米を食えと言うならば糖質をカットした品種を作り出せば良いんじゃない?
洗い方で工夫だとかタイ米だ何だと代用品ではなくジャポニカ米の話でさ
今より7割以上糖質をカットした品種とかそれこそ味はそのままで糖質ほぼゼロとか出来たら面白いのに
JAにはぜひとも頑張ってもらいたいよ