【みそ】八丁味噌２社、保護登録漏れ「江戸時代以来の本物を締め出すとは」と不服申し立て 愛知

[0811 名無しさん＠１周年 2018/03/15(木) 18:19:56.38 ID:y/t6RFTB0]

>>807
創業云々よりも"醸造期間等の製法の違い"が問題。
豆味噌(赤味噌)のなかの、特定の地域.製法で醸された物が八丁味噌。