ニンニク使ってないんだな
タマネギの臭いなんだと

https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/chimidoro/17-00237
＞ちなみに豚まんにはニンニクは一切使ってないんですよ。よく間違われるんですけど」（八田）

＞── え！ じゃああの香りって玉ねぎのものなんですね。てっきりニンニクだとばかり……