【社会】食べ残しの持ち帰り、「シェアバッグ」を無料配布 気恥ずかしさ＆店側が食中毒を恐れる日本で定着するか
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ホットペッパーグルメは、食べきれない食品を持ち帰る「シェアバッグ」を無料配布、利用促進を横浜市と共同で実施する。
■参画飲食店約100店でシェアバッグを無料配布
この企画は2018年2月22日〜4月30日に横浜市の参画飲食店で「シェアバッグ」を無料配布し、使用を促すもの。
「シェアバッグ」は飲食店で食べ残した食品を持ち帰ることができる、持ち帰り用のボックスと紙袋。参画店舗は、
横浜市西区・中区・神奈川区エリアにある約100店舗となる。
ホットペッパーグルメは、「シェアバッグ」を生産したり、飲食店への提案、特設ページの制作と運営、広報活動などを担当する。
いっぽう横浜市は飲食店への呼びかけを行うと共に、市民への周知を図る。
■国内の食品ロスは年間621万トン
ホットペッパーグルメは、クーポンマガジンであるHOT PEPPERの発行を通じ、多くの飲食店と関わっている。
そのため、飲食店から食品ロスがもったいないという声を多く聞く機会があった。国内における食品ロスは、実に年間621万トンにも及ぶと言われる。
しかし官民での食品ロス削減の取り組みが広がり、飲食店においても食品ロスを削減しようという動きが活発化している。
ところでロス削減はまだ国民に浸透していないことから、削減に熱心な横浜市と共同し、啓蒙活動を行うこととなった。
まずは「シェアバッグ」を使うことで、”「おいしい」と「もったいない」をシェアしよう”というスローガンを定着させる。
■アメリカでは当たり前な「ドギーバッグ」での持ち帰り
日本では食べ残した食品を持ち帰ることは、断る店舗もあり、あまりポピュラーな行為ではない。
しかしアメリカでは、外食先での食べ残しの持ち帰りは当たり前の行為だ。
店には「ドギー・バッグ」と呼ばれる袋や容器が用意されていて、客の求めに応じて提供してくれる。
この「ドギーバッグ」という名前は、気恥ずかしさから「犬にあげるから」という名目で持ち帰っていたためついたと言われる。
日本では店側が食中毒を恐れることと、気恥ずかしさからか、食べ残しの持ち帰りがなかなか定着しない。
「シェアしよう」というポジティブなイメージに変えることで、食べ残しの持ち帰りが当たり前になることが期待される。
http://news.livedoor.com/article/detail/14338309/ 食べ残しなんて持ち帰ったところで捨てるだけだろ
家で捨てるか店で捨てるかだけの違いなのに客にゴミ持ち帰らせるなんて
客は神様だぞ 保健所からの要請とかで、持ち帰りを断る店が多いんじゃなかったか 犬にやるから
と言って食べ残しの焼き肉をタッパーに入れてもらったら
ハシとお手拭きも入ってた
恥ずかしくて泣きたい 店の外にシェアバッグで持ち出したら店に責任はないことにさせるだろう
家に帰ったらもんじゃみたいになってそうだとは思う 持ち帰った後に、食中毒など出たら何処が責任とるの？
この手はねずいてもらいたくない
と 言うかそれなら最初から持ち帰りを勧めたい >>6
犬には焼かずに茹でた肉だよ。
つまんない嘘はすぐ見透かされる。 宴会の残り物は主に女性陣がお店から折り箱をもらって持ち帰っているが・・・。
これって普通じゃなかったのか? アメリカの飯って持ち帰り易いからね。
日本の料理は持ち帰りに合わない。 イタ飯屋ででるパンは持ち帰るわ、ええとこの店だとオリーブ油もつけてくれる 台湾ではレストランで食べられるものがほぼなんでも持ち帰りできるのに重宝した
子どもが小さいので、ホテルに持ち帰って食事できた
日本でも進めるべき アメリカじゃあ、ドッギーバッグっていえば
ちゃんと箱詰めしてくれて、家に持ち帰って
酒飲みながらつまみにしてたがなあｗ >>13
普通ですよ
