>>564
肉は工場で切り分けられてパックづめで送られてくる。だから調理する肉を間違えてない限り120gはしっかりあるはず。

ちなみに薄いのは下ごしらえの際に
火が通りやすくする＆柔らかくするために
軽く叩くから。

下手なやつがすると、
薄くて食べごたえがなくなるor厚くて火が通らず中がレアになったりするw