【フランス】「フランスパン(バゲット)」を世界遺産に、マクロン仏大統領が意欲
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https://www.cnn.co.jp/m/fringe/35113113.html
2018.01.14 Sun posted at 14:38 JST
（ＣＮＮ） フランスのマクロン大統領は１４日までに、フランスパンの「バゲット」を国連教育科学文化機関（ユネスコ）の世界文化遺産に登録させたいとの意欲を表明した。ラジオ局「Ｅｕｒｏｐｅ１」との会見で述べた。
大統領はこの中で、「バゲットは世界中で称賛されている。その素晴らしさと作り方の技術を保存する必要がある」と強調した。
また、イタリア・ナポリのピザ職人の技術が昨年、ユネスコの無形文化遺産に指定されたことにも触れ、「バゲットがだめな理由はない」とも主張した。
世界の料理などでは、日本の和食やベルギーのビール文化などが既にユネスコの文化遺産に登録されている。フランス料理も２０１０年に指定されていた。
フランスのパン焼き職人の全国的組織は１２日、マクロン大統領に対しバゲットの世界遺産登録に向けた協力を要請。「パン販売の世界で大規模スーバーやコンビニの役割が増大する中、伝統的なバゲットの価値を守ることが必要」などと強調していた。
マクロン大統領は「バゲット」について、「日々の生活の一部」と指摘
https://www.cnn.co.jp/storage/2018/01/14/bf4cad9452bfeeb53341e476a73bd82f/t/320/180/d/france-baguette-macron-unesco.jpg 結局お前らって本物のバゲット食べた事ないからなあ
日本で食べられる店は無いよ
ただ現在ではフランスにも１店も無い
とは言えその他の国にも無いが >>3
だからフランス式を世界の基本として登録したいんだろう >>21
日本のフランスパンは日本人好みに作ってあるだろうから当然かも 辛子明太子とマーガリン塗ったバゲット
長身体に悪そうだけど人気メニュー >>291
フランスパンを魔改造してるのは日本だけじゃないォ♪
ベトナムも魔改造してるよ♪ >>268
なんというか、凄くヘビィな鹿せんべいｗ
WW2のドイツ兵って、あれを更にジャガイモで嵩増したような代物に
ラードたっぷり塗り付けてモソモソ喰っていたんだよなぁ。 >>256
世界的に理解不能だと思う
どうせならフルカーボンのグラタンコロッケバーガーを どこの国でも、しょうもない政治家は、しょうもない事やりだすな >>304
ラードたっぷりはどちらかというとロシアよ
ウォッカがあれば最高ね >>23
冬場は気候は似てるはずなんだけど
口に入れた時に広がる甘さと香りが何か違うんだよね
少ししょっぱい気がする >>139
北山か府庁前まで買いに行かないといけないけどねｗ >>304
今でもドイツ企業のパーティー行くとそんなのが出てくるよ
しっとりしてぎっちり固まったプンパーニッケルは食感が焼きおにぎりに似てるｗ
味は酸っぱいからチーズとラード必要だけど。 >>307
ラードも熱を通しておれば美味しい
固形の状態では食べる勇気ないな
動物性の脂肪は（乳製品除く） フランスパンは水と塩と小麦粉だけで作るから添加物が入ってないので安心なんだよね >>309
日本は、軟らかさ重視のイースト使う
そのイーストが砂糖入れるとよく増える（饅頭文化の影響） プンパニッケルは一応焼くとは言うが粗挽きの穀物を煮固めたイメージだな
まあ食えるがライ麦パンならドイツやロシアよりフィンランドが美味いわ >>316
食パンのトーストで前歯の裏が削れて血が出る・・・ >>307
ドイツ兵の装備品にも、デカい円盤状のファットコンテナはあっただろう。
あれの中身がラードだと知った時は、ちょっと衝撃だったｗ フランス人、あのかっちかちの外側ホントに食ってるの？ 店で買って素手で持ち歩いてるじゃん。 スーパーで売ってるフランスパンはなんか脂っぽくて
違うような気がする。 >>3
白人は味覚細胞がアジア人より
三割も少ない味覚音痴
同じものをアジア人に作らせたら段違いで上だよ >>233,234
仲間がいて嬉しい
食パンも強めにトーストして、さらに放置して固くなったのを食べてるw >>320
ネズミじゃないんだから
年寄りになる前に前歯がなくなるだろｗ 小さい時に食べたパン屋のフランスパンは本当に香ばしくて美味かった。 >>196
地元でも凶器になりそうなバゲッド焼く店出来たな
やっぱり京都で修業してきたそうでｗまあ、それだけじゃダメだから普通の柔らかい食パンも焼いてるけど
山奥じゃスペインの人が石窯で固いパン焼いてるカフェが好評だったりしてるし、じわじわ固いパンも市民権得つつあるような >>301
バインミーのことか。
ちょっとそれは話が違う。現地向けにアレンジしたのがバインミー。うまいけどね。
けどあくまでバインミーはフランスパンの製法まで踏み込んだ料理じゃないよ。 あんなでかいのをパリジャンとかみえ張りすぎだろ。
ちんぽがフランスパンサイズって、エロゲや浮世絵かってーの。 >>323
バターや油脂を大量に練り込んでる感じがするよな。
なんか総じて菓子パン寄りなイメージがある。 >>10
フランス人と日本人では咀嚼筋が違うんだよ。
だから、日本人向けに売り出す場合、一部咀嚼筋が発達した例外な人を除いて
少し柔らかめにしないと売れない。そして、日本で一番売れる固さをフランスに持っていくと
軟すぎて食べた気がしないと不評になる。逆に、フランスで一番売れる固さを日本に持ち込むと
８割ぐらいの人が固すぎると不評だろう。いや、２割ぐらいはこれがいいと言い出すだろうが。
噛む力、咀嚼筋の活動量は相当個人差もあるからね。 >>333
バインミーはあんパンと同じような現地化改造かな >>331
最近四季じゃなくなってきてるから厳しくね？ >>322
つーかｗ
バゲットってその「外側」を味わうためのものｗ
中が好きならバタールとかを食えｗ 日本のパンはこの数十年でめっちゃ変わった
この値段でここまでうまいのは反則っていうくらいに
もはや自家製では追いつくことのできないレベルに達してしまった >>318
なるほど
あとちょっと寸胴すぎる気がする向こうのは先細りで簡単に」指先でちぎれたサイズ
>>332
干からびかけたらガーリックトースト
パン粉にしても良し >>339
今フランスでも堅いのが売れないから生焼けで出していて
本来のバゲットはむしろ日本にあるって割と有名な話じゃね
日本スゲーとかではなくマジな話 いいね！
これは大賛成だよ。
フランスで売られているバゲットは、どれもビックリするほど美味しい。
日本のクズパン屋が工場で大量生産し、スーパーなどに出荷してやがる
フニャフニャのゲロ不味パンはバゲットと呼称することを禁止すべき。 パテとかレバーペーストと一緒に食べてワイン入れると永久運動になる >>104
高齢者が増えて、咀嚼する力が落ちてるんじゃないかね。
つか、日本でも年々固いものを噛む力が低下してんじゃないかって説は出てたな。
年々贅沢になってきて、咀嚼筋を鍛えるような固い食い物が減ってきてるから
数百年後には、顎が退化して細くなってんじゃないかって説もあったな。実際どーなんのか知らんけど 最近は日本でもオールスクラッチの個人店舗が増えて
本物のバゲットが食べられるからな、未だに油脂類を入れて日本人好みとか
ごまかしている店との力量は開くばかりだな >>345
そんな事言っていると
ホームベーカリーを売り出すメーカー
あほな人は、ホイホイ買い換える
そして、ふるいのが不良在庫になるｗ バゲットっていうのは棒の意味なんで、指揮棒もバゲットならお箸もバゲット(複数)
日本の某パン屋チェーンだと、いつまでたってもバケツしか売ろうとしない >>347
バゲットブラン、直訳すると白バゲットってやつかな >>352
あっちの連中に高齢者は、ものを覚えられないって言っても
ちゃんと教えて上げられないからやろ！！とかキラキラ真顔で言うのもおるからな
育ちがいいのに、そんなことも知らない
こーゆうのが、よその国で怪しい祖国の情報を流すんだろうって思った・・・ チャンバラも出来るし泥棒を撃退出来るから良いよね
腹へったら食べることも出来るし >>340
そうだね。日本のラーメンのように現地向けに改良されたんだと思うよ。 >>259
でも客がね
やはり日本のフランス料理は借り物
メインストリームにはな >>362
でも、あれって単に統治しておった連中が食べたいから
って作らせたんじゃなかった？ １９７０年代くらいだと本場フランスの
フランスパンだと自動車のフロントガラスが叩き割れるみたいな都市伝説？あったよな。
フランスパン フロントガラス で検索してもまったく出てこないのだけど
だれか動画作ってうｐしてくれｗ バゲットはウズラの玉子か鶏の玉子くらいの穴が空いてるのが普通なのに
穴が空いてるって文句つける客もいるらしいよ
近所のパン屋で聞いた話 >>356
ホームベーカリーは便利だからうちでも使ってる
家で焼くのも楽しいよ
でもどんなにいい材料を使って自分なりにうまく作ったとしても
なぜか真似できず超えることのできない壁がある
誰かがそういうのを様々乗り越えてきたんだと今ならわかる 昔はロバのパン屋さんで満足だったのに
日本人も贅沢になったね
高校の昼飯は弁当でもパン買っても良かった
パン屋が校内に売りに来る
一番人気は焼きそばパンかスパゲティパン 日本でも人気のパン屋レベルになると
フランスやドイツに修行に行ったような店主がやってて
小麦も水も酵母も、釜にもこだわっていて
普通にうまい
フランスで食べたのよりもうまい店もザラにある
それでいて安い
意識高い系でなく手頃な値段で
日本人好みする食パンや菓子パンも揃っている
楽しげな町のパン屋が増えた
ここ数年のレベルの上がり方は実に素晴らしい あの人を殴り殺せそうなパンか？
保存食かと思うくらいカテーよな >>371
あれも天ぷらにして
ソースも和風だしで割ってとろみをつければ
すごく売れそう バゲットって女性名詞だからね
形容詞くっつけるなら女性形にしなきゃダメでしょ フランスパン＞＞＞＞＞ドイツパンだよなドイツパンは食い方わからん こうしてみると、みんなパン好きなんだなぁ。
日本では150年足らずの歴史しかないパンが、ここまで愛されてるなんて。 >>359
それだがバゲットブランシュつってないか 明太子フランスパンは好きだな
フランス人に見られたら目ン玉飛び出しそうだが >>374
オレなんか田舎だからそんなパン屋さんないよ
まともなパン屋はポンパドゥールかドンクか
アンデルセンしかない
でも高いね >>350
そこはくっさーーーいウォッシュチーズで行きたい NHKの趣味Do楽で瀬戸カトリーヌがバゲット作りを教わっていたところに、
瀬戸の父（パン職人）が登場、バゲット作りの講師とは旧知の仲だったとのことで。
で、瀬戸が焼いたバゲットと講師が焼いたのと、テレビで見る限りは全然見分けがつかなかったが、
瀬戸の父ちゃんは見た瞬間「あ、こっちがあなたね」と見分けてびっくりした。
ポイントは「クープ」というバゲットの切り込みだとか。
それが作る人によって違うらしい。
職人の世界とはこういうものかと驚いた。 >>366
きっかけはどうあれ軽食として現地で受け入れられたんだろ。日本だって戦前の主食はほぼ米だけだったじゃないの。 >>76
映画「クレイマー、クレイマー」で作り方覚えたので俺の中ではアメリカ料理 フランスだと決まった目方で、日本で普通見るのより細く焼く
値段も公定価格だったけど今でもそのままかな？ >>146
文化遺産として「焼きそばパン買ってこいよ」っていう不良文化も包含させるのか？
ありだな >>374
近所にビゴの店で修行した店主の安くて超うまいパン屋があって重宝。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
