【E型肝炎】生や半生のジビエ食べたら6カ月は献血しないで！日本赤十字社が注意を呼びかけ
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野生の鳥獣たちを捕獲して食用とするジビエ。シカやイノシシなどが人気で、害獣駆除と食肉利用の一石二鳥の効果がある一方、思わぬ危険もあるようです。
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平成30年1月31日に開催された平成29年度第5回薬事・食品衛生審議会薬事分科会血液事業部会運営委員会において、輸血により、患者さんがE型肝炎ウイルス（以下HEV）に感染した事例が報告されました。2月1日に報道された内容によると、多発性骨髄腫の治療を受けていた80代の女性が輸血由来の血液製剤を通じてE型肝炎ウイルスに感染し、約100日後に劇症肝炎を発症して死亡したケースが報告されたという事です。この事例では、献血の2か月前にシカの生肉を食べた供血者がHEV感染に気が付かないまま献血に行ってしまい、血液中にHEVがある状態にもかかわらず検査をすり抜けて血液製剤化され使われてしまった結果のようです。
献血された血液は誰がいつ献血したものかを明確にしており、血液製剤も誰の血液から造られているか一つ一つ把握できるようになってます。これまで、HEVの検査は感染率の高い北海道地区でのみ献血時の検査に組み込まれていましたが他の地域での感染者によるこうした事故は発生していなかった為、献血時の検査に含まれていませんでした。
これを受けて、日本赤十字社は2018年3月9日付けで「E型肝炎ウイルスに対する安全対策へのご協力のお願いについて」という発表を出し、HEVに感染するリスクのあるブタ、イノシシ、シカの肉や内臓を生又は生焼けで食べた人は、狩猟解体や食べた時点から6カ月間は献血をしないよう呼び掛けており各血液センター・献血ルームにもポスターなどの掲示で呼びかけています。
HEVは野生の獣肉に多く、しっかり加熱すればウイルスが死滅するので特に問題はないのですが加熱が不十分な場合は獣肉の血液内にウイルスが死滅せず残ってしまう為食べた人はHEVの保菌者、または感染者となります。
■E型肝炎（HEV)って怖い？
肝炎ウイルスにはたくさんの種類がありますが、特にA、B、C、E型がよく知られています（ちなみにD型はB型がいないと増殖できない不完全なウイルスと言われており悪さをした試しがないため無視されています）。このうちAとEは感染しても約半年で感染している期間が終わる上、A型に至っては非常に一過性で劇症化もありますが、症状が出ても対症療法で治ります。
よく問題視されているB型とC型ですが、一度感染するとウイルスが残り持続的な感染状態となってしまい肝硬変や肝臓がんなどの原因となる為、インターフェロンによる治療などが必要となります。この2つは主に血液や体液などからの感染が主なルートとなります。ちなみにワクチンがあるのは現在A型とB型。B型肝炎は未然に防ぐ事ができる為ワクチンの接種が推奨されており乳児の標準接種スケジュールにも組み込まれています。
今回問題視されているE型は、A型とともに汚染された水や食品などによる経口感染が主な感染ルート。ジビエの生食で感染が成立してしまう事から今回の血液製剤による劇症肝炎の発生に繋がったといえます。ジビエの解体時などに獣肉の血液などが口や粘膜内に飛んで感染する事も。付着したHEVが増殖し発症するまでの間（潜伏期間）は約6週間と言われており、悪心、食欲不振、腹痛等の消化器症状を伴う急性肝炎となります。症状としては、褐色尿 を伴った強い黄疸が急激に出現し、これが12〜15日間続いた後、通常発症から1カ月を経て完治という経過。対症療法で治まってしまうのが多いのですが、怖いのが、免疫力や体力が低下している場合の感染。劇症化に繋がり急激な激しい症状は時に命にかかわる事も。高齢者や妊婦の死亡率が高い事も知られています。
