【みそ】八丁味噌２社、保護登録漏れ「江戸時代以来の本物を締め出すとは」と不服申し立て 愛知
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愛知県特産の「八丁味噌みそ」を造る老舗２社の製品が、農林水産省の地理的表示（ＧＩ）保護制度の登録から漏れた。
制度は模倣品の排除が目的だけに、２社は「江戸時代以来の本物を締め出すとは」と反発。近く、農水省に不服を申し立てる。
八丁味噌は、岡崎城から西へ８丁（約８７０メートル）の八丁村（現在の愛知県岡崎市八帖はっちょう町）で造られたのが由来。いまもこの地にある２社は「まるや八丁味噌」と「カクキュー」ブランドの「八丁味噌」で、年間計約１０００トンを生産し、うち１割を欧州に輸出している。
２社は２０１５年６月１日にＧＩ申請したが、１７年１２月に登録されたのは名古屋市にあり、２社の後に申請した「愛知県味噌溜たまり醤油しょうゆ工業協同組合」の製品。日本と欧州連合（ＥＵ）は経済連携協定（ＥＰＡ）を妥結しており、八丁味噌を含めた日本側のＧＩ品目が保護される。このため、２社はＥＰＡ発効後、ＥＵ加盟国で八丁味噌を名乗れなくなる。また、国内でも、ＧＩマークを付けられない。
組合の加盟社は年間約６００トンを生産している。岡崎の２社が製品を木おけで２年以上熟成し、重しや、その置き方まで決めているのに対し、組合の製法は「タンクでひと夏以上」などと異なっている。
農水省は八丁味噌のオリジナルを岡崎の２社とする一方、「県内全域で長く生産されてきた」として、両者の歩み寄りを求めていた。２社の代表者らは「伝統の危機」と農水省の対応を批判。一方、組合の担当者は「消費者のため、できるだけ低コストで味わいを出している」と説明している。
2018年03月14日 09時24分
YOMIURI ONLINE
http://www.yomiuri.co.jp/economy/20180314-OYT1T50012.html >>265
組合に入らないのはいいよ
ただ地理的表示の制度って要はそこが原産でここで作ってるのは他と違う、
ってものなんだから、伝統無視しちゃお話にならんでしょ そもそも組合は600トン、まるやカクキューは1000トン
普通に考えりゃ後者の方が世の中に貢献しとるわ 味噌なんてそこらのスーパーの安物でいいんだよ
ニセモノだの真の発酵食品でないだのかえって有害だの
ほざいてるアホがいるけど
昔の寿命が40程度だからね
昔の製法が健康的とか説得力皆無 >>271
製法も違うし作ってる場所も違うバチモンに名乗らせないための制度なんだが >>275
誰が見てもおかしいことが平然と行われているのが何より怖いわ
財務省の改竄はダメってわかってるからまだわかる
これは何なんとしか言いようがない
こっわ だからカクキューやまるやが入ればいいじゃん
あとは自由競争だろw
愛知県民同士仲良くやれよ >>276
そうかもしれんがそれとこれとは関係ない
伝統的な八丁味噌に価値がなければ競争力がないだけで、
本家を締め出すとかいった話にはならない 「八丁みそ」なのに八丁みそを作ってきた２社を除外して名古屋の組合に権利を与えるとか頭おかしい 八丁味噌に深い歴史があるのは分かるが申請した会社は江戸時代からあったの？ >>277
場所に関しては土地自体が地名再編とかもあるから何とも言えんが製法違いは致命的だな ID:8TEyC+QC0
よそもんがおおはしゃぎとかみっともねーな >>1
愛知県特産は赤味噌な
三重県産の牛を松坂牛とは言わんやろ >>286
シャンパーニュの近隣だけ保護しました、シャンパーニュは除いて、みたいな話になっとるなw >>244
俺は将来 旨くて安くてしっかりした味噌が中国製でも買うよ
ただ 味噌業界の連中同士で喧嘩してたらダメでしょ イチビキとか赤味噌としてはうまい方だと思うけど
八丁味噌となると製法の違いからコクも旨味も渋味も全てが劣るんだよ
カクキューまるやレベルの八丁味噌ご作れるようになってから起源を主張しろよ アンカ ミスりまくってるわw
>>272
俺は将来 旨くて安くてしっかりした味噌が中国製でも買うよ
ただ 味噌業界の連中同士で喧嘩してたらダメでしょ 愛知県味噌溜たまり醤油しょうゆ工業協同組合は「愛知赤味噌」でも登録しろよ
便乗すんな！ >>290
買う買わないの話ではなく、今回の話は極端な話、組合に入れば四川省の企業も八丁味噌を名乗っても構わないという理屈。 >>290
お前のような知恵遅れは地理的表示（ＧＩ）保護制度って言葉を理解してから能書き垂れような >>289
ほんとこれ
関係者にはプライドとか誇りみたいなもんがないのかね >>294
まぁ その支那企業が 愛知県味噌組合に入れれば 名乗ってイイんじゃね。 >>290
あなたが発泡酒飲んで、中国産野菜食って、軽自動車乗っても一切かまわんよ
