【みそ】八丁味噌2社、保護登録漏れ「江戸時代以来の本物を締め出すとは」と不服申し立て 愛知
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愛知県特産の「八丁味噌みそ」を造る老舗2社の製品が、農林水産省の地理的表示(GI)保護制度の登録から漏れた。
制度は模倣品の排除が目的だけに、2社は「江戸時代以来の本物を締め出すとは」と反発。近く、農水省に不服を申し立てる。
八丁味噌は、岡崎城から西へ8丁(約870メートル)の八丁村(現在の愛知県岡崎市八帖はっちょう町)で造られたのが由来。いまもこの地にある2社は「まるや八丁味噌」と「カクキュー」ブランドの「八丁味噌」で、年間計約1000トンを生産し、うち1割を欧州に輸出している。
2社は2015年6月1日にGI申請したが、17年12月に登録されたのは名古屋市にあり、2社の後に申請した「愛知県味噌溜たまり醤油しょうゆ工業協同組合」の製品。日本と欧州連合(EU)は経済連携協定(EPA)を妥結しており、八丁味噌を含めた日本側のGI品目が保護される。このため、2社はEPA発効後、EU加盟国で八丁味噌を名乗れなくなる。また、国内でも、GIマークを付けられない。
組合の加盟社は年間約600トンを生産している。岡崎の2社が製品を木おけで2年以上熟成し、重しや、その置き方まで決めているのに対し、組合の製法は「タンクでひと夏以上」などと異なっている。
農水省は八丁味噌のオリジナルを岡崎の2社とする一方、「県内全域で長く生産されてきた」として、両者の歩み寄りを求めていた。2社の代表者らは「伝統の危機」と農水省の対応を批判。一方、組合の担当者は「消費者のため、できるだけ低コストで味わいを出している」と説明している。
2018年03月14日 09時24分
YOMIURI ONLINE
http://www.yomiuri.co.jp/economy/20180314-OYT1T50012.html これは、マセラッティーな兄貴もマイバッハな叔父器も追い越し
先着、出来る食物だ|´
https://www.youtube.com/watch?v=vfr1woum-4A
俺のw俺のwマクラーレンは● >>354
背乗り連合さんはもう定時上がりですか? >>437
それなら、わざわざ八丁味噌入れる必要はなく名古屋味噌の新ネームで良い。
八丁味噌のネームバリューに背ノリがおかしくなっているんだよね。
八丁味噌以外にも多数だから持たないかも… >>1
あんた達に、残ったカレーで蕎麦を作る気持ちが分かるの?!
最低ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 両方とも登録すればいいんやないの?なんで両者の歩み寄りが必要なの? >2社は「まるや八丁味噌」と「カクキュー」ブランドの「八丁味噌」で、年間計約1000トンを生産
>組合の加盟社は年間約600トンを生産
まがい物は生産量すら負けてるやん…なんなのこれ >>445
偽物が大勝利になるから。
甘く見ていると維新と自民と官僚が潰れるんじゃないか? 書いてる人がいるが、製造過程の基準に伝統製法がアウトくらってるんだろうな。
もはや食品工場は、いかに衛生的であるかだもん。 >>448
素足で踏んでるワインやシャンパンは不潔の極み全部アウトだなw 冷めたとんかつを味噌煮でごまかすのをやめてくんないかぁ〜 名古屋飯の炎光優香も〜
味噌を混ぜたり〜牛丼の残りかすを〜うどんに乗せても〜
豚の南蛮とか〜牛の関西風おらがのつけ麺は、無理だから〜
ただで〜ヤセテくればぁ〜 早いもの勝ちwwww
俺が1年前に作って申請すれば、俺が作ったのが本物になったのかww 大手Mのもと中の人だけど
生産、営業とかで異論は出なかったのかなあ、八丁味噌と名乗ることに対して。う〜ん残念ですわ。 俺も八丁味噌は食っているし、この争いは岡崎の業者に分があるとも思うけど
それはともかく、そもそも八丁味噌がGI保護とか意味あんのか?
欧州で八丁味噌なんか売れる見込み無いだろ。フランス人が味噌カツ食うとか
ドイツ人が味噌煮込み食うとか、あんまり想像できんしw 赤味噌と八丁味噌を同じにしたらアカンのよな
名古屋のはどこまで行っても赤味噌でしかない こういう書き方だと老舗が正義って感じだけど、
実は調べてみるとあまりにも頑ななのは
老舗側だったということがよく分かった。 >>460
フランス人はカニカマを自分たちが発明したsurimiだと思ってるし
ドイツのラーメンはドイツラーメンが作られるまで浸透している
豆味噌をソースのこく増強に使うのは洋食屋ではわりと多いから商機はあるはず ただの赤味噌を八丁味噌ブランドで売りたいだけでしょ
その八丁味噌を浸透させてきた本家を締め出すという理不尽 >>460
じゃあなんで名古屋のほうが八丁味噌名乗りたがるの?
