>>762
有名な話だけど、フランス料理は16世紀に
カトリーヌ・ド・メディチがフィレンツェからフランス王に嫁いで
イタリアの料理がフランスに持ち込まれたのが起源
(史実としてホントなのかは微妙)

それ以前はフランスにフォークはなかったので
王宮でも手づかみで食していた

無から新しい伝統が生まれるわけじゃない