ただ、発泡酒をビール、中国産を日本産、軽自動車をフェラーリというのはやめてねってこと
高くてもそこに価値を見いだす人の邪魔はすんなよってこと >>52
どこが難しいんだよ。
お前、日本人か？
普通にわかるわ。 >>286
地理的な要素がなにもないだろ
気候が必要なわけでも土壌が関係する訳でも無し >>295
おまえ 能書き痴呆って 周りから言われてるの自覚しろよwww 独自に本物の八丁味噌組合を作ったらエエやん
良い機会だろ 右翼の国際エチケット入門
https://i.imgur.com//////bdFnDHT.jpg
これにネトウヨはダンマリ。
抗議一つしない。
アメリカ様の前では玉無しのチキン無能愛国者 www
慰安婦では大騒ぎするくせに、死ね
cl;iyfd;uyfkhguyrtqerq46i6fl >>302
「場所」というよりも「その地域で長年製造されてきた価値のあるもの」を保護する制度だから アマゾンの評価見ても分かるように、カクキューの味噌とびきりおいしいわけじゃない
イチビキのほうがおいしいのに、伝統とかで騙されるアホは何なの？ 八丁味噌風味で良いじゃないか
同じに扱うのは違うんじゃないか 雁屋哲が美味しんぼでネタにしそうな話だな
美味しんぼってまだ連載中？
福島問題は知ってるが山岡の引き継ぎする人が出てきた辺りから読まなくなった >>300
岡崎の2社だけで 八丁味噌のブランド・マーケットは広がってかないでしょ?！
悪手だとも思うが この際 味噌のマーケットの拡大を目指すなら「愛知県の八丁味噌」でイイでしょ
愛知県の調味料メーカーが団結して頑張って欲しいよ。 >>316
日本国内の話じゃなくて この記事のヨーロッパや世界の話な >>308
他の人も書いてるけどもこれが名古屋のパクリ体質
名古屋名物の幾つかは名古屋近郊の名物で、名古屋はパクってきてそれを有名にしたのは名古屋だ、だから名古屋の功績が大きいから名古屋名物なんだと主張して今までは通してきた
今回は名古屋市が名古屋を名乗る前からある会社｢まるや八丁味噌｣が関わってるのが大きい >>311
地域には、伝統的な生産方法や気候・風土・土壌などの生産地等の特性が、品質等の特性に結びついている産品が多く存在しています。
これらの産品の名称(地理的表示)を知的財産として登録し
保護する制度が「地理的表示保護制度」です。
で、岡崎市内以外を締め出す理由は？ 岡崎の方を改めて「本家八丁味噌」として登録するか
組合の方を「八丁味噌風」にするかだな
登録した経緯で議員やら天下りやらなかったか誰か調べるといい 作り方もなんだよな。
本物にこだわった作り方してる二者を締め出して、簡易的な作り方してる追随者に認可を与えるとは。
汚い金が動いたとしか思えない。 >>54
組合には農水からのあまぐだりポストがあるからだろ。 >>321
欲かいて他社を閉め出そうとしたら追い出されただけだよw >>319
場所だけじゃねえんだよ
むしろ守らなきゃいけないのは製法 組合から脱退したのはカクキューとまるやだから
言い分は愛知県味噌組合にあるよね
ルール守れないんだから >>327
またデマかよ(笑)誰か騙されるとでも？ >>328
製法だけ申請しときゃよかったんだよ
それなら通っただろうから >>327
元々年間1000トンを木桶で生産してきた2社が先駆けなんだがw
後追いで入っておきながら、利益重視でタンク製法にしておきながら「木桶が廃れる！」とか「木桶の技術は途絶える！」とか、意味不明なことを言い続けて元祖を追い出したのが組合
そもそも八丁の意味もわかってなさそうだなw 要するに量産型を本物
本物を称するブランド品を偽物認定したってことだな イチビキだの他のカス味噌メーカーの商品は不買でいいよ >>329
そりゃ作り方が偽物なんだから脱退するしかない。
あんた朝鮮人みたいな発想するね >>330
>八丁味噌は江戸時代の愛知県岡崎市を発祥とする豆みそ。農林水産省は昨年１２月、昭和初期に県内で生産が広がっていたとして、県内全域を産地とする県味噌溜醤油工業協同組合からの申請内容を認めた。
一方、岡崎市の老舗２社がつくる八丁味噌共同組合は、産地を岡崎市内に限定し、木樽を使って２年以上熟成させるなど、より厳しい条件で申請していたが、主張は認められなかった。 >>332
それでもだめ
組合は全部タンク製法だから
木桶は将来廃れる可能性があるからタンクも認めないと認定しないんだとよ
安価なタンク製造してるだけのくせに、木桶で1000で作ってる会社に伝統が廃れる、だとよwww
伝統廃れさせてるのはどっちだよ 新興の組合が老舗を閉め出したんだろ
農林水産は組合とズブズブでしたと
こんなの事実上の汚職じゃねーか 一澤帆布と同じだよな。
偽物業者が「一澤帆布」の名前を乗っ取って、本家一澤帆布が「信三郎帆布」になったような。 >>316
ではなぜ製造方法が全く違うものを「八丁味噌」という名前で売ろうとするの？
それこそが「八丁味噌」というブランドが二社の努力によって世界にひろまってきたという証でしょ 何のために地理的表示保護制度を始めたんだって話だな
ロビー活動で接待されちゃったのかな >>337
締め出すも何も元々の製法がそれじゃん
後追いでタンク使って作ってるバカが八丁町と無関係なのに八丁味噌名乗れるほうがおかしいだろw
頭狂ってんのか？w 木樽は傷むから綺麗に洗えないんだよな
うんこのようにこびりつかせないといけない
金属タンクだと衛生面と耐久面でいい
カクキューやまるやの言うことは自分たちのやり方しか認めないと言うマイルールの押し売り >>5
老舗を締め出して得する人達の制度
つまり・・・ まあ少なくとも俺は一生「まるや」か「カクキュー」以外の赤味噌は買わない いまつぶれちゃったけどうまくて評判だった中華料理屋のおじさんが
肉みそ炒め（回鍋肉）には八丁味噌混ぜるとうまくなんだよ
って言ってたの思い出した >>345
じゃあカクキューやまるやは衛生的に問題ありで商品売れないな！w
でも全国的に売られてる八丁味噌はカクキューのなんだが？
言ってること無茶苦茶だなw >>1
＞ 農水省は八丁味噌のオリジナルを岡崎の２社とする一方、「県内全域で長く生産されてきた」として、
両者の歩み寄りを求めていた。２社の代表者らは「伝統の危機」と農水省の対応を批判。
一方、組合の担当者は「消費者のため、できるだけ低コストで味わいを出している」と説明している。
農水省はバカなの？
2社をオリジナルだとは認めているのに
八丁味噌を名乗らせる枠から外しておいて「歩み寄ってください」
こんなの2社が呑めるわけないじゃんか >>333
同じ事をやって業界全体が致命傷食らっておそらく二度と立ち直れないレベルに行っちまったのが日本酒業界。 >>342
製法が ほぼ八丁味噌だからだろ
八丁味噌なんて全然知られてねーよw どこの並行世界の話ですか？？ >>351
行政による虐めと取られても仕方ないなｗ だから八丁味噌ではカクキューやまるや頑張っているけど、赤だしではいまいちだから
つけて味噌かけて味噌なんて、発送は伝統の石頭では無理でしょ？
仲良くやるのが筋なのに、伝統原理主義には参りますわw ドイツのビールと同じよ
品質管理を向上させるための規格でであり
商品の付加価値を向上させるものじゃないし >>338
大桶作れる会社1社だけで
作れる人も90越えてるから廃れるつうか既にどうしようもないけどもw
木樽に拘ってるって事は何か対策してるの？ >>342
醤油の場合老舗のキッコーマンやらヤマサが近代化や技術革新もして大企業になったけど、
赤味噌の場合、老舗のこの２社が手工業的なままで、他社（イチビキやマルサン）が近代化や技術革新をして大手になっちまったから、
そこにギャップができちまったんだよ。
愛知の人はイチビキやマルサンは（東海地区の味噌メーカーとしては）大企業で八丁味噌は小規模な味噌蔵てのを知ってるけど、
全国の人はそんなことは知らなくて、八丁味噌が赤味噌の代表格だと思ってる。
イチビキやマルサンは八丁味噌じゃないのだから八丁味噌を名乗るなよと思うけど、宮内庁御用達にもなるほどの八丁味噌というブランドが
ほしくて仕方ない。
それに味も、はっきり言って、カクキュー・まるやよりイチビキやマルサンの方がうまい。
近代化や技術革新をしてるほうが味も品質も向上するのは当たり前。
そのギャップが埋まらない限り、この論争は続くよ。 >>356
自身があるなら八丁味噌名乗らないで自分たちのブランドを育てなよ
八丁味噌のイメージにタダ乗りすんなって話だよ >>357
DOCやらAOCと勘違いしてるアホが多いな >>361
品質管理のために欧州で元祖にブランド使わせないとかww 「県内全域で長く生産されてきた」が理由になるなら
シャンパンだって名前を変える必要無かったのでは >>363
味噌カツ用の味噌だれて商品名は違えど大昔から各社あったよ。
ただそんなに売れないから、地味な商品だった。
イチビキの献立味噌だって３０年ぐらい前にミソースてので売り出したけど売れなくてすぐ消えたし。
ところがつけてみそてのがネーミングで大当たりしたから、他がパクリに見えるだけ。 １年間 八丁味噌の味噌汁を飲んだら血糖値が下がった。
凄い効果。 >>313
他所の地域のスパークリングワインがどんだけ美味しくて売れていてもそれはシャンパン名乗ったらいかんみたいに、
美味しいだとか売れてるというのとこれは違う話でしょ 近所のスーパーで特売品 イチビキ１L１００円の醤油がたまにある 愛知県民だけど八丁味噌なんか食わねーし
米みそ、辛口の粒みそが最高 パクリが偉そうにしているのってまるで韓国みたいだね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
