【外食】食べ放題『牛庵』に酷評の嵐…100分間で追加肉が1皿、店員も来ない、量少なすぎ 広報回答「理由は人手不足」★２
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食べ放題『牛庵』に酷評の嵐…注文しても延々料理来ない、店員も来ない、量少なすぎ
牛庵の店舗（「Wikipedia」より／GOLFLF）
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ビジネスジャーナル 文＝A4studio 2018.01.01
http://biz-journal.jp/2018/01/post_21883.html
定額料金を払えば制限時間内に好きなだけ食べられる“食べ放題”。とにかく量をたくさん食べたい人にとっては、非常にありがたいサービスだ。
しかし、食べ放題を利用したことがある人ならば、「料理の到着が遅い」「店員を呼んでもなかなか来ない」といった不満を覚えたことがある方もいるのではないだろうか。たくさん量を食べたいからと食べ放題を利用しているのに、思う存分食べられないのでは本末転倒である。
そんな食べ放題だが、先月、「すき家」や「なか卯」を展開するゼンショーホールディングス（HD）の焼肉・しゃぶしゃぶ店「牛庵」にて、制限時間100分の食べ飲み放題を利用した客が、「100分間で追加肉が1皿しか来なかった」といった内容をツイッターでつぶやき、話題となった。
100分間で追加できたのがたった1皿というのは極端な事例だろうが、こうした食べ放題トラブルは決して珍しいことではないようだ。そこで、過去に「牛庵」の食べ放題を使ったことのある複数の利用客に話を聞いたところ、辛辣な声が寄せられたので紹介しよう。
●わざと注文を遅らせている？
「モダンな外観に惹かれ入店。店内も落ち着いた雰囲気で期待していたのですが、正直がっかりしました。しゃぶしゃぶ食べ放題のコースを注文したのですが、開始から20分経っても何も運ばれてこない。店員さんに言ってようやくお肉が来ましたが、追加オーダーをしてもやはり届くのは遅かったです。100分間もあったのに、満足するまで食べられませんでした。多分もう行くことはないかな」（20代女性・会社員）
「休日の夜に家族と利用しました。味は価格と比較してもまずまずでしたが、店員さんが慣れていないのか、何度も注文を間違っていました。1度や2度くらいならいいですが、頻繁に間違われると『このお店大丈夫かな？』と思ってしまいますよね。そこまで高いコースではなかったのでしょうがないとは思いますが、次また来るかは微妙なところです」（30代男性・会社員）
「平日の早い時間だったからか、店内はガラガラ。ですが、いざ食べ放題を注文して、タッチパネルで追加オーダーをしたら、届いたのは注文から10分以上も後。自分たちの他にはそこまで客がいなかったので、たくさん食べられると思ったのですが……。『わざと注文を遅らせているのでは？』と勘ぐってしまいますよ」（20代男性・学生）
このほかにも、「味はいいのに店員の質が悪い」（40代女性・主婦）、「1度に運ばれて来る肉の量が少ない」（30代男性・会社員）など、さまざまな意見があがった。ただ、やはり「追加注文が遅い」「呼んでも店員が来ない」といった声が目立ち、100分間にしては思ったより食べられないというケースが多いようだ。
●必要な人員配置がされず
そこで、上記のような食べ放題に関する苦情に関してゼンショーHDの広報室に問い合わせたところ、次のような回答が得られた。
「2017年11月に発生したトラブルにつきましては、弊社でも把握しております。必要な人員配置がされておりませんでした。これまでにも、お客様から『注文が遅い』『頼んでも料理が来ない』といったお声をいただく日もございました。その際は謝罪と、ご指摘いただいた料理を最優先で調理・提供、ご利用時間の延長のご提案などで対応させていただいております。祝祭日の人員確保が課題であると認識しておりますので、早め早めのシフト作成を行うことで必要人員を確実に配置し、お客様にご満足してお食事いただけるよう努めてまいります」（ゼンショーHD広報室）
十分な人員が用意できなかったことが、料理遅れの原因というわけだ。しかし、利用客にとっては、「人がいないから料理が遅れた」と言われても、納得できるものではない。競争が激しい飲食業界でトップ集団に属するゼンショーHDといえども、このまま改善が見られなければ、いつか消費者からの信頼を失ってしまいかねない。
（文＝A4studio）
前スレ（★1のたった日時）
【外食】食べ放題『牛庵』に酷評の嵐…100分間で追加肉が1皿、店員も来ない、量少なすぎ 広報回答「理由は人手不足」
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1514888390/ 【釧路】セブンイレブン店員に土下座強要 松永弘樹、中新井田恵、壁屋朋和、菅原仁志を逮捕
釧路署は２８日、強要の疑いで釧路市若竹町、飲食店経営松永弘樹（３８）、
同市鶴野東４、無職中新井田恵（２１）、同市南大通２、会社役員壁屋朋和（３８）、
同市芦野５、無職菅原仁志（３８）の男女計４人の容疑者を逮捕した。
逮捕容疑は、２８日午前５時５分ごろ、釧路市武佐１のコンビニエンスストア
「セブンイレブン釧路武佐１丁目店」で、１０代の女性パート店員に因縁をつけ、
「土下座せえや」「若いやつ何十人も連れてくるわ」などと脅し、店内で土下座させた疑い。 だから捌ききれないならこういう催しやるなよ馬鹿か？学習せんの？
前ファミレスでパンケーキ食い放題やってたのもｇｄｇｄだったな
あっという間に生地が無くなって終了とか
馬鹿がこういうの思いつきでやるんだろうなあ 年末年始でも無理やり営業する飲食店
人手が足りない年末年始にクレーム入れる客
なんつうか、日本人ってチョンだよね 安かろう悪かろうの典型。すき家の店員の質を見てたら分かるだろうに えっ
食べ放題なんだろ
100分間なんだろ
追加1皿しかでてこないなんてありえねーだろ
それじゃ客はモト取れねーじゃん 人手不足でも営業する店は飲食限らずブラック
その内企業の立場が従業員に痛い目見せられるようにできてる >>3
パッと見わからんからな
グループ名も強制で表記する法律でも出来ないかな >>5
全くだよな
客だからと言って
人様の商売の妨害はやめるべきだ 店のさじ加減になるのが嫌なら
注文式でなくて
自分で取りにいく食べ放題でＯＫ 食べ放題じゃない店でゆっくり食べたいけど、肉だと1.5kgから2kgは食べるから食べ放題しか行けないんだよなぁ 詐欺商法だろ
消費者庁は、ちゃんと仕事をしろ
営業停止が妥当だろうが もういないんだよ日本人が
もう働く日本人はいない
違うと思うなら
お前らが働け >>16
そういうビジネスモデルですから〜ｗ
もっと問題なのが広報の発表を真に受けてしまう
ピュアな人がこのスレにも多いねｗ 最初から提供する気無いんだよおおお
デザート１品だけとかセコすぎるわ。 某フライデーズもそうだな。
最後までドリンクが来ないまま店を出た…
あんまりだ。 未だにゼンショーの見せて利用してるのもどうかと思うぜ これ温野菜ってとこでも同じ事やられたことあるわ
流石に追加一皿ってことはなかったが
ホール店員一人しかいなくて
しかもホールにいないことの方が多い
呼び鈴もないから注文自体出来ないって状況で
昼間で客は4組とかだったけど
全員キレてて凄い一体感を感じたｗ
店員が悪いんじゃないだろうが
食べ放題で注文式でスタッフいないってのは最低すぎる まぁ詐欺商法置いといて、
料理って1食作るのに5分かかるとしても、10オーダー入ると50分掛かっちゃうからな
ちりも積もれば山となるじゃないけど意外と負担が多い商売だったりはする、 >>1
南北チョン日本から出ていけ
上下チョン日本から出ていけ >>19
コージーコーナーがロッテ傘下だとバレてるように
悪名高いところの系列だと表示してくれるとありがたいな 人手不足が言い訳になるかよガラガラな店でもダメだったって言われてるのに 食べ放題なのに追加一皿しか持ってこないって詐欺で訴えてもいいレベル 女児殺しに詐欺かよゼンショーいいのこんなこと許してて？ >>19
だよな。ワタミグループもわからんようになった。 こういうことやられると今後
カメラ回しながら食事するしかねーな >>1
100分で１皿しか追加が出て来ない忙しさなら
食い終わった時点で代金払わずに店を出たって分かりゃしなしだろ 今後の対策をどうするかじゃなくて、このクレームは起きた事に対する補填の事を言ってるんじゃないの？ 値段見てきたけど特に激安店ってわけでもなさそうだ
最安プランでリーズナブル焼肉食べ放題コース税込2784円+ドリンクバー税込313円 人手不足がわかっているなら店員の人数で捌ける客数まで入れて、席が余っていてもそこからのお客さんは待たせとけばいい
俺なら金払わんな すき家、この前、東南アジア系の兄ちゃん一人でワンオペ。
すごいよ。 >>51
つまり「経験は人をつくる」というやつですな。 都合が悪くなったら看板付け替えて
業態を少し変える簡単なお仕事ですね、わかります だからよぅ
セルフで取りに行くシステムにしろよ
スタミナ太郎みならえ 文句あるなら店員に直接言えよ
それもやらないで後から営業妨害の書き込みすんなよ >>59
そんなことしたら強欲貧乏人を騙してボッタクリできないじゃないですか、やだーｗ 上野と池袋にある2Kで食べ飲み放題の居酒屋は注文後すぐくるよ。味は値段なりだけどね 食い放題プランにしなければまともに肉持ってくるのかね？ すき家もそうだったけど、事業展開に無理があるんじゃないの？
この会社 想像するに
年末年始の人で足りないときに
ゼンショーに
食い放題幾野は
朝鮮でしょ
コロしていれかわりなりすまして年金貰ってるだろうけど ワタミが隠れワタミ作り始めてからマジでわかりにくいわ
もう親会社の名前出す法律作れよ )､.＿人＿人__,.イ.､.＿人＿人＿人
＜´ お 金 返 し て っ ！ ＞
⌒ v'⌒ヽr -､＿ ,r v'⌒ヽr ' ⌒
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あーやっちゃったな
日本人は食い物の不正や不信に関しては容赦しないからな
そんな事も理解できていないとか
ここの経営者本当に日本人なのか？ こんなずるい店は潰れてくれよ
間違って入っちゃうじゃねーか 食べ放題、ビュッフェスタイルの店で働いた事あるけど
兎に角、客層が悪い
デブ、マナーがない奴、パクってくババア
変な客が多すぎる 食べ放題のお店は罠だと思って近寄らないことにしている。 今までの客が調子乗りすぎ
金と商品サービスを交換してるんだから本来対等なんだよ
店側はタダで金もらってるわけじゃない わずかばかりの金払って（不正受給生活保護だろうけど
客の立場なら何しても良いっ！って思ったときに畜生にも劣る言動するのが
在日の証左 居酒屋で店側が指定したメニューを最初に持ってきてそれ食べ終わってから食べ放題メニュー注文してくださいってとこある 100年前の日本人が｢全員結婚｣できた理由 ｢恋愛結婚｣が9割の現代は離婚率も増加
http://www.tolas.shop/201801021.html sdfdfewaewe >>1
そう来たかw
あの手この手で言い訳するなw 時間無制限のピザ食べ放題なら多少遅くても許せる
まあ4枚が限度だが セルフ式の所以外はどこもこれやってる
おれは甘太郎でやられた
めっちゃキレて代金は結構ですって言われたけど
金払うからガチギレ説教でエリアマネージャーまで呼び出したった。
提供時間掛かるなら時間制限制にしたらダメなんだわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
