青森県が飲食店で塩分の量を調査 ラーメン店社長｢塩分の少ないラーメンはおいしくないので‥晩ご飯で塩分を控えるなどして調整して｣
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飲食店で塩分の量を調査
＊ソース元にニュース画像あり＊
http://www3.nhk.or.jp/lnews/aomori/6083288381.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
胃がんや脳卒中など生活習慣病による死亡率が全国でも高い青森県では、
塩分の取りすぎが原因の１つとされることから、県は、ラーメンなどに含まれる塩分の量を実際に調査し、
食事のとりかたの工夫を呼びかける取り組みを始めました。
この取り組みは、外食することの多いラーメンやうどん、そばを提供する飲食店のメニューに、
どのくらいの塩分が含まれているかを知り、取りすぎを防いでもらおうと青森県が始めました。
６日は青森市内にあるラーメン店を県の担当者が訪れ、みそとしょうゆラーメン、
それぞれのスープを提供してもらい、測定器を使って塩分濃度を調べました。
青森県によりますと、県内の成人１日当たりの塩分摂取量は１０点５グラムで、
国が推奨している８グラム未満を大きく上回っています。
県では、県内で麺類を提供する１００店で調査を行い、メニューごとの
平均値などを公表した上で、食べ方の工夫を呼びかける予定です。
調査に協力したラーメン店の大西文雄社長は、
「塩分の少ないラーメンはおいしくないので、ラーメンをお昼に食べた日は、
晩ご飯で塩分を控えるなどして調整して欲しい」
と話していました。
県がん・生活習慣病対策課の嶋谷嘉英課長は、
「生活習慣病は１０年２０年の生活の積み重ねが原因となる。
塩分摂取量が減少すれば必ずいい方向に向かうので、地道に取り組んで欲しい」
と話していました。
12/06 18:59 >>22
何故かアメリカや北欧ではラーメンがスープ料理になっているから
それが通じるのは日本人だけだと思うわ >>1
ラーメンは一番体に悪いわ。
塩分10グラムとか以上だよ。
WHOは1日6グラム以下で抑えろと言ってるのにね。
寿司なんて酢飯ｎ味ついてるし、魚に塩分あるから
何もつける必要ないんだよね。
サラダも野菜のうまみあるから、ドレッシングなんて要らない。
焼き魚も、自然の塩分あるから、レモンかカボスでも絞ればいいだけ。
漬物は論外。
味噌汁は1杯だけ、、減塩味噌使用なら仕方ないな。
週に1杯だけで十分。 >>258
マグロも林檎も同じはさすがに草
アホすぎだろw >>133
おお、浜育ちは青森のだったのか
北海道でも売っててよく食うぞ
うまいよなあれ >>3
大阪のにいちゃんはバカが多いから
「これむっちゃエッヂが効きすぎてぇへん？なぁてぇへん？なぁて」
って言ってそう >>276
いや通ぶるっていうか
間違ったら殴られそうじゃん、客に
肉うまそうだよな
腹へったー >>278
WHOは5.5じゃなかったか？
6.0は日本基準 >>277
http://a.co/5r7xatg
カップヌードルのカテゴリー
Grocery & Gourmet Food > Soups, Stocks & Broths > Asian Noodle Soups >>103
なんか「この木は樹齢千年だから人間も雨風に打たれて野外で暮らせ」みたいな話だな >>273
>まさかシャブではあるまい
一杯いくらになるんだか想像もつかんな >>284
厚労省は、8グラムでしょ。
WHOは、6グラムだったはず。
厚労省の基準は、甘すぎだよね。
最近は、減塩みそ、減塩醤油、減塩ソース、減塩ポン酢、減塩ドレッシングとか
スーパーで売ってるけど、どれも味は普通のと変わらない。
でも、値段が高い。
減塩を標準にすべきだと思う。
成人病予防には減塩は欠かせない。医療費削減の為にも減塩はマスト。 それなりに名前売れてる店でもアホみたいにしょっぱい店多いよな
背脂チャッチャ系とか家系とか 紀文チルドわんたん。12個いりスープつき。
