【鯖】「サバ缶」人気上昇！ 健康アップ、安さ…食卓の“定番”に★ 3
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サバの缶詰が人気だ。おいしいだけでなく、健康に役立つ成分が多く含まれていることが広く知られるようになった上、昨年秋にはテレビの情報番組などで相次いで取り上げられ、売り上げが加速。ブランドによっては、前年比で２倍の売り上げとなる月もあった。１缶１００円程度から、という安さも魅力で、家庭の食卓の“定番”に近づいているようだ。 （櫛田寿宏）
◆売り上げ加速
水産大手「マルハニチロ」の代表的な缶詰ブランド「月花」シリーズ。このサバ缶の昨年４〜１１月の売り上げは、前年同期比で３６％増を記録した。１１月だけで比較すると、前年同月の２倍に増えたという。同じく「極洋」のサバ缶は、昨年４〜１２月は数量で６４％、売り上げで５４％アップした。
サバなどの青魚に多く含まれる健康成分のＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）やＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）は、ともに体内の血のめぐりを良くし、ＤＨＡには脳を活性化する働きもあるとされる。こうした“健康情報”は広く知られ、サバ缶も一定の人気を保っていた。
昨年秋ごろ、テレビの情報番組で改めて、サバ缶が「美容と健康にいい食品」として紹介。別のバラエティー番組でも特集されるなどしたことで、健康に関心が高い層の購買意欲を刺激したようだ。極洋常温食品部の今藤龍丸部長は「イワシやサケは伸びておらず、これほど増加しているのはサバだけ」と話す。
◆パンやワインにも
標準的なサバ缶は、１尾の半分ほどが使われており、水煮、みそ煮、煮付け（しょうゆ煮）などがある。値段は安いものだと１００円以下からある。マルハニチロによると、サバ缶の主な購買層は５０代以上だという。
このため、近年は若い世代にも手に取ってもらおうと、メーカー各社はパンやワインにも合う製品を発売している。極洋は、ＳＡＢＡＫＡＮシリーズの一環で「さばのカレー煮込み」と「さばのトマトパッツァ」を発売。ともにそのまま食べてもおいしいが、料理の素材としてもおすすめだという。
マルハニチロの「ラ・カンティーヌ鯖フィレ」は、脂の乗ったノルウェー産のサバを良質のオリーブオイルに漬け込んだ。陶磁器のようなおしゃれなデザインの容器も好評だ。
今藤部長は「先進国で魚食が減っているのは日本だけ。魚がおいしくて体にいいことは世界的に理解されるようになっている。今まで食べなかった人にこそ食べてもらいたい」と話している。
平成２８年のサバ類の漁獲量は４８万９千トンで、ここ数年はほぼ毎年４０万トンを上回っている。中央水産研究所は「太平洋で水揚げされるマサバが増えているため、全体の漁獲量の増加傾向が続いている」としている。昨年、秋サケやサンマが不漁となり価格が高騰したのとは対照的に、漁獲量が安定していることもサバ缶の安さにつながっているようだ。
長いので続きはソースで
産経ニュース 2018.2.12 07:10
http://www.sankei.com/life/news/180212/lif1802120011-n1.html
関連過去スレ
【うまうま】サバ缶大人気 売上高6割増★3
http://itest.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1512274597/-100
★1が立った時間 2018/02/12(月) 07:26:04.59
前スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1518406328/ >>851
サバ缶の具材限定で歯に詰まるのですか？ 高梨の2回目は103.5mで123.5点。合計243.8点で銅メダル >>854
何故高梨の話を？
実家のセブンイレブンで、本部の指示とは別に
