【研究】「安価でヘルシー」なイメージのキャノーラ油が脳に悪影響を与えることが判明
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キャノーラ油で認知症が悪化する──米研究
＜安価でヘルシーなイメージで人気のキャノーラ油が脳に悪影響を与えるという研究結果が出た＞
日々の料理に欠かせないキャノーラ油について、衝撃的な研究結果が発表された。米テンプル大学の研究グループがアルツハイマー病のマウスにキャノーラ油を与えたところ、学習能力と記憶力が低下し、体重増加を招くことが判明した。
英科学誌「サイエンティフィック・リポーツ」電子版に12日7日に掲載された論文は、私たちにとってごく身近な食用油であるキャノーラ油が、脳にどれほどのダメージを与えかねないかについて、新事実を明らかにしている。
「キャノーラ油は他の植物油より安価で、ヘルシーだと宣伝されているため、消費者に人気がある」と、研究グループを率いたテンプル大学ドメニコ・プラティコ教授は言う。
「だが、キャノーラ油がヘルシーと主張する根拠は薄弱で、とりわけ脳に与える影響を調査した研究はほとんどない」。プラティコは、同大ルイス・カッツ医学部にあるアルツハイマー病センターの責任者だ。
プラティコの研究グループは、アルツハイマー病になるよう遺伝子操作されたマウスを実験に使用。生後6カ月の段階（認知症は未発症）で、通常の食餌をする対照群と、キャノーラ油大さじ2杯分に相当するサプリメントを毎日摂取する実験群という2つのグループに分けた。
学習能力が低下した
生後1年を経過した時点で、2つのグループの間に決定的な違いが生まれた。キャノーラ油を摂取したマウスは、そうでないマウスより体重が重かったのだ。
研究グループはさらに、短期記憶（今日やるべきことなど、一時的に保存するだけの情報）と作業記憶（好きなケーキのレシピなど、一時的に保持した後でさらに処理する情報）を測定し、マウスの学習能力を比較した。
すると、キャノーラ油を毎日摂取したマウスは、測定した3つの分野すべてで学習能力が低下していた。
医学情報メディア「メディカルエクスプレス」によれば、同じ実験でキャノーラ油を摂取したマウスの脳内では、アルツハイマー病の原因物質とされる有害な「アミロイドβ42」から脳を守る働きがあるたんぱく質「アミロイドβ1-40」が減少。
その結果、アミロイドβ42が脳に沈着した。米国立衛生研究所（NIH）によれば、アルツハイマー病患者の脳にはアミロイドβ42が発症前からたまり始め、それが沈着すると脳が正常に機能しなくなるという。
「今回の研究で観察されたように、アミロイドβ1-40が減少すれば、アミロイドβ42がたまってしまう」と、メディカルエクスプレスでプラティコは説明する。
続きはソースで
http://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2017/12/post-9082.php うちも台所で使ってるの「これこれ 小サイズ」って書かれたキャノラー油だよ 体重が25g位のマウスに毎日30ccて
虐待じぁねぇの？ >>478
食事ってバランスだから、適当にサラダ、適当にお吸い物、適当にご飯 、適当に惣菜
適当にお茶。。。天ぷらばかり食ってりゃ頭も痛くなるさな 5歳までは神童並みだった我が子が馬鹿になったのはお歳暮でもらったキャノーラ油のせいだったのか…手遅れだ死のう >>489
わかってると思うが
硬い種子から取れる油は
基本ヘキサン抽出だぜ？
有機溶媒な 他の研究者の追試が楽しみだな。絶望しかけてるけどさ… >>491
ボスコのいいよ
値段も手頃で大量でつかいやすい 普通の飯食った群と代わりに油食わせた群比較していたら、著者らは屑だし査読はチンカスだしジャーナルはどうせIFカスのカスだしオープンジャーナルなら嘘ニュース御用達の世の中の癌だぞ？
冗談抜きで キムチも脳に悪影響だと、韓国の大学教授が言ってるじゃん。
発達途上の子供に食べせてはいけないと。
日本のマスゴミは一切報道しないけど。 >>497
グレープシードオイルってあんまり良くないって聞いたが グレープシードオイルは
酸化しやすいからキャノーラ油並みに駄目だよ 揚げ物食って気分悪くなるのは油が原因なのは分かるわな
容赦せず厳選するのが吉 >>497
肝臓に自信があるなら
ヘキサン抽出でも平気かもな
有機溶媒耐性があるのかも >>396
そういや向こうはサラダ食べないんだっけ。
朝食に、パンとコーヒーと生野菜サラダ。
これを「欧米風」みたいに思って、日本じゃ広まったと思うが
ぜんぜん欧米じゃなく、むしろ日本独特だったと。
【海外の反応】日本は朝食にサラダを食べるのをやめなさい。変だから。
・海外の名無しさん
しかも常にプチトマトが入ってるし。
・海外の名無しさん
朝食にサラダを食べる人間なんて見たことないけど。
・海外の名無しさん
↑イスラエル人かセルビア人？
※Wikipediaによるとイスラエルとセルビアだけが朝食にサラダを食べているようです。
・海外の名無しさん
アメリカデブ発見
・海外の名無しさん
↑朝食にサラダを食べる国ってどこよ？エルフランド？
・海外の名無しさん
↑マックUSA以外はどこでも食べるよ。マジで。
・海外の名無しさん
↑ヨーロッパ人だけどそれはない。
英国式朝食（映像を見る限りアメリカより遥かに酷い）があるけど
他はだいたい牛乳、シリアルorパン、ジャム、オレンジジュースだよ。
現実の日本人も朝食にサラダは食べなくなってると思う。
海外の名無しさん
何でサラダを食べられるの？トマトを食べると胃がむかつくんだけど。
・海外の名無しさん
↑トマトは不味いよね。
バーガーに入れるかケチャップ/サルサじゃないと。
・海外の名無しさん
日本にはシリアルやオートミールみたいなものは無いってこと？
・海外の名無しさん
↑ケロッグとかチェリオとかあるよ。
・海外の名無しさん
↑たぶん高いんでしょ。
・海外の名無しさん
日本人は実際には食べないよ。
レタスとトマトを切って飾りとしてテーブルや皿に乗せてる。 脳に悪影響というかアルツハイマーを促進するのが結論では？ >>1
俺はオリーブオイルとごま油しか使わねーけどな 安価な化学生成の植物油の普及とともに、ガンや脳卒中に動脈硬化にメタボが激増し始めてる
サラダ油にキャノーラ油にショートニング
安価な植物油を使って作られた喰い物を食べて病気になったり肥満になってる
外食や惣菜は太ると言うのは安い油を使ってるからだよ
安い油は人を太らせて不健康にする >>494
スペインだった
>>504
難しいことはわからないお >>516
ぎゃー、それをもっと早く
では何が良いと？ >>41
リノール酸が多いから最近はあんまり宣伝されなくなった。 >>509
大豆油が主成分だぞ
遺伝子組み換え植物といえば
大豆にキャノーラ
どちらも家畜の餌に グレープシードオイルは健康にいいの？
オリーブオイルよりか安めで気になってるんです。揚げ物したい。 この文章だけ読むとポテトチップスに発ガン性レベルの信憑性だな
ポテチの場合もアクリルアミドが影響するからあながち嘘ではなかったけど、
ガンになるほどの摂取する量はあまりに多すぎて、普通の摂政量ではほとんど影響ないからな つうか完全無害な食い物なんてねえだろ
何かしら悪影響はあるに決まってる >>517
油が原因じゃないね。「食い過ぎるから」だよ。知らないうちについつい食ってる。
それが原因だ キャノーラ油使ってないのに東大行けなかった人ってなんかかわいそう ネズミに大さじ２杯の油は多すぎだろ
人間でいったら缶コーヒーくらいの量か？下手したらそれ以上 これ、きゃのーら油大さじ２杯をネズミに毎日って、研究としてどうなのよ。人間だって、毎日コップ２杯400mlの油飲んだら、バカになるわw これで大量に売れ残ったキャノーラ油を燃料にする車が登場するな >>528
ヘキサン抽出だから
安物は高温で揚げるしかないな
油も酸化するけどな そもそもネズミにおける毎日大さじ２杯分の油を人間に換算し直した量ってどれくらいかって話だよな
それが常識的に摂取できる量かどうか、キャノーラ油だって毎日リットル単位で飲んだらそりゃ体に悪いだろう
カフェインだってお茶やコーヒーを常識的な量飲んでれば害はほとんど無いが、大量に配合されてるカフェイン飲料数本飲めば害が出てくる 価格で大豆油にしてる。サラダ油はレンジフードのこびりつきがひどいのでやめだよ。 ネズミにとっての大さじ2杯って同じ比率で人間に与えるなら何リットルくらい？
ネズミと人間だと油の処理能力に差はないのか？
そういう差を加味せずネズミの実験だけで危険だと騒がれても信憑性ない 生後6ヶ月のマウスが大さじ2って人間だとどれくらいの量相当になるの？そこが問題でしょ >>537
酸化しない食べ物なんかありません
消化には胃酸使うし 油の取りすぎはキャノーラ油だろうが良くないって程度の話？そらそうよねとしか
キャノーラ油ならいくら飲んでも平気だぜHAHAHA!とか思ってるアレなのがいるなら意味ある研究かもな 既製品の油は選べないからね
マヨネーズも最近ボスコか何かが出してたな
ほどほどに使えば良いよ
バター、ラード、ヘット等美味しくほどほどで 元々ナタネには有毒物質が入ってるから遺伝子組み換えだか品種改良で有害物質が少ないように作り変えた改良種が油ように作付けされてる。 醤油も毒だし
塩も味噌も高血圧になるし
なんでも毒と言えば毒だ