八丁味噌て書けば高く売れるからだよ。 >>460
イタリアやフランスで隠し味噌や味噌料理に八丁味噌使うことがふえているから、八丁味噌のネームバリューに背乗りしたいがある。
グループに本物が入れば、公然と偽物が本物である既成事実になる。
キムチ同様に発酵食品の味噌は輸出が難しかったり、保証がないグループ以外を禁輸にさせたり色々と出来る。 八丁味噌を検索すると 殆どカクキューとまるやしか出てこないじゃん >>446
何かおかしいか?
手間暇かけて作るから量を出せない。 >>460
赤味噌とか八丁味噌とか塩辛くて味音痴の名古屋近郊でしか売れんだろう。 名古屋圏人だけど八丁味噌は塩辛すぎ、あわせ味噌が美味しいよ >>476
お高い黒味噌は苦手ですか?
豚肉の味噌漬けが食べたくなった。 >>475
中華屋の甜麺醤は八丁味噌使って作る所が多いぞ >>111
パクって改良、とパクって本家を駆逐、には日本と韓国くらい大きな差があるだろ。 >>474
手間暇かけて生産しているのは八丁にある老舗のほうだぞw >>473
当たり前だろ、その2社が歴史的経緯からも八丁味噌なんだから。
東京のスーパーで一番見るのはこれ。
http://www.kakukyu.jp/shopping/item.asp?id=856
バカ高くて使いづらくて。これをわざわざ買う人はご苦労さまですと言ってあげたい。
まるやはデパートでたまに見るくらいかな。
その2社以外に八丁味噌を流通させてるのがこれ。
こんなのスーパーでみたら、仕入れ担当者土下座さしてもいいような気がするけどね。
https://www.amazon.co.jp/dp/B002PK12YG
この騒動のもう片方の頭目。東海地区トップシェア。西友だったら関東にもあるかも。
http://moritakk.com/products/miso/akadashi
ソニーの実家。
http://www.sakamotofoods.co.jp/webshop/8_219.html
愛知県民も知らない愛知赤だし味噌。おそらく愛知の弱小味噌屋が合同してペーパーカンパニー作って他県で売ってるように見える。
ハナマサでよく見る。 >>478
魚介の味噌汁には八丁味噌はあかんね
麦味噌は甘くてこれ味噌なのかよレベルだけど >>474
モグリだからだよ。
その2社以外八丁味噌ですて表立って売れないから、「八丁味噌」としての生産量はすくない。 >>482
うちは相鉄ローゼンでカクキューのを買ってるけどね 八丁味噌って、まさに「灘の酒」とか「ブルゴーニュワイン」 とかそういう地名コミのブランドだろ?
居の一番にはいらなきゃいけない本家本元を差し置くのはどうなのよ 老舗が頑固すぎなんだな。俺たち以外は認めんって頑張って逆に締め出されると と言うかこの2社が八丁味噌であり、この2社しか八丁味噌を名乗れない
と愛知県民の俺は思うけどね >>488
馬鹿じゃね?
八丁で作ってないのに八丁味噌とかねーわ
シャンパーニュ地方で作られないスパークリングワインをシャンパンというのに等しい >>489
愛知県民の人、
あいち赤だし味噌株式会社て知ってる?
オレも愛知出身で実家が味噌屋だけど東京ではじめてみた。 >>489
名古屋民だけど同意
赤味噌と八丁味噌は別物と思ってた シュウマイの秘密も教えろや|´
玉ねぎと肉と片栗粉?!まで分かった。
大塚支店さんよーーーーーーーーー >>492
ごめん、知らないっす
数ある豆味噌メーカーの中の一つなのかな >>489
騒動の中の人でもそう思っている人たくさんいるはず 伝統を守って細々とやっとるだけじゃ、農水省の天下りを食わせていくだけのカネを生み出せないだろ。
天下りの役人OBは、カネしか興味ないからな。
こうやって伝統は資本に負けてきたんだよ。 よその県の人は分からないだろうけど、
名古屋人にとって八丁味噌と言えば
「カクキュー」か「まるや」以外知らないし、ありえない。間違いなく老舗。
臭い金のにおいしかしないね。 >>493
自分も名古屋だけど、「八丁味噌」は岡崎の老舗2社(まるや、カクキュー)のことだよね
ちなみに自分は まるや派w >>495
知らないよね。
愛知県民も知らない愛知赤だし味噌。
愛知県以外じゃ、わけのわからん味噌屋が赤だしを「八丁味噌」として売れば高値で売れる。
これ買って東京の人はやっぱり赤だしは八丁味噌に限るなんて言ってるんだぜ。
オレも試しに買ってみたけど1回使って捨てた。
そういう実態があるから、あの2社を含めて「八丁味噌」ていうブランドがほしいのだよ。 >>23
その通り。
日本で「ブラジル人だけが日本人です」と言っているようなもの。 >>489
この2社弾くとか名古屋に住んでいたことがあるやつなら考えられないだろ
なんのための制度だか意味わかんね、囲い込んで利権を独り占めにでもするつもりなのかね >>461
