食品のロス（廃棄）問題で言えば、恵方巻きに限った事では無いのだがね。
惣菜やら弁当やら、毎日大量に廃棄されてる実態まで訴えれば立派だが
現実、そこまで突っ込んだら商売にならんだろう。