こんなもん 昔からプラスチックなのは知ってて使ってるが？
いまさらだろ へえ、体に悪いのか。
台所汚れるの嫌だから油料理一切しない俺は勝ち組だったのか。 イタリア人なんかオリーブオイルにパンを浸して食ってる >>536
生後６ヶ月のネズミだと、人間なら10歳くらいか？それに、コップ２杯のきゃのーらを飲めとか、拷問すぎる。そりゃ、バカになって、太りますよ。 安いショートニングで揚げた唐揚げなんて最悪に太るぞｗ
鶏肉が太る原因じゃないｗ揚げる油が劣化した植物油だから太るんだよ
惣菜パンが太るのも、内容物のショートニングが問題
植物油はなるべく食卓から排除すべき
アレは毒だと思う
植物油由来のラクトアイスなんて絶対に食うなｗ死ぬぞ ちょっとどのくらい妥当性があるのかわからない
結果ありきの実験にも見える キャノーラ油が特にAD促進するいうのならもちろん他の油との比較だよな。
じゃないならそんな研究室潰れてまえ（＾◇＾） >>11
幾ら何でもそんなミスをするはずはないから、記者の書き落としでは >>550
そのまま食わすと
家畜が死ぬからな
人間は意外と耐えるようだ でも結局人間の味覚って
どれだけ脂が入ってるかだけだもんな。油さえ入ってりゃ旨いんだから >>115
衣重ねまくった揚げ玉でも大量に作れば…
無理だな >>548
アルツハイマーに関しては、
オリーブオイルはリスクを減らし、
キャノーラ油はリスクを増やす
ということだそうだ。 この類の記事に騙される愚民は何度でも騙されるというｗ ＞学習能力と記憶力が低下し、体重増加
キャノーラ油は二度と買いません
近所にも言い広めます そりゃ比較実験やれば何だって多少違う数値出るからな >>553
キャノーラ油じゃないよ。。アメリカ人は油を使い過ぎなんだよ。だから肥満になる。
フライドチキン、フライドポテト、ハンバーグ、ステーキ、・・・・
無茶苦茶じゃん なんだよ、大さじ2杯が誤訳って
そこに食いついてるのが、いっぱいいるのに ((((；ﾟДﾟ))))うわあああああああああああああああああああああ >>571
化学調味料はもっとやばいぞ
グルタミン酸ソーダは脳内シグナル物質 キャノーラ油愛用者の父が大脳皮質基底核変性症になったけど訴えて良いの？ >>569
トランス脂肪酸だけじゃなくて、マーガリンってのは工業製品だからな
鮮度も品質も関係ねー粗悪な植物油を材料に作ってる場合が多い
まともな神経なら食べられるもんじゃない キャノーラ油が悪いって事？
それとも油の摂り過ぎが悪いって事？ 食べ過ぎなきゃ何食っても問題無いわなｗ
オリーブオイルだって毎日コップ２杯飲めばボケるよｗ >>525 酸化度が低いオリーブオイル（海外の高級品のみ）
日本が発売しているオリーブオイルはほとんどアウト偽物が多い混ぜ物
エキストラバージンオリーブオイルってスーパーで売られているものは９割以上偽物
だそうだ >>582
きちんとした対照実験をしない研究者が悪い >>570
俺のひいじいちゃんもチーズや牛乳が好きで長生きしてたよ 紅花油とオリーブオイルを使ってる。
生物の先生が油は健康にスンゴク重要だから
高くても紅花油が良いとおっしゃっていた。
私は味の素だけど、
日本食研でなければどこのでもいいかも。 元禄の前から言われてるように背の低い多年草の種油は毒気が抜けないから食い物には使うなと
日本人なら誰でも知ってる家庭の知恵だぞ？ 基本売ってるもんはみんな毒だと思った方がいい
食は崩壊してんだよとっくに ごま油、オリーブオイル
油代わりに、マヨネーズ、ラード、マーガリン、バター
かな >>570
肉好きな奴は炭水化物食うのが少ないからじゃね テンプル大学って、難易度は日本で言えば専修大学くらい？ 誰に金もらってるのか知らんがこんなひどい研究しかできんのかね >>584
日本だと取り締まる法律が無いもんな
ワインも同じ構図
農薬まみれを皮ごと頂きます >>567
騙されたと思って、加熱調理する時に脂をラードに変えてみ？
ちょっと高いけど、コーヒーに入れるミルクを牛乳から作ったちゃんとした奴にしてみ？
絶対に痩せるからw
オレね、背脂バリバリのラーメンを作ろうとして背脂買ってきて余らせてさ
ソレを毎日無意識に使ってたのよw植物油の代わりに
そしたらさ、月に2キロ単位で痩せ始めたのねw
それで植物油の怖さ知ったんだよw テンプラ大学の低IQグループがなんだって？
通常の食餌をする対照群と、キャノーラ油大さじ2杯分に相当するサプリメントを毎日摂取する実験群という2つのグループに分けた。
そりゃ余分な油与えてりゃ悪影響もあるだろ。
対照群の設定がアホ過ぎる。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
