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【食】日本人のくさや離れが深刻 地元業者がくさやbarを池袋にオープン
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0001岩海苔ジョニー ★
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2018/02/17(土) 02:03:42.52ID:CAP_USER9
　伊豆諸島の特産で独特のにおいで知られる魚の干物「くさや」。そのくさやをメインに提供するバーが、池袋にお目見えした。においばかりが強調され、後継者不足やくさや離れも進み、生産地の八丈島では業者が減少。「くさい」を「うまい」に。苦境を打破しようと、地元業者がカウンターに立つ。


http://www.tokyo-np.co.jp/article/thatu/list/images/PK2018021502100080_size0.jpg
http://www.tokyo-np.co.jp/article/thatu/list/CK2018021502000168.html
0346名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 04:37:02.15ID:LKy/TbgP0
>>345ババアの汗
0348名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 04:37:58.48ID:LKy/TbgP0
何で女ってこうもっとフレグランスな物を出さないかなぁwwww
0349名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 04:38:28.39ID:LKy/TbgP0
何だ？女って？機械
0351名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 04:38:51.39ID:Q6TtbxNN0
夏に１週間風呂入らず股間の横の汗を拭ったらくさやの香りがした。

その臭いでご飯を食べたことがある。
0352名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 04:39:50.32ID:LKy/TbgP0
>>350よく近所は魚焼いてるぞ
0353名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 04:40:11.91ID:7YGOoA0M0
ニシン侮ってたけど食べてみたら旨くて驚いたわ
ジャスコで売ってたノドグロのちっちゃい干物も美味かった
0354名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 04:40:44.52ID:LKy/TbgP0
>>351病人でも丁寧に拭くだろ
0355名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 04:41:18.57ID:Q6TtbxNN0
ちょっと今からくさや焼くわ
0356名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 04:42:02.55ID:t+4yWeKl0
シュールストレミング食うスウェーデンに
輸出してみるとかどうだ？
後、ベトナムとか
0357名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 04:42:05.68ID:cLqwV0ON0
>>1はい、これもダメなスレタイ。
逆接の助詞もなしに正反対のこと並べないてまくれ。

正しくは「くさや離れを受けて」「対して」など。
0358名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 04:42:12.23ID:HEGhadO00
45年生きてきたが、くさや未経験だ
別に敬遠してないが普通に生活してると出会いがない
0360名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 04:43:15.91ID:LKy/TbgP0
魚が腸内でくさや化けするとはなぁ
0362名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 04:44:46.26ID:3rsccSmv0
まじめに、くさやというものを食べたことも、直に見たこともないや。
0365名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 04:47:21.61ID:HEGhadO00
真面目な話し、くさや売ってるの見た事が一度もない
地域差なのかな
0366名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 04:48:10.92ID:QOrq4lrMO
>>362
見た目は普通の干物
焼く前は臍をホジクッタみたいな臭い
焼いてる最中はそれが数十倍に増幅されて充満する
焼き上がると焼いてる最中より臭い弱いから焼いてるに臭いに慣れて食える
0367名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 04:48:24.41ID:LKy/TbgP0
魚も肉も野菜もどれも腸内で発酵しちゃうよね
0368名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 04:48:39.61ID:Ez2Rb3Vn0
民族が勝手に食ってんのはかまわねーけど押し付けんなよ
0369名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 04:49:13.82ID:LKy/TbgP0
>>365ないけど
0370名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 04:49:24.46ID:R0XAYdN30
>>356
確かにニョクマムに近い臭いな気がするな
あの人達はなんでもニョクマム入れるっつーけど
0371名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 04:50:28.72ID:LKy/TbgP0
>>366臍ほじくったんだぁ
0372名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 04:51:09.57ID:A5K+/7rl0
>>1
クサヤは美味いが、最近の居酒屋では出してくれない。

マンションで焼こうにも、警察に通報されたりする。

とても悔しい。
0373名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 04:51:53.48ID:LKy/TbgP0
便の排出を早めた方がいい話
0374名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 04:52:30.95ID:VQfO8mCO0
こんなん地元役所と業者にワンチャン東京思い出作りとして最高やん？
0376名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 04:54:00.30ID:yZv9hajp0
くさやを焼いて割いてすぐ食えるようにしたやつが
人気だって八丈島で店員が言ってた。
そういうのはあまり臭くないとか言ってたような。

マニアには物足りないだろうな
0377名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 04:54:27.73ID:A5K+/7rl0
>>5
物凄い悪臭だが、口の中に入れた瞬間に「あれ？」と思うくらい美味い。
ちなみに、外で焼いてると、猫が大量に近づいてくる。

>>223
嘘つけ！
訴えられるぞ？
0378名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 04:56:17.28ID:70npFRso0
ドンキにくさやが売っていたので買ってみた
二重の真空パック、確かに臭いけど、言うほどかなと思い、フライパンで焼き始めた

