そもそもこの2社が八丁味噌の商標を取れなかった時点で負けてるんだよ
自分たちで独占したいなら商標でガチガチに固めて他からちょっかい出される余地はなくしておくべきだった
それかもうちょっと基準をゆるくして他社でも参入できる余地は作っておくべきだった
あんな狭い地域で他が参入できない地区限定にして製法も改善の余地無しって強固な障壁作っちゃったら他の味噌屋が反発するわ
老舗だとか伝統だとかこだわりを持つのはいいが周りと折り合いつけることもできないようじゃ力と数に負かされてしまう