大衆相手なら、早い、安い、美味い、の三拍子が揃っているべき。
食事の満足度は総合評価、待たされて標準より高い値段で
そこそこの美味いものを食べさせられるより
舌に慣れた味で待たされずに、割安の方が満足したと感じる。
早い、安いを犠牲にしてまで美味いものを出したい、は店側のエゴ。