お店では断られることもあります
でも自分で入れてるのを止めたりはしないと思う 冠婚葬祭では持ち帰りが当たり前だからな
持ち帰る前提で時間区切ればいい 持ち帰った後は、店は責任をもたないし、店に賠償や訴訟などしないと一筆 書かせてからにしろよ
アルバイト非正規が多い店の従業員も守ってやれ 年をとるとファミレスの定食ですら頑張らないと食いきれないからね。
こういう運動が広がるのは助かる。
食べ放題の店でもやってくれないかな。 >>9
基本的には持ち帰った客だな
基本的と言ったのは持ち帰らない他の客にも食中毒発生した場合は店の責任だから >>9
『ねずいて』なんて日本語も根付いてほしくないなぁ あとから食中毒等のクレームを寄せられるのは嫌だから断るんだろ
持ち帰り約款を作ってサインさせれば責任は客側に移るからそうするべきだね
持ち帰り用の包装代もサービスでなく多めに取ればいい
その代り綺麗にパックし直したりソースなどを追加したり温め直しのレシピなんかを添えれば気が利いてる
またあの店に行こうかって記憶になるわ 持ち帰っていいなら多目に頼むけどな
何種類も食べたいじゃん こんなことしたってセブンイレブンとイトーヨーカドーが存在する限り無意味
セブンとヨーカドーを支持する国民が害悪なんであってな
自民党を支える日本国民と同じ構造問題なんだわ 不要な注文と調理を無くす工夫をしないと意味がない
持ち帰ったところで、店で廃棄するか、家庭で廃棄するか、食べてウンコになるかの違いだけだし >>25
食べ放題でそれやったらダメです。
某国の観光客が団体で押しかけて、根こそぎ持ち帰っちゃいますよ。 >>34
食べ放題以外でも勝手に持って帰ったら窃盗罪で逮捕だよ
店に許可とらないとダメ
料理の所有権は店にあるんだからな >>33
>>食べてウンコになる
霞を食らっては生きていけないので >>10
ほんとに犬にやるバカが出た時に責任とりたくないからじゃね。 もともと食べ残しそうだからお店じゃ食べないからなぁ
基本テイクオフだわ >>1
>食品ロスは、実に年間621万トン
戦艦大和95隻と釣合う重さである 持って帰りたい客は、持ち帰り出来ますか？と聞いて普通に持って帰ってたけどな 食が細いから助かる
外食一人前って結構量ある時もあるし >>1
食べ放題の店で持ち帰る大阪人、朝鮮人が多発 個人がいくら頑張ったって一流ホテルの立食パーティーでは
恐ろしいほど棄てられてるんだよ。本当に人生観かわるくらいに
全部ごみ袋に棄てられてるのを目の当たりにした。
もう、どれだけ棄てらるかがそのパーティーの評価のごとく。
今日はいっぱいロスでたから、いい会合だったのね、なんて狂ってる。 >>47
可食部廃棄の半分は家庭からだから個人がもっとがんばらんとな >>21
葬式の精進上げの持ち帰り拒否するとこもあるんだぜ
中間派もあって、生もの（刺身）は持ち帰らないでくださいと
いうところもあるｗ 日本国民はもっと食料を大事にするべきだ
食料自給率カロリーベースで４割弱と言いながら肥料はほぼ全輸入という貧弱な食糧安保情勢にある中でよくこんなにも食べ物を無駄にできるものだと そういえばアメリカにいた時は
残り物を持ち帰るのは当たり前だったな
周りのアメリカ人もみんな普通にやってたし
日本だとなぜか恥ずかしくてできないわ 世界の人口が増えすぎて、もうすぐ未曾有の食糧危機が訪れる
食物を粗末にしていた時代が有ったことさえ懐かしくなるだろう
暴飲暴食、飽食に慣れた民族から消えていく
最初は間違いなく日本だろうな 持ち帰りOKの状況下で複数の客が同じ症状になって初めて食中毒事件と認定すべきだね
客の杜撰な管理の結果なら自己責任 生物じゃ無ければOKな店多いよ
チェーン店とかはダメかも どっかの仕出し弁当をその場で食わずに持ってかえって食中毒になってたの去年あったな >>52
日本は作物取れるから
最初はアフリカだな シェアバッグ？ドギーバッグじゃないの？また和製英語か・・・ >>35
