【研究】「安価でヘルシー」なイメージのキャノーラ油が脳に悪影響を与えることが判明
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キャノーラ油で認知症が悪化する──米研究
＜安価でヘルシーなイメージで人気のキャノーラ油が脳に悪影響を与えるという研究結果が出た＞
日々の料理に欠かせないキャノーラ油について、衝撃的な研究結果が発表された。米テンプル大学の研究グループがアルツハイマー病のマウスにキャノーラ油を与えたところ、学習能力と記憶力が低下し、体重増加を招くことが判明した。
英科学誌「サイエンティフィック・リポーツ」電子版に12日7日に掲載された論文は、私たちにとってごく身近な食用油であるキャノーラ油が、脳にどれほどのダメージを与えかねないかについて、新事実を明らかにしている。
「キャノーラ油は他の植物油より安価で、ヘルシーだと宣伝されているため、消費者に人気がある」と、研究グループを率いたテンプル大学ドメニコ・プラティコ教授は言う。
「だが、キャノーラ油がヘルシーと主張する根拠は薄弱で、とりわけ脳に与える影響を調査した研究はほとんどない」。プラティコは、同大ルイス・カッツ医学部にあるアルツハイマー病センターの責任者だ。
プラティコの研究グループは、アルツハイマー病になるよう遺伝子操作されたマウスを実験に使用。生後6カ月の段階（認知症は未発症）で、通常の食餌をする対照群と、キャノーラ油大さじ2杯分に相当するサプリメントを毎日摂取する実験群という2つのグループに分けた。
学習能力が低下した
生後1年を経過した時点で、2つのグループの間に決定的な違いが生まれた。キャノーラ油を摂取したマウスは、そうでないマウスより体重が重かったのだ。
研究グループはさらに、短期記憶（今日やるべきことなど、一時的に保存するだけの情報）と作業記憶（好きなケーキのレシピなど、一時的に保持した後でさらに処理する情報）を測定し、マウスの学習能力を比較した。
すると、キャノーラ油を毎日摂取したマウスは、測定した3つの分野すべてで学習能力が低下していた。
医学情報メディア「メディカルエクスプレス」によれば、同じ実験でキャノーラ油を摂取したマウスの脳内では、アルツハイマー病の原因物質とされる有害な「アミロイドβ42」から脳を守る働きがあるたんぱく質「アミロイドβ1-40」が減少。
その結果、アミロイドβ42が脳に沈着した。米国立衛生研究所（NIH）によれば、アルツハイマー病患者の脳にはアミロイドβ42が発症前からたまり始め、それが沈着すると脳が正常に機能しなくなるという。
「今回の研究で観察されたように、アミロイドβ1-40が減少すれば、アミロイドβ42がたまってしまう」と、メディカルエクスプレスでプラティコは説明する。
続きはソースで
http://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2017/12/post-9082.php >>819
カナダが遺伝子組換えを猛烈に推進している国だからなぁ。 身体に良いもんが本当に身体に良いかどうかわからん。美味いもん食ってりゃええって。 食事の代わりに油ってことは、成人男性に例えたら毎日油を200cc飲むようなもんじゃね 前から噂は聞いてたけどテフロンなら使わなくても大丈夫だしなやめるか もう10年以上もオリーブオイル一択の我が家は勝ち組。 大豆の種に人工的にバクテリアの遺伝子ぶっ込んで、畑に枯葉剤撒いても元気に育った大豆を、ヘキサンという化学物質で無理やり油分を取り出してトランス化させたゴミ油、それがサラダ油 >>838
市販で売ってる安いオリーブオイルはほとんど安物のサラダ油使ってるから意味ない
純度の高いオリーブオイルはめっちゃ高いから一般市民にはむり >>840
色付けに
硫酸銅とか使うしな、安物は
本物はリッター5000円はするぞ ラードでとんかつ揚げて食ってみ？
めちゃくちゃ美味いしアブラ当りしないから
太るのは劣化した植物油の摂取が原因だよ、確実に
動物性油脂で調理したもんは早々太らん
経験的にガチでそれは言える そう言えば、今使っている
紅花油もオリーブオイルも、
Oリングで調べて開かなかったから、私に合ってるんだと思う。
背脂も買ってきて調べてもらってから使うよ。 >>806
そこいらに生えてる椿から油とりたくやるわー オリーブオイルも安いのはオリーブ風味の偽油か
それこそキャノーラかも知れんな
どうすればええんや 米油も調べればわかるが危険物質が含まれてる可能性がある。 >>847 焼き飯にラード使ってもすこぶる美味い。具材とかあんまり入れなくてもクソ美味い >>828
大さじ1は15㎎じゃなくて水なら15ｇだぞ。
mは1000分の1だ。 >>851
鳥皮でも使っとけ
抗生物質とホルモン剤は我慢なｗ >>4
ごま油ちんちんにぬりつけてシコシコするとめっちゃきもちいい。
指にぬりつけてアナルに入れるとアナルでいける。 >>847
植物油自体は悪くないんだよ
サラダ油を安価に売るための製造工程に問題があるの
詳しくはグーグル先生に聞いて 普通の食事とサプリメント＋油の比較って
考えたやつアホだろ こんなんばっかだな
やっぱ昔ながらのものがベスト
遺伝子組換えとか論外 >>860 ほんとかね？意外と重くってイマイチだった記憶 キャノーラオイルは基本が菜種油。
菜種油は江戸時代以前は行灯に
使用してた。食べるのはごま油だよ。
天ぷらもごま油が当たり前。 >>6
ほんコレ
この手の比較になっていない比較って統計的に意味無いよね。 ID:5V3B67n/0
認知症外来に行ったほうが良い
自分の都合の良いように解釈し意固地で思い込みが激しいきらいがある。 >>839
関連で油のいろんな論文の要旨だけ見てるんだけど
いやキャノーラはダイエットに優秀でヘルシーだろとか
コーン油は乳がんになりやすいとか
