【メキシコ】アガベ不足が深刻
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メキシコのテキーラ生産中心地、西部ハリスコ州が、ニューヨークから東京に至る幅広いテキーラ人気を反映した、深刻な原料不足に悩まされいる。
テキーラの原料アガベ・テキラーナは、青みを帯びた鋭い葉が特徴の多肉植物で、この2年で価格が6倍に跳ね上がった。これにより、小規模な酒造メーカ―の利益を圧迫するだけでなく、大規模メーカーも原料不足の直撃を受ける恐れが出ている。
十分に成長したアガベの不足を補うため、まだ成長途中の若いアガベを使わざるを得なくなった──。アマチタン村近郊で、テキーラ向けにアガベを加熱する大きな金属製オーブンの前にいた農家の男性は、そう語る。アガベは、成長するのに7─8年かかる。
この男性は、若い原料を使っていることを取引先に知られたくないと、氏名の公表を拒んだ。
若いアガベを使うと、生産できるテキーラ量が減る。このため、供給が限られている中で、より多くのアガベを前倒し収穫しなければならず、悪循環に拍車がかかる。
「他に使えるものがないから、彼ら(メーカー)は4年ものを使っている。自分が売ったのだから、確かだ」と、メキシコ中部グアナフアト州の生産者マルコポーロ・マグダレノさんは言う。
テキーラは、原産地名称の保護制度により生産が厳しく規定されている。グアナフアト州は、アガベ生産が認められた数少ない州の1つだ。
ロイターがテキーラ業界の専門家10人以上に取材したところ、収穫前倒しにより、2018年は原料不足が悪化すると見込まれている。
テキーラ規制委員会(CRT)と全国テキーラ産業会議所(CNIT)のデータによると、2011年に植えられたブルーアガベは1770万株で、登録メーカー140社が今年必要とする総計4200万株を大きく下回っている。
原料の作付増加戦略が実を結ぶまでには年数がかかるため、アガベ不足は2121年まで続く見通しだと、生産者は指摘する。
その結果、アガベ価格は1キロ22ペソ(128円)に急騰。2016年は同3.85ペソだった。
続きはURL先で
https://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2018/02/post-9463_1.php
http://www.newsweekjapan.jp/stories/assets_c/2018/02/reuters20180204131227-thumb-720xauto.jpg 昔は蒸留する前のものをそのまま飲む味は微妙な酒だっった 鬼畜、東京都北区赤羽住民、創価学会集団ストーカーに加担する
ド ト ー ル コ ー ヒ ー は 創価学会だ (2015年時点)
ド ト ー ル グループ エ ク セ ル シ オ ー ル カ フ ェ 、星 乃 珈琲
赤羽警察署は偽証申告した住民の犯罪を
もみ消しにかかってる
マタイによる福音書6:33
だから、神の国とその義とをまず第一に求めなさい。そうすれば、それに加えて、これらのものはすべて与えられます。
cgっhっjんjんっjんっj 「アガペ」というキチガイ漫画があったなあ
交渉人の話なのに、結局どれも成功せずに
交渉人とその責任者自体が敵になるという
めちゃくちゃな漫画 トルコラク/ギリシャウゾが好きだわ。
水割りするとカルピスみたく濁る変な酒。 >>94
ウオトカはどう考えてもカクテルの材料かロシア人だけの飲み物 >>84
本物こそ元々は安酒
穀物で作ると原材料費が高くなるから
そのへんに生えてるサボテンの茎で作ったんだから もやしもんで見たわ
竜舌蘭だったっけ?
結構適当に作るんだよなこれ >>112
貧しいからろくな原料が使えない
最低ランクの穀物とかなんでもかんでも原材料にした
寒いからまともな発酵だって怪しい
出来るものは醸造酒の段階では腐敗した残飯のようなもの
それをきっちり飲めるものにするには蒸留を繰り返して不純物を出来るだけ取り除かないといけない
そうして出来たのがウオッカ、日本で一番近いのは消毒用エタノール(ただしイソプロパノールを含まないもの)
ほぼアルコールと言っていい
40度とかのウオッカはそれを薄めたもの >>122
ロシア人はアルコール切らしたらメタノールや不凍液にまで手を出すからな ウルルンでロシア行ってウォッカ作ってたけど
材料は砂糖だった アガベって検索したら、リュウゼツランのことなのかぁ
リュウゼツランは食べられるって聞いたことあるし
あんなものでも食べられるんだなぁ >>82
律子さん・・・ 。・゚・(ノД`)・゚・。 隣の家の庭にたくさん生えてるよ
巨大な多肉植物みたいで真ん中からツーと長い茎が伸びて白い花が咲くやつ >>2
わろた
アベガー不足でパヨークが発狂ってか アベガーなら、うなるほどあるぜ!
しっかしお前、ひでえ訛りだな? >>122
第二次大戦かベトナムかな。アメリカ軍が果物使って酒を密造していたっけかな。 AI「ピコーン そうだ飲む奴を間引きすればバランスとれるんじゃね? なんか アロエのお化けというか リュウゼツラン というか そういう感じのツンツンした植物なんだよな テキーラの原料 >>130
廃糖蜜から色々なアルコール飲料できる。 >>142
使えるだろ
茎が伸びて花が咲く前で無いといけないだろうが >>127
ヤンサンのシリアスな性的マイノリティものなら月光の囁きも面白かった なんか数年前からハリウッドスターを使ってテキーラをお洒落なお酒として売り出すキャンペーンが激しかったから「確実にアガベ不足になるぞ」と思ってたが、ついに来たか。
次はサトウキビ不足が来そうだな。バカルディ社がラムにシフトしてるから… 原料の品質の規制が守られたにという話だから
今のテキーラの質は最悪ということだな >>164
テキーラなんか品薄でもいいけどラムの品薄は困るな
サトウキビが不足することは無いだろうが、ウイスキーみたいに原酒不足になるかも
パンペロ買い占めておくか 洞窟のイドラ、劇場のイドラ、市場のイドラとあと何だっけ? >>84
普及の度合いかも知れんが安いのが無いというか入って来ないのか、安いので2000円前後からで
1000円前後から買えるウイスキーやジン、ラム、ウォッカより高い印象 アガベシロップ一時期流行ったけど、結局成分的には清涼飲料の
果糖ブドウ糖液糖みたいなもんで健康でもなんでもないってんで
消えたな アガベで酒作りできるなら甜菜でも酒作りできるんじゃね?
ブランド名はアミバでいいや アホ左翼はメキシコ行ってやれよw
足りないのだそうだぞ?w ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています