>>273
これ補説になってるかどうかわからんけど

文化人類学的に、あちらは狩猟社会なので、まず肉がメイン（だから「メインディッシュ」と言う）
その補食として小麦主体の植物食が発展した（安定した栄養摂取が約束されるから）

日本では水耕栽培に成功したお陰で穀物栽培がかなり早くから発達したけど、ヨーロッパでは三圃制の進展まで待つ必要があったとか、小麦バンザイって食事体系にはならなかった（日本では米食ってりゃバンザイ！　ってレベルまで来た）

割合はさすがに調べたことないけど、アッチでは炭水化物がそこまで信仰されてないのは、確かだろう。あくまでも、重要な食材の、一端