オリーブもクソとかカオスすぎて
まあつまり油自体をあんま摂るなということだな >>859 これが良いと決めつけないで、いろんな種類をたくさん使って楽しむ これ胆石に良くないって事で
お歳暮お中元で貰ったの全部捨てていた
胆石＋認知症家系の家にとって毒じゃねーかw Counter-Racist Action Collective
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Counter-Racist Action Collective
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Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f) トランプ来日以来、この流れが止まらんな。素直にコーン油に切り替えて、新型空対地兵器の
お披露目を楽しみに待つとするか。 植物性オイルより動物性オイルの方が健康に良いらしい。
ラードとかバターとか。
植物性オイルの方がヘルシーというイメージを振りまいたのは，
穀物メジャーの陰謀。
穀物の絞りかすでせいぜいランプの燃料にしかならなかったものを
消費者に高く売りつけるためにマーケティングを頑張った成果。 アメリカ級の巨漢になるほど食えば何食っても体に悪いだろうな >>52 >>489 >>497 >>528
グレープシードオイルは、脂肪酸組成がリノール酸が主体なので、
この点だけとっても健康に良いとは言えない。
更に、ぶどう種子に含まれるわずかな油を抽出するために、溶剤をたっぷり使う。
メリットは、ビタミンEなど抗酸化成分が多い事や、風味に癖が無いことなど。 >>854
動物性油脂は旨みになるからねw
あの甘い脂を食べる喜びはなんとも言えない幸せだよw
サラダ油やキャノーラ油で揚げると却ってべと付いて食えない
揚げ物は太ると言うのは半分当たりだが、ラードで揚げ物だと早々太らん
揚げ物で太るのはやっすい植物油を使ってるから >>875
内分泌系が弱い体質だと
油は摂らない方が良いぞ
消化も出来ないだろう 高脂肪食と通常の比較なんぞゴマンとされとるんじゃ
それを通常食とアブラダル漬け込みみたいな比較しくさりおって
しかもなんでアルツハイマー病モデル？アルツハイマーと油の関連が既報にあるの？なら比較対照が通常食はねえよ
よって、こんなクソ実験者に動物使う資格なし >>525
太白ごま油はどうか？
ざっと調べたら、圧搾抽出だったわ >>847
ラードぷんぷんの揚げ物食えない
立石の揚げ物屋さんとかも無理だった なんかこんなキャノーラ油を陥れるためだけにやったような実験を
どう信用しろと >>871
オメガ６が多すぎなくて加熱にもそこそこ耐える
という事になると料理にはオリーブ一択っぽいんだが
※ただし本物に限る
という大きな壁が >>886
俺も厚揚げとか薄揚げ大好きでほぼ毎日食ってる
どんな油を使ってるかは知らん
むしろ気にしたら負け >>887
太白は熱も加えていないので変質が最も少ないごま油だよ そういや、エセ科学のまとめサイトはGoogleに潰されるんだったな >>883
一人胆石取ると、それに合わせて油少ない料理になるから
連鎖的に消化出来なくなってきますねぇ(´･ω･`) >>851
油を使わなければいいのでは
肉をうまく使えばオイルレスでも何とかなる >>862
化学抽出法で安価に製造された植物油が悪いんだろ？
昔ながらに圧搾して抽出するものは体に悪くないってのは分かるが高いんだよねwアレ
アレを植物油の代わりに使えるご家庭が羨ましいよw これ前から一部では有名
ちゃんとした研究医がキャノーラ油買うなって警告してた
毎日油モノ食べて自分でアルツハイマーリスク高めた人はおつかれさん >>886
そういう気持ちの持ちようが大事
偏った考えと偏った食事がよくない
ラード進めてる人もいるけれど、かといってラードばかり食べ過ぎてもよくないの普通ならわかるよね おいおい、日清キャノーラしか食ってねえよ
もう脳味噌壊死してるわ >>828
たのむから馬鹿をまき散らすな。
レスを書く前に論文を読めよ。
Six-month old mice were randomized into two groups: one fed with standard diet (CTR, n?=?12), the other with canola oil-enriched diet (50?mg/Kg) (CO, n?=?10) for 6 months. >>859
使わないことが正解。
料理する時にフライパンに油を放り込むのが当たり前と思っている人は、
まずそこから見直すべき。
油を入れて食材を高温で加熱することで、アクリルアミドなどAGEsが大量に産生される。
加熱調理をするのなら、蒸したり煮たりするのがベストなんだ。
油は要らない。 >>127
逆だろｗ
加熱に弱いのがキャノーラ油で、加熱に強いのがごま油 前から言われてるだろ
オリーブオイル、ゴマ油、グレープシードオイル使っとけ >>882
３０年前からアルツハイマー型認知症、、、
関係ないようなw >>905
ものみちのオリーブオイルは純度の高いモノらしいよ こんな歪な実験は「科学」じゃねえよ
テンプル大レベル低すぎ こういう食品関連のニュースはスポンサーの利害関係もあるから何が正しいのかわからんわ >>913
だな
油を加熱することで過酸化脂質となり
血管の内側にべったりとこびり付く
食材の脂を気にする人が多いが、調理油の方がよっぽどやばい アホがサラダ油使い続けてくれないとちゃんとした油の価格がさらに上がってしまうから、これからもせっせとサラダ油を消費しまくってほしい レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