地元の反応見たいなぁ。NHKでも3分ぐらい取り上げてたよ どういう働きかけによって江戸時代からの老舗だけが弾かれたんだ? >>504
まるや・カクキューは創業が室町・戦国時代だからね。
将軍にも味噌を売ってましたなんていうのは、欧米人にはとんでもなくウケるからね。
仲介する商社も売り口上には困らない。
対するイチビキは江戸時代後期で豊橋で創業だからな。昭和に名古屋に本社移転。
それは誇らしいと思うけど、イチビキの人は八丁に負けてると思ってるから、是が非でも八丁味噌と名乗りたい。 2社は国内の消費者からは支持されるからそんなひどいことにならないだろうが
GI制度の方は形骸化しちゃうな まともな行政ならブランドを守ろうとするものだよ
シャンパンしかりコニャックしかり
どうやらこの国ではそうではないようだ 初めて買ってみたけど
味噌おでんにはいいけど味噌汁にはちょっと疑問
これでもつ煮込みできるのかな
ジャジャ麺の甘味噌には合うけど
東北では使うのが難しい >>504
あー、だから他社が参入できないように自分だけを登録しろって言ってるのか。 地元民は皆八丁味噌は岡崎の2社だけなのは常識
偽物を国が認めるとかあり得ないから
これは国が悪い >>513
東北だと仙台と秋田に赤味噌あるけど別物なのかな。
ここでまがい品と言われてる方は現代人の嗜好にあわせてるから、八丁味噌を買うのだったら「ニセ八丁味噌」を買う方をオレは勧める。
東京で売ってる本物の八丁味噌(カクキュー)はプロ用だからね。
ちゃんと作ればうまい味噌汁が出来上がるはず。 イチビキとカクキューしか知らないやカクキュー美味しいよね
まるや?使ってみたいなぁ >>516
新幹線が岡崎市の端っこかすめて通ってるから。
名古屋・豊橋間の中間駅を作るときに在来線と交差するところていう条件があったしね。
それに東海道新幹線が旧東海道とそれたところに通したからな。名鉄に沿ったところを通せば東岡崎に駅ができただろうね。 >>518
八丁味噌だけで味噌汁ってのは殆どないよ 仙台味噌などに合わせて使う方が持ち味を発揮出来ると思う >>12
そうそう、これが楽しみなんだよね。
味噌も米や麦があって、
しょっつるや魚汁の魚?系や藻塩とか色々。
ケンミンショーで全国区になった食べ物もあるけど、
地域に根差した食品は面白いね。 これは財務省に続き農林水産省もやからしてるかもな
ちょっとあり得ないよこれ
調べたら何か出てくるかもよ >>499
自分はカクキュー
でも家で使ってんのはイチビキだけどねw
これは赤だしって思ってる >>524
何も出てこないと思うよ。
ていうか日本の農水省の役人てこんなレベルなんだよ。
雪印がカマンベールチーズを売ってしまう国なんだよ。
イチビキが八丁味噌売ってもいいでしょう。 味醂なんかも昔に短期間で作る新味醂てのが出てきて 今は新味醂が本みりんになってしまったしな >>521
なるほどね。
三河安城より岡崎のほうに駅あったほうが便利だと思ってな。 >>37
>>61
すごいよね、いつも思うんだけど
上から目線なコメントする人に限って語彙が不自由なのは
どうしてだろうw
馬鹿なのに無理しなくても…。 チョンのやり方そのもの
役人も早く除鮮せんといかんわ >>48
元々「高級八丁味噌(本物)」と「普及タイプ八丁味噌(偽物)」で住み分けは出来てた。
そこにカネの臭いを嗅ぎつけた農水省官僚が「カネを出したらお墨付き発行するで」と言い出した。
普通なら、ここで本物は折れて偽物と混ざって純度が下がる、ってのが落とし所だけど、2社は頑なに伝統を基準にした。
何故なら、この2社は本当に頑なに伝統を守ってきたから。
商売的にも成功していて、高級ブランドの確立は出来ていた。つまり保護など何も必要なく、伝統的な製法を続けながら商売が成り立つ類い稀な状態になっていた。
でも、農水省の役人の私利私欲がこれを壊す事になった。
俺らは伝統が壊れる瞬間に立ち会える。
これは貴重な体験だな。 これは、大抵の伝統製法は衛生法的にアウト食らって大手資本に負けるパターンなんだけど、味噌は発酵食品だから、長年問題無い製法をアウトとは言えないから拗れたって側面もある。 >>533
大抵は、老舗が近代化してそのまま大手になるんだよ。
キッコーマンとか月桂冠とかモエ・エ・シャンドン社とかそうなってるだろ。
ところが、老舗が前近代的なままで、イチビキとかマルサンが近代化して大手になっちまった。
その大手が八丁味噌のブランドをよこせて言ってる構図なんだよ。 >>185
自前のブランド育てる手間を省いてコストカット
老舗のブランドにおんぶにだっこ
これが安売りでの顧客への利益還元だとさ〜
別物喰わされて、利益還元とか何の寝言なんだろうね? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています