おせち料理てのは日持ちするよう作られたもので
そんなに大した料理ではないよ
味付けが濃く塩辛い物が多いだろ？美味しくなるのなら何でもいいよ戦時中や昭和じゃないんだしお店も開いてるから好きなものを作れ