サバ缶販売に注力してるとかですか？ >>841
美味そう。
だけど、タレ無しで食える汁がいいな。 >>856
金の鯖缶、銀の鯖缶、あなたが落としたのはどちらですか？ 缶のは生臭くてご飯にかけてとか無理
生姜とか大根おろしかけてもどうしても臭い
400円とか高いやつは臭みも少なく脂が乗っててまあまあ美味しい
でもやっぱり臭みが気になる
自分で味噌煮作ってもあんな臭みない
まださんま缶の方が臭くなく食べられる 鯖味噌缶の中身を汁ごとほぐして、刻み or おろしショウガと寿司酢を加えたところに
茹で上げた麺を入れると簡単で旨いまぜそばができる
好みで一味か食べるラー油入れてもうまい 健康目的でサバ缶食ってる馬鹿アホやw
アマゾンの食塩不使用のサバ缶食ってみろ
スーパーでもたまに売ってるから
どれだけ食塩まみれでしょっぱくしてるか分かる
塩分取りすぎると死ぬぞ マルハニチロの鯖煮付け
現在進行形で黒ビール飲みながら食ってる 高梨が金を逃したのは、鯖缶不足で間違いなく温暖化だ 安いサバ缶も地雷
めちゃくちゃ塩分過料
健康だと思って食ってたら死ぬから
気を付けろ >>859
３００円に値下げされた、メッチャ高い缶詰シリーズの関西風土手鍋ってのが
ワゴンに乗ってましたが、買ってないので落としても居ません。
オリンピック選手の成績は、本人の努力の結果であって
何もしてない俺が誇りに思うなんて、おこがましくて言いません。
むしろ、そんな事を言ってる人が理解できませんが
高梨は両方落としたようですね。 安いコンビーフのゼンマイ式にハマってはイケナイ、ほどほどに 栄養だけ考えたら鰯と秋刀魚の缶詰の方が上だろ サバ缶の方が安いけど 沖縄のソウルフード ポーク＆たまご スパム、スパム、スパム、
ガルパンがネタにしていたような・・・本線はサバww ワイもサバサンドにハマっててサバ缶大量に置いてるわ 味噌煮缶で作る簡単カレー、ほんとおいしい。
春風亭昇太考案のレシピとかっていうやつ。
カイエンペッパー多めに入れて、付け合わせの
ピクルスと一緒に食べるのドハマリしてる。 俺の昼飯は炭水化物とおかずに鯖缶、鰤缶、サラダチキン、ほっけ焼き、肉のローテ
栄養とカロリーが摂れればそれでいーんだよ食事とか 市場の原理から下魚だけど一番うまいよね
北海道住みでウマイ鯖が食えん(´・ω・｀) しかし、あの鯖缶の水煮の汁て本当に飲んじゃっていいの？油ぽいけど 水煮缶は食べるのは修行だな
調味料かけたら水煮の意味ないし この時間スーパー行くと鯖が半額で投げ売りだな
缶詰食べる意味はないな 骨がすばらしい。
たくさん食べると苦くなる。まずくなる。
だから一度に食いすぎることがない >>837
美味しそう
マヨネ、チーズなしでパスタにからめても美味しそう
マヨチーズのオーブン焼きはつまみにぴったりだ。
お酒がすすみそう >>879
北海道民は全員糞美味い魚介類とジャガイモとラム肉を毎日食ってるって
俺の認識が崩れてしまう。
これは正直困った、うーん。どうしよう？
崩れた方が良いのかもって思いもありますが。 普通にサバを買ってフライパンで焼けば十分美味しい気が さっきセブンで買ってきた
高いやつが余ってたから高いやつにしたよ
朝食う 鯖缶＋ワンカップ
底辺の味です
何が人気だよ、貧しくなってそういうものが売れ出しただけだろ
バカじゃねーの >>893
美味いものが売れて何が気に入らねーんだ 俺、臭いとかにスゴイ敏感な方で人の体臭とか口臭にかなり煩い方なんだけど
サバ水煮缶だけは何ともないわ
もう15年くらいほぼ毎日食べてる
今年で35歳だけど肌艶は良いし髪もドフサだし健診もオールA
俺の将来がどうなるかでサバ缶の評価も決まるくらいに思ってるわ >>897
シンクに汁捨てたりすると凄くない？
匂いが全然取れなくて難儀したよ。 水煮をたまにつまみするんだけど
まずくは無いんだが、皮のヌルヌルなゼラチンが苦手ではあるな
くい応えはあるんだけれど やっぱり、たけのこ汁だなー
あと笹寿司の具に鯖そぼろ煮 >>898
何をおっしゃいますやら
汁にこそ栄養が凝縮されてるんですよ