昔は違う判例もあったけど一般的には運ばれた時点で客側に所有権がうつるんやで
店側が断れるのは所有権の有無とかじゃなくて衛生管理とかそっちの概念 持ち帰りＯＫの店は有料廃棄物がなくなる＆油モノならそうそう食中毒は出ないであろうと踏んでる
ＮＧの店は店の品格が落ちる＆食中毒が怖い シェアってなんだよ
誰と共有するんだよ
ドギーでいい >>14
> アメリカの飯って持ち帰り易いからね。
> 日本の料理は持ち帰りに合わない。
すごいね、アメリカ好きなんですね？
ただのかぶれがガタガタぬかすなよっ。w これでも持ち帰り前提とかなら
防腐剤とかの問題出てくるんじゃないのか
あれ入れるんならやめて欲しい
糞不味くなるから
それこそドギーバッグってことにした方がいい 「犬にやるんで」
「いや、これ玉ねぎどっさり使ってるんで無理っす」
多分、ニンニクとか香辛料、塩だってよくないよね
持ち帰りしてから洗ったり茹でたりするにしてもさー これは自店は持ち帰り可能と了承したところだけだから良いけど
店出た後の管理が信用できないから普通は断りたいよな >>18
俺の田舎では葬儀で出席者に弁当が出されるが、
持って帰れる様に必ず風呂敷付き（最近はビニール製だが）だぞ。 >アメリカでは当たり前な「ドギーバッグ」での持ち帰り
こういうのを平然と書いちゃうあたりもうね・・・
アメリカだって色々あるわ 食べ残しを旦那や奥さんが持って帰ってきたら、気持ち悪いと思わないかな
よく知らない奴とつっついてる食い物だったりするんでしょ 日本じゃ「持ち帰ったもの食べてお腹壊した」ってクレーム続出だな
実際に持ち帰ったものが原因じゃなかったり、
持ち帰ったものでも保管状況が悪かったってオチがほとんどだろうが。
「それお前が悪いだろう」って店がはっきり言える土壌ができなきゃ無理 というか持ち帰ったもんで食あたり起こして店に責任問うのはおかしい
廃棄食品をホームレスにあげれない理由もこれだし チェーン店とかの家畜の餌レベルの食い物は残してもそのまま
個人経営で良い材料だけを使ってる店ならいつも持ち帰りしてる 昔、
デパートで買った惣菜を
夏にテーブルに出しっぱなし
翌日食べて腹痛
デパートにクレーム
ってニュース見たことあるわ
多分同じようになると思う >>72
最初から別折にしておく地方もある。
そもそも、レストランなんかで残すのは、別に恥ずかしいとかじゃなくて、まずいからだよ。
そんなもの持ち帰ったって家庭のゴミが増えるだけ。 >>83
日本は高温多湿だから、食中毒が起こりやすい。 ジャップのアスペ風味の潔癖ゼロトレランス文化が
食い物を大量に捨てる病身文化に通じてんだよな
コンビニを見よ、毎日毎日山のように食い物捨てやがって
ああいう飽食だか驕慢だか知らぬおごりはろくなことにならんと思うけどね
ちなみにｳﾘはコンビニ弁当とか仕出し弁当とか完食不能だから
そういうの食わざるを得ないときは弁当箱持参で半分持ち帰るけどねｗ つーか宴会で残った料理を持ち帰るなんて昔からやってるだろ? 大体こういう廃棄食品ってスーパーやら作りおき食品が大半だろうにな 自己責任が浸透している国では実現する
日本人は店に責任を求めるので浸透しない ドギーバックは「飼い犬に・・・」を言い訳にしてるんだが
最近の若者は恥とか奥ゆかしさが無いから「それ持ち帰って食べるんで」と言える >>93
「容器は別料金頂きますがいいですか？」
「あ、やっぱいらないです」 廃棄されたのとかも家畜の餌とかになるんでしょ
食べ残したってええやん、別に
それに食えない量を最初から頼まない様にすればいい >>95
食べ物に限らず、無駄は資本主義発展の原動力だからね。 日本には、食べきれない量の料理を出す習慣が無い。
店に食べきれない量の料理を注文する習慣も無い。
そういう見栄を張る文化は無い。
それなのに、いちいち欧米の習慣を拾ってきて報道する理由は何だ？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