マジやばい
ドブの臭いが部屋に充満
衣類に移るのが心配になり部屋中の扉を全て閉め換気扇全開
ブツは魚焼きグリルの中へ
しばらくしたら嫁さんから悲鳴
ドブの臭いがマンションのフロアに充満してた
しかも臭いがしつこくて中々薄まっていかない
ご近所さんすみません…

味は鼻つまんだらすごく美味しい、旨味の塊
でも、しつこいドブ臭のため翌日に響きそうなので破棄
もう買うことはないけど、
調理済みがあれば一口つまみたいかも
0379名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 04:58:21.53ID:QOrq4lrMO
>>372
通報されても焼けば良いだろ
うちも近所の中国人が血相変えて来たことあるが
0380名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:00:22.02ID:xgZbmyzf0
美味しいけど
わざわざ取り寄せてまで食いたいほどでもない
0381名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:01:25.33ID:5a/bP3FG0
誰だよこんなハードコアな食べ物考えたやつは？
昔の人だってくさいものはくさいだろ？
0383名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:04:09.20ID:KxGrsU140
単にたけーよ
0384名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:04:54.70ID:70npFRso0
>>381
多分、ちょっと漬けてみたらうまかった、もう少し漬けてみよう
が無限ループして現在に至ったのだろう
0385名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:05:48.80ID:cxfEFz//0
草やってなに
見たこともない
0386名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:06:06.14ID:a3lRE8PG0
辛口の白ワインと共に召し上がってみてください
0387名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:06:30.17ID:w77qYkwe0
くさやって、最近は焼くと通報されるのか？？
そういやしばらく食べてないなあ。
美味いよね。
定番のアジも美味いけどトビウオも美味いんだよな。
急に食べたくなって来た。。。
0388名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:06:33.44ID:mVknX8d/0
小さい頃からテレビの罰ゲームで使われてるのをよく見てたからそもそも食べ物ってイメージが無いんだよね。
0389名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:07:31.27ID:GP6N+nzE0
ブルーチーズはかなり改善された
納豆もかなり改善された
くさやはどうなんだろう
0390名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:09:14.44ID:R0XAYdN30
>>387
ちょくちょく焼かなければ大丈夫だと思いますけどね
0391名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:10:31.44ID:u5f0VdLm0
美味いけど家では焼けないし、出してくれる店がなくなってきた。
0392名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:13:37.93ID:9YmvIVaR0
某国のウンコ漬け料理笑ってるけどこれも似たようなもんだろ。
0393名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:14:15.30ID:F+dQx0YV0
やくざ離れマダー
0394名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:15:30.43ID:g19leacH0
>>392
しかしまぁ、バカってのは際限がないものだと、お前のカキコを読んで思うわw
0396名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:16:11.62ID:T0P92acE0
やくざになれってか
0397名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:21:28.99ID:JFUVt3sV0
少数のくさや業者の生活に関わるというだけで
深刻と言うほどの問題じゃないだろ
鮒ずしのようにキワモノ的なポジションになればいいだけかと
0398名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:22:10.38ID:IHkvzWAx0
普通のムロアジの開きでいいです
つーか最近ムロの干物も見掛けないな
0399名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:22:19.91ID:GV8uyZUn0
>>25
それそれ。臭くなくて拍子抜けした。
0400名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:23:56.44ID:IEICXLbJ0
>>392
君のなかでは、発酵してウンコっぽい匂いになっただけの食品とウンコにつけた食品が同じなんだw
0401名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:24:19.20ID:JFUVt3sV0
焼いてるあいだじゅう近隣に悪臭を撒き散らすという点では
シューストより手強いかもな
0402名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:25:16.37ID:YY6p0mni0
日本人のやくざ離れが深刻　地元業者がやくざbarを池袋にオープン

に見えた
0403名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:26:17.52ID:wXzo7Xry0
正直、こんな臭いがする方法じゃなくてもうまい干物はできる。
0406名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:27:36.90ID:+C6vuHQd0
>>381
島だから、食い物なくて体弱って
獲物とりに行けなくて一層からだ弱って
やむにやまれず食ってみたのが最初じゃね？

サツマイモ入ってくるまで食糧事情本当に
厳しかったってどっかで読んだよ。
0407名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:30:24.97ID:+C6vuHQd0
>>26
くさやとアンチョビをつなげて理解できてなんか嬉しい
0409名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:31:45.87ID:RYyaFQEJ0
どんな匂いなの？
0410名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:32:01.47ID:4CdFQ8iZ0
初めての人や趣味のない人にとっては耐えがたい匂いだろうが、
味を知る者にとってはあの匂いがまたなんとも食欲をそそる。
ムロアジが定番だが、俺はトビウオが好きだ。
0411名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:32:57.03ID:06w8vxwY0
もしかしたら　クサヤ喰うと偏差値倍増