一滴残らずいただきます♪ イワシを開いて骨をとってフライパンで焼いて醤油とミリンで味付けして
イワシの身を食べるのは勿論
イワシの脂と混ざった調味料をご飯にかけて食べるのは美味しい
イワシやサンマの缶詰も好きだ 米軍人がサバをバクバク喰っていたのは驚いた。
う〜んマッカレル >>907
地元には、期間限定の握り寿司有るよ。 コハダみたいな味 >>897
俺の従兄弟もサバ缶が好きで毎日食ってる
半分はコレステロール値と下げる健康のため
でもその従兄弟は魚を頭から食べるタイプの人間
俺みたいに小骨まで綺麗に取らないと魚が食べれない人間とは根本的に違う
ちなみの俺にとってはサバ缶はまずいからたまに秋刀魚缶を食っている 昨年の紹介されたときから週3〜4回ほど食べてるけどコレストロールが増加傾向 >>908
おおー
実家は日本海の海沿いの県庁所在地で青魚も新鮮でおいしいんだよね
実家に帰った時の楽しみ >>410
普段安いのに食べ慣れてると、月花は別格扱いになるよね！ >>893
鯖缶なんて意識高いトレーニングマニア御用達だろ 中国人は、ヒラメやアンコウの見た目が苦手なだけで、
他はなんで喰う、大きな衝突時間の問題だ。
ウグイ、ボラも大好きだから、やり方しだいで儲かるかも。 鰯の煮付けに続き、サンマのかば焼きが高級品になって、スーパーから消えたからな 本気で売るつもりなら「ほぐし身」を出すだろ
シーチキンのように社運を賭けた立派な製品になる
ブツ切りのまま売るうちは信用ならん ＿人人人人人人人人人人人人人人人人人人＿
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＞ 鯖缶に加工されたくない、モルゲッソヨ！ ＜
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＼ ｜ / / ／` 鯖缶に玉ねぎ微塵切りと卵と小麦粉を混ぜて油で焼くとうんまい 料理人でもない男の「俺料理」の話を聞けるヤツはホモ 缶詰の中で
一番まずいのがサバ缶。
生臭いしまずいし
こんなもん食うのは乞食だけだわ乞食。 最近スーパーで魚の種類減りすぎてる気がする
いつみてもサーモン、塩サバとかお決まりのしかない
缶詰なら捌かなくていいし味付けされてるから料理も楽だな >>930
水煮とか、南区系の食いもんですから。
あれに、ライム絞ったビールの小瓶をごきゅ。するんですよ。 大根おろしをのっけて醤油orポン酢を少々、七味一振りでおかずにもツマミにもなる
ビール飲みながら今食べたくなってきたw >>930
可哀想に、本当に不味い缶詰を知らないんだな 当たり前の様に桜の開花を眺められないと、
分かりにくい味でもあるが。 >>934
それ美味しそうだね
水煮はそうやって自分なりに工夫して食べれるからいいんだよね >>936
いや数年前より値上がってないか？
100円位で売ってる奴はなんか小口カットされた鯖で容量も少ないような
デカイ鯖の切り身のは100円から128〜138円に上がったイメージ >>936
ごめん、安くなくなりました、って書いてたね
裸眼で読み間違えました、もう寝なきゃ
失礼しました 缶詰とかいかにも健康に悪いもんだと思ってたが
塩分とか大丈夫なのか マヨネーズで玉ねぎとかトマトで敢えて焼きサンドにして、
黙ーって出したらバレやしないよｗ シーチキンはシーチキンでもマイルド買って来ちゃう奴
L買ってこいよL タンパク質が豊富なだけに脂質が20g越えなのが悩ましい。 毎月のポイントお得の日にまいばすけっとでイオンPBのさば水煮缶を買い占めてる
寝かしとくと熟れて旨くなるから、出来れば1年寝かせたい
ちなみにイオンPBさば缶は宝幸の国内産さば使用と同一品
健康云々より味が好きで旨くてたまらん さんま足りねーとか言ってたくせに
輸出してたんだってよ
価格高騰も人為的だったわけだ。
野菜もそうだろうな。
数の子思い出したわ サバ缶でそぼろ大量に作って冷凍してあるわ
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