日テレ「スッキリ！！」で放送（ソース１，ソース２）
今朝のニュース番組「スッキリ！！」で紹介された恵方巻きの起源。

お寿司屋の当時の店長が、芸者さんに教わった事から始めたらしく、花柳界では、節分に旦那さんに見立てた物を食べるという事だったんですね。
MSN産経ニュース論説（記事：キャッシュ）

大月隆寛氏（民族学者）論説：抜粋
きれいどころの芸者衆があの太巻き を一本丸のまま、眼を白黒させながらほおばる姿が… といった、
まあその、上方の旦那 （だんな）衆のなぐさみになっていた、という次第。だもんで、そんなにおおっぴらに、
それも ごくふつうの一般家庭の日常に入り込ませちまっていいのかなあ、と思わぬでもない。

沓沢博行氏（学芸員）比較民俗研究（pdf資料）
○船場の旦那衆が節分の日に、 遊女に巻きずしを丸かぶり させて、お大尽遊びをしてい たことに端を発するという説
（当時の大阪海苔問屋協同組合事務局長藤森氏からの聞き取り）