こうした事を防ぐため、今回、日本赤十字社は野生の獣肉を生や半生で食べた場合の献血は最低6か月はしないよう呼びかける事となりました。現在、日本赤十字社では北海道で行われているHEVの検査を全国的に行うように対策を進めています。
しっかり加熱処理していれば野生の獣肉も特に怖くはないのですが、ジビエがブームになっている今、野生の獣肉の扱いには特に気を付けていってもらいたいと思います。
おたくま経済新聞：http://otakei.otakuma.net/archives/2018032006.html タダで血液を採取して転売しているくせに検査しないとは何様だよ こんなのは常識だと思ってた
意外と知らない人多いのかな 人工血液あるんだろ
もうちょっと我慢しろ
80台女性ってなんなんだよ
いい加減にしろｗ
献血の使い道ほとんど栄養剤代わりじゃねーかｗ エゾシカのソーセージを北海道で食ったんだが、揚げてたから大丈夫だよな？ >>3
そんなこといったら
魚介類なんて大半がジビエで鮭も鯖も寄生虫まみれだよ
マグロなんてオマケで水銀までついてくるし
そんな神経質になることでもないんじゃ？ なして生肉を食いたがるんだろ、原始人でも火を使ってたのに >>11
ソーセージはそもそも加熱製品なので大丈夫。 肉って焼くから美味しいし安全なのに生肉食うとかバカなの？ >>13
ナマっていうかレアだろ
やわやわの畜産の肉ですら
芯まで火を通しちゃったら固くてマズいじゃん >>1
ジビエの生は怖い
日本住血吸虫のキャリアとか嫌すぎ 食べた後、感染して治癒または死亡するまでに6ヶ月を要するとして、
それ以降もウィルスが残るのでは? ジビエで生・半生とか怖すぎるから言われなくてもしねーよ ハンターは大口径のライフル銃でシカを倒し
寄生虫は目でチェックして肝臓を生で食うらしい
う〜んマンダム、男の世界、的なワイルドである 何でもええから返礼品て言うの、400したらクオカか何か寄越せやw 原発事故から７年後のジビエとかもちろん検査も経てないし旬まっ盛りだな
本来なら大々的に注意喚起するのが当たり前なのにジビエブームを煽るとか反社会的すぎ どの血液製剤に誰の血が使われてて、その血がどんな血かってとこまで追跡できるんだね。すごい。 >>9
検査が必要とわかってからシステム整備して実行するまでどのくらい手間や時間がかかるか想像できないのか？
だから、そのタイムラグでできることとして、取り急ぎ聞き取り等で少しでも危険性を下げようとしてるんだろ。 生ジビエなんて食う強者いるのかwwww
野人だなwwwwww >>13
大学のとき、同じことアフリカ人留学生が言ってた。
何で日本人は生肉をこんな食べるんだろう、生のマグロ、生のイカ、生のブリ、生のタイetc.
因みに食品学専攻w >>18
そもそもジビエ好きってあほばっかなイメージ わいハンターやけど、
駅で献血して下さいって声掛けてもらったから献血してきたで >>1
獣肉を生や半生で食べるとか、頭の検査をした方が良いレベル >>12
焼いた魚しか食わねーよ
江戸時代から鮨だって酢でしめたり焼いて漬けだろ
生の鮨食い出したのはマスコミが煽りだした平成以降
昭和の時代もバブル以前は生ものは食うもんじゃなかった 生肉食うのは朝鮮人だけにやらせろや
魚も動物も植物も生はキツいわ ジャアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアップwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww 呼び掛けで無くなるような善意と性善説が通用するような國でなくなりつつあることが問題なんやから、検査は仕入れタダの赤十字でやりなさい 肝炎で思い出すのが最近立ったアナル舐めスレ
近いうちに「アナル舐めプレイが好きな人は献血しないで！」って言われる日も来るのだろう 魚もそうだけど焼いたほうが明らかに美味しいのに生で食べたがる人が多すぎる
もうちょっと現代人らしい生活しようよ 生肉でもガリと一緒に食べるとセーフだよ
福神漬けでも可 赤十字はタダで血を回収して医療機関に販売してるヤクザ >>50
火をつけるのにエネルギーがいるじゃねーか 好きで食う分にはいいんだが、人に勧めるヴァカがいるのがな…。
肉も魚も火が通ったのが好きなんだよ、オレはｗ
人の食に口出しするなと。。。 >>41
そんなの山奥だろ。
少なくとも俺の爺さんたちは食ってたぞ。
因みに漁師町。 >>53
まぁ、猫（肉食獣）の食事そのものだからな E型肝炎ってワクチンないだろ？
発がん性はないのかな？ 馬鹿ってなんで言うか知ってるか？
生で馬肉、鹿肉食べて腹痛起こす奴を言うだよ。 何を甘えた事を。
野生のトラやライオン、オオカミ、クマ、
あいつ等が狩った獲物を焼いて食ってるか？ アナボリックステロイド使ってるけど、会社で献血強制だったからしかたなく献血したことがある。
痛み止めとして鎮痛剤も使ってたな。
て人はどうなんだろ？
この人の血を使ったらムキムキになるの？ 何年も前だけど飲み屋で豚のレバ刺しがあって
こんなん大丈夫なのか？と思いつつもメニューとしてあるんだから合法なのだろうと注文
食べてみたらメチャウマだったのだが随分たってから豚の生レバーはE型肝炎感染の可能性ありとかいう
話を聞いて愕然とした
なんだったんだろうあの店 >>58
そうだね。人の好みは人それぞれ。
好きに食えばいい。
ただ、みんなで寿司屋に行って着いたときに「俺は生もの全部ダメ」って明かすのは止めて欲しい。 >>41
どの地方？
昭和50年東京生まれだけど、子供の頃から生のお寿司食べてた。 ジビエを流行らそうとする動きがあるけど、ほぼ寄生虫あるって先に注意しなきゃならん事は黙ってるもんな
酷い話だ そうなんだ。面倒くさいな。
ほぼほぼ献血出来なくなるな。（笑）
国民全員、献血を義務にしないとな。エボバも出てくだろうし。（笑） 血液製剤って、処理しないの？
処理してるもんだと思ってたが。成分ばっかやってるけど。 >>31
生肉はともかく生魚（海）が食べれないのは淘汰されたんでしょ
焼くのって薪か炭がいるわけだけどライターはないしちょっと濡れると火がつかないし
海の上では貴重な水分よ 80代の女性なんかどうでも良いだろ。（笑）
そうやって数減らせば良いんじゃないか？（笑） >>74
ジビエだって加熱すればいいんだが、
素人のアホ料理人が生食わせるから >>73
あんなの血液検査になるか？
時間と血を提供してるから無料でもないし。 >>81
その書き込みを平気で出来るあなたが恐ろしいです。
匿名掲示板だから勢いで書いてるのかもしれませんが明らかな犯罪予備軍ですね。 >>66
強制献血って。そこブラックか？（笑）
エホバの人無理じゃん。（笑） >>82
カンガルージャーキーみたいにしたほうがいいと思うんだけど
高くて売れそうにないから物珍しげなオサレ料理路線にしたんだろうね >>86
お前だって、本心はそう思ってるだろ。
社会の邪魔でしかない。最近の老人は慎ましくないし。
80も生きれば充分だろ。 ほら
以前ユッケ事件あった時生肉食べるということ自体が個人的に理解できないと言ったら刺身に話すり替えてまで認めさせようとしてきたバカ達いたけど本来食べる必要ないものじゃん >>86
だからって、老人施設で惨殺しようとは思わん。
俺の命と引き換えに何十人減らした所で。（笑） >>81
その81歳の女性が貴方のお母様でも同じことが言えますか？
鬼畜とは貴方の為にあるような言葉です。 >>65
> 野生のトラやライオン、オオカミ、クマ、
そいつらは献血もしないし、病院で治療を受けない。 献血以前に食べた人は全員病院でチェックが必要でないの？ >>93
相手が悪かったな。（笑）
母と呼ばれる人はまだ60だが、早く死ね。と思ってる。
あんな女の面倒は見たくない。（笑） >>89
思ってないです。
私が女だからかも知れませんが（笑） >>36
昨晩は、魚介類の刺身で一杯からの献血のワイ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
