月も前から朝から電話に張り付いて予約できない ちょっと前の２ｃｈなら「あの店行ったけどどうだこうだ」って話が出たもんだけど
今は本当にレベル堕ちたなあ 今はやめたらしいが
ヘビースモーカーの二郎の主人が握る寿司が旨いとは思えないけどなぁ
実質息子への評価なのか 日本は都会で食うより地方で地のもの食べる方がうまいからな 次郎って昔は3000円でランチやってたのにな
旨く取り入ったな 寿司の水谷はなんで三つ星から落っこったのだ
今年の話じゃないけど フランスだと3つ星から2つ星に格下げされたって自殺したシェフもいるしな あれ？
いつのまにか、関西に星の数で東京が負けてる？ 【 『ミシュランガイド』最新版 地区別 星数ランキング（レストラン・飲食店） 】
１位：東京（3つ星12軒 2つ星54軒 1つ星161軒）
２位：京都（3つ星8軒 2つ星23軒 1つ星64軒）
３位：大阪（3つ星4軒 2つ星17軒 1つ星75軒）
４位：北海道（3つ星3軒 2つ星13軒 1つ星60軒）
５位：兵庫（3つ星2軒 2つ星10軒 1つ星65軒）
６位：福岡（3つ星2軒 2つ星8軒 1つ星34軒）
７位：広島（3つ星1軒 2つ星5軒 1つ星16軒）
８位：奈良（3つ星1軒 2つ星4軒 1つ星17軒）
９位：湘南（3つ星1軒 2つ星1軒 1つ星16軒）
10位：富山（3つ星1軒 2つ星1軒 1つ星8軒）
11位：石川（3つ星0軒 2つ星9軒 1つ星21軒）
12位：横浜（3つ星0軒 2つ星4軒 1つ星13軒）
13位：佐賀（3つ星0軒 2つ星3軒 1つ星9軒）
14位：宮城（3つ星0軒 2つ星1軒 1つ星11軒）
15位：川崎（3つ星0軒 2つ星0軒 1つ星0軒）
圏外：名古屋
註1：オリンピック金銀銅メダル方式での順位付け
註2：各都市・地域の最新版の出版時の星獲得数に基づく 次郎の接客が糞ってのはホントなの？
身なりで判断されるとかいう噂よく聞くけど 世界一汚ない水で作る飯が旨い訳ねーだろw東京の水道水はドブ水ゴミ都民 ☆の寿司屋しか行ったことないな
☆☆☆なんて想像もつかん >>47
閉店ってのも凄い話だな・・・弟子を一人前に育てられなかったのか？ すきやばし次郎って、すき焼きやじゃないんか・・・。 こんなのなんの参考にもならないな。
日本人が査定しろよ。 >>55
日本版のミシュランガイドの調査員は日本人です >>22
お前、話がつまらないってよく言われるだろ？w 有名人がきたらニッコニコでヘコヘコ接客するのはどこでも一緒でしょ。
初めてきたの一般客をどう扱うかが次郎は駄目なんでしょう >>45
客が出て行って後に職人が嘲笑したりするらしいな
そんな基地外オヤジも外人だと満面の笑顔で写真に写っちゃったりしてるんだぜ 思い出した。
ここさ、勝新太郎が行って、次郎が握って最大限のもてなしをしたのに
一見の客を軽くあしらったりしてるのを見て、
勝新太郎が、１００万くらいの札束をその場で、ポンと出して
「すいやせん。映画はどんなお客さんでも平等に楽しんでもらえるもんです。
あたしだけ特別あつかいってのは嬉しいんですが、限度があります。
勝新太郎の名に汚れがつくので、これで失礼させていただやす」
て、帰っちゃったんだよな。
そして、一見のお客さんに、
「もっとうまい寿司をごちそうさせていただきやす。
お時間あるんだったら、ご一緒していただけませんか？
お代は心配いりやせん」って言って、他の寿司屋に連れてったらしい。
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例のコピペ 勝新太郎とすきやばし次郎 >>68
このエピ当時の勝新は、まだ30歳だったんだよな。
かっけえ。 >>5
元々車に乗ってフラッと立ち寄った何処の飯屋が
旨いって口コミ評価から始まったものだし いつだったか、某店での話。
野菜タワーニンニクマシコールを済ませて店内を見渡すと、
三塁側に白人の二人連れがいるのに気づいた。
二人はちょうど完食したところで、なにかヒソヒソと話し合いながらしきりに頷きあっている。
なんだろう？
そう思って見ていると、ふいに二人は立ち上がり、店主に向かって名刺を差し出し、流暢な日本語でこう言った。
｢すばらしい味でした。私たちは、東京版ミシュランガイドを作成している者です。是非、この店に星を差し上げたいのですが。｣
呆気にとられる店主と弟子。店内が静まり返る。
ラーメン屋がミシュランの星を取るなど、前代未聞の快挙だが…。
｢…ふざけんじゃねえよ。一回食っただけで二郎の良さがわかるわけねぇだろ。｣沈黙を破ったのは、ひとりのロッターだった。
｢タイヤ屋に、ロットの何がわかるってんだ！ゴムでも食ってろ！｣と、別のロッター。
｢名刺出す前にまず会釈だろうが！｣
｢つーか、名刺は壁に貼るもんだろ！素人乙！｣
｢くだらねえグルメごっこでロット乱してるんじゃねえよ！とっとと失せろ！｣
店内のロッターたちから、次々に罵声が浴びせられる。
ミシュランの二人組はワナワナと震えながら、行列に小突かれつつも店を出ていった。
二郎の旨さは、いくつ星を与えたところで表現できまい。
俺もそう思った。
だが、店主の意向くらいは聞いてあげてもいいんじゃないのか、とも思った。 >>68
かっけぇ…
こんな男を捕まえる中村玉緒すげー ロブションだけは糞
二度と行かない
吐きそうな味の店とか
はじめてだったわ >>2
毎月は無理でも一回ぐらいいけるだろ
ロブションもボトルワイン頼まんければ
2人で１０万前後で済むし 和田秀樹が金沢のめくみの方が次郎より美味いし安いと言っていた おととい、鳥取砂丘で砂まみれんなって食ったカニ汁は三ツ星だった。 >>81
全然問題ない 態度がでかくなければね
アフリカの鳥料理って美味いの多いんだよ だから美味い不味いじゃないのよ
ただの「権威付け」
ミシュランの三つ星にご招待されたら誰でも喜ぶからｗ カンテサンスすごいなあ
料理もサービスも最高だから当然だけど >>81
食える。
タバコ吹かしてる爺が握った寿司の方が無理 >>87
数ある店の中で権威付けにえらばれてるんだから、そりゃ、美味しいだろう なんでタイヤメーカーがこんなことやるんだよ。ブリジストンやヨコハマも負けずにやれよ。 フランス人て腐った食い物好きだからな。
こんな奴らの評価なんてあてになんねえよ 立ち食い蕎麦ではデビット伊東のラーメン屋のとこの駅前のが一番美味い >>18
こんなん食べ比べなきゃ分からんよ
もしかしたらあと一時間寝かした方が旨いっていう人もいる 味なんてまるで分かってないゴムのような舌でしかない
味覚障害の外人ふぜいなんかに星を付けてもらって嬉しいかねぇ？？
ひたすらにデタラメな評価されて
バカにされたとしか思わんよ
日本から追い出せ！！！ ゴムヤロウどもを スプレマシーとかいう機械で、野菜とか、果物とかを
ムース状のソースにしてつけて喰うやつあるじゃん。
あれどこが旨いのかわからん。
総じてどれもマズイよな。
舌がまったくうけつけん。 ゴミシュランの評価ほどアテにならないものはないな
ムダに高いばかりで糞不味い店に星を付けていくだけの作業だから
むしろ星が付いてしまったほうが恥ずかしい店だな
もうゴミでも喰ってろや ゴムヤロウが！ まぁ、次郎はクオリティではもう中くらいだけど名誉3つ星だよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