　　　　　
0412名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:33:06.54ID:xkMk8w9t0
>>381
塩が貴重だったんだろうか
使用済みの漬け汁に残ってる塩分が勿体ないからな
0413名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:33:44.64ID:J4l+yzfS0
「慣れるとおいしい」と、がきデカで刷り込まれたが、
実際に現物を見たこともなければ臭いを嗅いだこともない。
0414名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:34:59.89ID:D8kPgUmg0
日本人のやくざ離れが深刻　やくざbarを池袋にオープン　かと思った
0415名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:36:21.57ID:J4l+yzfS0
>>411
根拠はないが、認知症の予防なんかに効きそう。
0416名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:36:39.96ID:h4h0MJ9a0
店長の顔が凶悪そう。
こんなおとろしい顔の店長の店行けるか。
ホンモノのワルって顔。
下品な東京らしい。
0417名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:39:21.31ID:R0XAYdN30
>>397
たまにこういう宣伝をするんですよ
島が噴火して、くさや液がパアになった！とか
言っても作ってんだから
毎度危機で煽るんですよ
だいたい伊豆七島なんか、そんなに行かないよな
船で行ったら一晩かかるし、飛行機で行く所か？と
沖縄行った方がいいじゃん、と
船で行くとトビウオが飛んでて、あれがくさやになるんだなーとか
見えますけどね、見てもしょうがないでしょ
遊ぶにしてもね、日差しがやけに強いんだか知らんが
俺の父親の兄弟全員、背中がシミだらけで
大変な事になりかねないという
色々とお勧めしない
ただしくさやがマズイと言われたら、旨いって言います
そこは譲らない
0418名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:41:06.87ID:EjSrgqj10
屋内で焼けないのが困る
焼いたのの瓶詰めも食ったけど炙りたくなるから困る
0420名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:46:27.94ID:JFUVt3sV0
>>409
死んだ魚がたくさん浮いてるドブの臭い
0422名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:48:19.61ID:heRsHP5A0
日本人のヤクザ離れが深刻
地元業者がヤクザbarを池袋にオープン
0423名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:50:07.72ID:6gbSWAC40
もともと食う奴なんかほぼいねーわ
なんでもかんでも◯◯離れとか言うな
0424名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:52:17.55ID:MB1tenhu0
こんなの食って喜んでる奴は糞食いスカトロマニアの変態だから。
自分の好物否定されて悔しい？w
0425名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:52:24.19ID:QOrq4lrMO
>>412
はらわたに塩ってのは各国で魚醤の定番
秋田のしょっつるも塩汁の発音のナマリ
肉にタレをつけて焼くように
魚醤を軽く浸けて焼くから始まったんではなかろうか
気がつけばしっかり漬けて干して焼くように
0428名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:54:28.34ID:cFFEJbB20
食ったことないしこれは行きたい
でも帰りの電車大丈夫かな
0429名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:55:50.72ID:QOrq4lrMO
>>409
右手の人差し指をヘソの穴に入れて10秒くらいホジホジして鼻の穴に入れてみろ
それが焼く前の臭い
焼いてる最中はそれが数十倍に増幅されて充満する
0430名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:56:13.33ID:Mr2//ouW0
池袋は都内でもかなり臭いから
くさやの匂いも気にならないな
0431名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 05:56:30.44ID:ZJPwYgsn0
>>1 岩海苔ジョニー

くっさいスレタイ付けるのをやめろや〜

離れるも食べるも何も見たことすらないわ
0433名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 06:01:12.56ID:LKy/TbgP0
日保ちさせて腐らなくするのが発酵菌なのにな
0434名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 06:01:31.79ID:LKy/TbgP0
熟成
0436名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 06:05:30.04ID:LKy/TbgP0
>>429このAIはそんなことも理解するのですか
0437名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 06:11:05.31ID:n1cb0e8G0
今まで一度も食べたどころか見たこともない。
どんな匂いか興味はあるけど凄く臭いらしいので
これからも買うことは無いだろう。
0438名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 06:11:26.89ID:JaKuUAW00
自分でくさや離れって言ってるのにBAR作ったって人くるかね？
0439名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 06:12:09.38ID:EjSrgqj10
>>412
製塩した塩は米がわりの年貢だったような
偶成だろうけどアミノ酸濃縮液がくさや汁なんだろうなと
0440名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 06:12:11.56ID:vALIFWQL0
キャンプ場でやっても苦情が来るくらい臭い
どんなにおいって嗅いだことない人には死体を焼いてそうな匂いとしかいいようがない
買って焼け　焼いてる最中が表現しがたい臭さ
0441名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 06:14:30.06ID:vALIFWQL0
くさや液っていうのに漬け込むんだが

「くさや液」で画像検索してみろ
その時点でやばいから
0442名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 06:16:03.19ID:wL2Lx5Zl0
家に持って帰ると嫁に叱られる
外食で食べるにしても、絶対に手や服に付かないよう気を付けないと
0443名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 06:16:34.44ID:oiMsH3h/0
くったことないけどくいたくなってきたぞオラ
0445名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 06:18:34.58ID:/C43GKg50
「くさや」

名前変えた方がいいんじゃね
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