パッケージ裏の成分表記みたら9gも塩分あって驚愕した 塩分気にして晩飯節制するような奴はラーメンなんぞ食うな >>272
タンパク質のほうがヤバい。
脂肪細胞増えるからあげすぎないようにってきいたわ。 青森の煮干しの醤油ラーメンで育ったから
東京のラーメンは味がしないと思ったな
東京で食べられる青森の醤油ラーメンの味って
浅草のつし馬くらいか >>288
最近まで予防医学って観点が厚労省に全くなかったからね。
病気になってくれた方が医者が儲かるからなのか。 >>111
塩少なめで香辛料や酢で味付けをするべし >>261>>266
ただでさえ田舎で退屈なのに冬寒い上に雪国で生活が不便で県民の寿命が短くて
青森県が日本全国相手に自慢できるものってなにがあるんだろ？
山田高のサッカー部くらいか？w あっさり支那そば系だろうがこってり豚骨醤油だろうが
しょっぱくなけりゃクソだもんなw >>267
寒いから酒で身体を暖めようというのはあるだろう >>296
横やけど、減塩生活は慣れやで
自分は自炊で調理に一才塩を使わないし加工食品も外食もほとんどしない
お陰で付き合いでラーメン屋にいったら、なに味でも塩辛くて食べれないし
カレー食べても塩味を感じるレベル
仕事は特殊な商品を扱う力仕事だけど、飴の補給も必要なく倒れるどころか病気知らず 塩だけ減らせば良いってもんじゃない。
他に原因が色々あって短命の最大の原因は寒さじゃないかな。
北海道は暖房が行き届いてるらしい。 寒い地方は脂や塩分取って身体温めるって聞くから塩分高いのかな 青森県民は塩漬けの筋子が致命的にヤバいと思う
カップラーメンは全国的に食べられているけどこれは北日本だけだろ？ まあ、核の処理場作られた時点で死んでも良い国民認定されてる自覚を持ってる県民だからそっとしておいてくれやw >>3
にいちゃん、って他人を呼ぶのって久しぶりに聞いたな。
底辺の人なの？ 久しぶりにラーメン屋行ったら
1000円が普通だもんな
そんなに高い物を頻繁に食べないから問題ないｗ
しかも期待外れだったｗ >>305
田舎のムラ社会でしょ
大きな原因は。
ムラは酒消費も凄いからな
酒に弱い強いとか通用しないからｗ
脳ﾀﾘﾝアル中役員様達にはｗ 青森市のラーメン店はほとんどの店が全時間帯、全曜日でご飯食べ放題、漬物食べ放題だから塩分云々の問題ではないのでは？麺山のおしんこにラー油と醤油かけてまずご飯一杯食べたのはうまかったなぁ。 ラーメンって家系ラーメンやタンタンに月に1回くらいしか行かないや ごっつなら塩分控えめヘルシーなラーメン食べられるぞ 北海道は味噌ラーメンあるのに東北では味噌や豚骨ラーメンが無いって本当？ ＞県内の成人１日当たりの塩分摂取量は１０点５グラムで
１０．５グラムのことか？
肝心な部分なんだから間違えるなよ 富山のラーメンは青森以上に塩が入ってるぞ。
あの県民は味覚がおかしい。 ●●信者「野菜マシマシでスープは残せ」
その後、糖尿病で死亡しました。 >>310
酷いな、そういった使い回ししたからと中傷する書き込みするなんて…。
端末の予測変換でも普通にでてくるのに。
周りにそういった発言のしかたするのがちらほらいると云っとく。 そりゃ、昔と現代人では運動量が根本的に違うからな。
普通の会社勤めデスクワークサラリーマンが１日働いて「疲れた…。」と思ってても、全然身体使ってない。
自分の運動量に見合った食事を取らず、減塩によるミネラルの摂取不足やでガタガタになってるヤツ大杉。 >>323
富山は炭鉱とダムの歴史があるからねえ。w
富山ブラックはそこから炭鉱とダム従業員のため思って生まれたもの。 >>1
生きる価値のない家族からさえ見捨てられた糞ニート水虫さっさと自◯しろ >>300
リンゴ日本一だけど、他はカシスとにんにくの生産量日本一だな青森県は。
昼ラーメン食べたら、夜は鶏肉ソテーカシスソースがけとか試すのはいいかもしれない。 >>326
多分>>310自身が底辺で
自分が底辺なのは言葉遣いが原因と思いこんでるんだよ
にいちゃん呼ばわりで底辺とか聞いたことないわw 冬に寒いから
暖房を使う北海道は脳卒中になってない まあラーメンなんて塩と脂と糖質の塊だからな
肉体労働者でもあんなもん毎日のように食ってたら死ぬか卒中か糖尿まっしぐらコース >>337
毎日大汗かく労働なら
塩とカロリー摂取できるラーメンは完璧なんだがなあ
一般人には過剰すぎる 今の青森は塩分１位でもないし野菜摂取量最下位でもない
最近改善したからといって寿命統計に効果がすぐ出ないから
１０年２０年続けていきましょうということ 東京で青森出身民と大阪出身民を食事誘いの際に同席させるのは避けたほうがよさそう。
食事の趣味があまりにも違ってそうだから。
人の性格的にも両者は相性良くはなさそうな気もする。 >>271
雪ちゃんの白味噌が売ってなくて仕方なくタニタの減塩買ってみた
濃くて美味しいのは間違いない
ただ、入れる量が物凄い増えた
多分、塩分は1.5倍ぐらいになったw >>340
使ってる量の話をしてるんじゃないの＞濃い味噌味 >>339
疑問なんだが・・・
>>1の調査とか今更やってるのに、
どーやって塩分摂取量とか計算してたんだろうな 青森のラーメンは煮干しの粉ドバドバかけるやつが美味かった >>3
関西は塩分の濃いうすくち醤油を薄味と思っちゃってる人たちだから（笑）
舌が塩分麻痺してるんだよ >>81
名古屋の本郷亭というラーメン屋行ったら塩分濃すぎて唇痛くなったぞ
味も塩辛すぎる
どんだけ塩入れてんだと
味覚狂ってんな とうほぐはさみぃから、味付けしょっぱぐねと物足りないんだな
寒空にさらされるドカチンのタバコの好みがニコチン濃いのと同じ >>303
慣れですね。
3g以下には落とせないから4gでコントロールしているけど、
事故で入院した時に減塩食なのに辛く感じてね。
病院のは1日6gで作ってるってね。 ラーメンなんて塩分が多いし高カロリー
健康を考えたら食べてはいけないものだよ >>358
元レス >どーやって塩分摂取量とか計算してたんだろうな
だから塩分摂取量は定期的に調査
ラーメンは上にもかいたけどこれから調査 以降は低塩ラーメンのオススメ店を上げていくスレになります 健康体なら食塩摂取は一日７グラム位でいいんじゃないの
カリウムもそこそこ摂れば問題ないでしょ
塩分過多なら水道水を一日1500ml程飲めばいい
ナトリウム血症カリウム血症になれば自ずと入院になるし 津軽衆だが減塩醤油は物足りなく感じるなあ
これがしょっぱ舌というやつか
納豆も添付されてる醤油だけだと足りん感じして醤油足すしどうにもならんな 内容量が似た違う味の製品を比較してみると、カレー系が大体塩分少なくて、とんこつや醤油系
が中間で、麻辣系は塩分が多い >>350
淡口醤油と濃口醤油は料理での使い方（量）が違うから
実際に使ったこともなくて料理もしないネット脳なのがばればれですよ ストイックに塩分を気にするなら外食や加工品は食べられ無いよな
肉や魚の切り身を買ってきて
適当にオリーブ油と胡椒やらのスパイスがあれば充分旨い >>363
食い物の塩味が足りないと感じるなら「よく噛む」ことをおすすめする いつもの倍噛むといい
噛むことで味がよくわかるようになるから少しの塩味でも満足できる
胃腸にも歯にも減量にも良い ラーメンの汁と一緒にご飯を食べたら全体として塩分の摂取量は減らせるのではないか 塩分はむしろ表面に浮き立たせるように使った方が、結果的にあまり使わなくて済むな
肉とかも揉み込むんじゃなくて、表面にかける
舌に直接当たると塩気を強く感じる 市販のカレールー
しょっぱすぎて食えたものじゃないぞｗ
塩分控えめのカレールーが欲しい >>370
適当なガラムマサラ買ってきて自作するべき
全部を粉からやるのがいいんだろうけど、
クミンを中心にして試行錯誤しなきゃいけないのでメンドイ
あと、けっこう香辛料は高いｗ パッケージを見たら
中辛バーモンドカレーは１箱１２ブロック（１２皿分）
１ブロック（１皿分）で食塩２．１g相当
バリ辛ってめっちゃ辛いルーでも一皿分２．１g 塩化カリウムで薄めて塩分控えめとかの商品って
血圧低い人だとヤバそうだよな >>367
豊田真由子似のホステスからも
健康には気を使えと言われたから
食事はよく噛むようにしてみるわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
